Mih Kocok Mang Dadeng dan 4 Kuliner Mi Legendaris di Bandung, Cocok Disantap di Hawa Dingin

TRIBUNTRAVEL.COM -Memasuki musim penghujan,menyantapmakanan berkuah adalah hal yang boleh dibilang wajib.

Pasalnya, makanan berkuah seperti mi ataupun bakso bisa menghangatkan badanmu di tengah cuaca dingin.

Apalagi jika kamu berada di Bandung, menyantap kuliner berkuah hangat akan terasa sangat nikmat karena cuacanya yang sejuk dan cenderung dingin.

Tak hanya sejuk, kota ini juga menyimpan sejarah perjuangan bangsa Indonesia.

Di Bandung, kamu bisa dengan mudah menemui berbagai olahan makanan yang berbahan dasar mi yang merupakan hasil akulturasi budaya lokal dengan Tionghoa, mulai dari mi ayam, mi kocok, hingga mi yamin.

Baca juga: Bukit Jamur Rancabolang Ciwidey, Wisata Alam di Bandung yang Dikelilingi Kebun Teh Instagramable

Dilansir dari berbagai sumber, berikut 5 kuliner mi legendaris di Bandung yang wajib kamu coba.

1. Mie Baso Akung

Warung Mie Baso Akung yang tampil dalam film Dilan 1990 merupakan salah satu tempat kuliner mi legendaris di Bandung.

Warung ini telah buka sejak tahun 1970-an.

Dahulu, warungnya terletak di Jalan Ambon.

Kini warung mi bakso itu berlokasi di Jalan Lodaya No. 123, Buahbatu.

Warung bakso ini memiliki tiga menu andalan, yakni bakso kuah, mi kuah, dan mi yamin, yang disajikan dengan topping ayam cincang gurih.

Ada dua pilihan ukuran porsi untuk menu mi kuah dan mi yamin, yaitu ukuran satu porsi dan setengah porsi.

Selain itu, kamu juga bisa menyesuaikan tingkat kemanisan mi yamin sesuai selera, mulai dari yamin asin, sedang, atau manis.

2. Mie Naripan

Berawal dari kedai kecil di sudut Jalan Naripan, Kota Bandung, kedai Mie Naripan berhasil bertahan selama puluhan tahun.

Salah satu alasan Mie Naripan bisa bertahan lama adalah karena minya dibuat dengan menggunakan resep turun-temurun dengan cita rasa yang konsisten sejak tahun 1965.

Olahan mi satu ini pun cukup istimewa, sebab mi yang digunakan merupakan hasil produksi sendiri.

TONTON JUGA:

Ciri khas minya ada pada tekstur yang kenyal tapi mudah dikunyah.

Ada dua menu favorit di kedai ini, yaitu mi yamin dan mi kuah naripan.

Untuk mi yamin, di sini tersedia yamin manis dan asin.

Sementara, untuk varian mi kuah disajikan dengan kuah dan bumbu yang tidak terlalu kental, bahkan cenderung hambar.

Namun, rasa &;hambar&; tersebut justru membuat para pengunjung semakin penasaran dengan cita rasanya.

3. Mih Kocok Mang Dadeng

Di Bandung, sajian mi kocok bisa dengan mudah kamu temukan.

Namun, ada satu tempat makan yang patut kamu kunjungi saat ingin makan mi kocok, yaitu Mih Kocok Mang Dadeng.

Mih Kocok Mang Dadeng berada di Jalan Banteng, Bandung.

Mi kocok sendiri merupakan hidangan khas Bandung yang terdiri dari campuran mi kuning pipih, tauge, dan potongan kikil sapi yang disiram dengan kuah kaldu gurih.

Berbeda dengan mi kocok pada umumnya, mi kocok di Mih Kocok Mang Dadeng dibuat menggunakan 27 macam bumbu rempah-rempah.

Selain itu, rebusan tulang kaki sapi untuk kaldunya pun dibuat dengan cara berbeda.

Kaki sapi direbus selama kurang lebih empat jam hingga menghasilkan kaldu.
Setelah itu, ditambahkan daun salam, serai, serta jahe ke dalam rebusan sehingga menghasilkan kuah kental beraroma rempah.

Seporsi mi kocoknya semakin istimewa karena dilengkapi dengan topping kikil sapi empuk dan sumsum sapi yang lembut.

4. Toko You

Menu mi yamin dari Toko You di Jalan Hasanudin, Coblong, Bandung, adalah salah satu sajian mi yang tidak boleh dilewatkan.

Toko yang sudah ada sejak tahun 1947 ini sebenarnya menghadirkan berbagai pilihan makanan, tetapi hidangan mi menjadi salah satu menu favoritnya.

Toko bernuansa klasik itu memiliki tiga varian mi yang bisa dipilih sesuai selera, yakni mi, bihun, dan kwetiau.
Jika traveler bingung mau pilih yang mana, kamu bisa memadukan dua jenis mi dalam satu porsi.

Misalnya, setengah porsi mi dengan setengah porsi kwetiau kuah atau setengah porsi mi dan setengah porsi bihun kuah.

Kamu juga bisa memilih setengah porsi mi dengan setengah porsi bihun yamin dalam satu mangkuk.

Tidak ketinggalan, Toko You juga menyediakan berbagai hidangan pendamping, seperti bakso sapi, bakso tahu, pangsit, dan siomay.

5. Mie Rica Kejaksaan

Bagi penggemar kuliner pedas, jangan sampai melewatkan sajian mi dari kedai Mie Rica Kejaksaan.

Warung mi yang sudah buka sejak tahun 1960-an ini punya cita rasa pedas yang menggoyang lidah.

Mie RIca Kejaksaan memiliki banyak pilihan menu, mulai dari mi ayam, mi caciang, mi rica babi, mi rica ayam, mi pedas udang goreng, mi pedas casao, hingga mi iga sapi.

Agar terasa semakin sedap, jangan lupa pesan juga topping dan hidangan pelengkapnya, seperti bakso ikan, bakso sapi, pangsit kuah dan goreng, bakso udang goreng, serta babat kuah.