Ayam Bakar Padang dan 6 Ayam Bakar Khas Indonesia yang Kaya Rempah

TRIBUNTRAVEL.COM - Indonesia terkenal akan ragam kuliner yang kaya rempah dan menguggah selera.

Ayam bakar merupakan satu di antara banyak kuliner yang bisa ditemukan dengan mudah di berbagai daerah di Indonesia.

Masing-masing daerah ini juga memiliki kekhasan dalam mengolah ayam bakar.

Mulai dari penggunaan rempah hingga proses pemasakannya.

Baca juga: 6 Kuliner Malam di Malang Paling Rekomen, Ada Puthu Lanang yang Harus Dicoba

Dirangkum TribunTravel, berikut tujuh ayam bakar khas Indonesia yang kaya rempah dan menguggah selera.

1. Ayam Bakar Padang

Ayam bakar yang pertama adalah Ayam Bakar Padang, sajian masakan ayam bakar ini bisa jadi alternatif buat kamu yang suka dengan makanan bercitarasa Minang.

Jika beberapa ayam bakar umumnya menggunakan bumbu kecap atau cenderung memiliki citarasa yang manis, berbeda dengan ayam bakar Padang ini yang memiliki citarasa gurih dengan kombinasi rasa pedas dan rempah.

Cita rasa ini didapat dari penggunaan bumbu-bumbu rempah mulaid ari kemiri, cabai, bawang merah, santan, jahe dan kandis.

2. Ayam Bakar Rujak

Meski namanya ayam bakar rujak, bukan berarti ayam bakar yang satu ini memiliki rasa seperti rujak.

Ayam Bakar yang dimasak dengan menggunakan bumbu seperti kunyit, serai, cabe, bawang, santan, dan peraswan asam jawa ini memiliki cita rasa yang unik.

Kamu bisa menemukan sajian ayam bakar rujak di daerah Jawa.

3. Ayam Bakar Kalasan

Olahan ayam bakar yang satu ini dikenal sebagai sajian dari Yogyakarta, di mana rasa ayam bakar Kalasan ini bisa dibilang unik dan berbeda dari ayam bakar lainnya.

4. Ayam Bakar Rica

Ayam Bakar Rica berasal dari Manado, daerah yang terkenal dengan olahan rica.

Tekstur Ayam Bakar Rica ini cenderung lembut di dalam dan garing di luar, yang pastinya akan memberikan cita rasa yang unik dan sensasi yang berbeda dengan mengonsumsi sajian ayam bakar lainnya.

5. Ayam Bakar Betutu

Ayam Bakar Betutu merupakan jenis ayam bakar yang berasal dari Bali dan terkenal di mancanegara karena rasanya yang juara.

Meski dimasak sebagai ayam bakar, kamu juga bisa menemukan ayam kukus dan goreng.

Biasanya ayam bakar Betutu disajikan lengkap dengan sambal matah khas Bali.

6. Ayam Bakar Bumbu Bali

Selain ayam betutu, ada juga ayam bakar yang dimasak dengan menggunakan bumbu Bali.

Cita rasa dari ayam bakar ini akan sedikit berbeda dari beberapa ayam bakar lainnya.

Kamu wajib mencoba olahan ayam yang dimasak dengan menggunakan beberapa bumbu seperti cabe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, serai, gula merah dan kemiri ini.

Untuk rasa dari ayam bakar ini sendiri tidak perlu diragukan lagi karena kamu pasti sudah tahu bagaimana lezatnya masakan yang dipadukan dengan bumbu bali.

Tonton juga:

7. Ayam Bakar Taliwang

Selain Ayam Bakar Betutu yang berasal dari Bali, kamu juga bisa mencoba Ayam Bakar Taliwang yang merupakan salah satu makanan khas Lombok dengan citarasa yang sedikit agak berbedea.

Cita rasa ayam bakar Taliwang ini sangat pedas dan cukup menantang.

Baca juga: 5 Camilan Tradisional Khas Jogja, Ada Lupis Mbah Satinem dan Kipo Bu Djito

Baca juga: 4 Nasi Pecel Enak di Jogja, Warung SGPC Bu Wiryo Buka Sejak 1950-an

Baca juga: Sate Kambing Pak Man dan 4 Sate Kambing Enak di Semarang untuk Makan Siang

Baca juga: Pecahkan Rekor, Berlian Purple-Pink Langka Ini Dijual Seharga Rp 378 Miliar

Baca juga: Wings Air Efektif Layani Rute Kupang-Ruteng Mulai 24 November, Tarif Mulai Rp 700 Ribuan

(TribunTravel.com/Ratna Widyawati)