Rahasia Nasi Putih Pulen ala Nasi Jepang, Tambahkan Satu Bahan Ini

TRIBUNTRAVEL.COM -Tak heran mengapa nasi Jepang menjadi favorit bagi sebagian orang, karena nasi Jepang memiliki ciri khas, yakni sangat pulen dan enak.

Semua itu berasal dari bahan yang digunakan untukmemasak nasi.

Namun, sama sekali tidak sulit, traveler bahkan bisa membuat nasi ala nasi Jepang sendiri di rumah.

Rahasianya ada pada satu bahan tambahan yang menjadikan nasi lebih pulen, wangi, dan putih bersih.

Dikutip dari Kompas.com, Chef Kiky Ceria membongkar satu bahan yang wajib dicampur saat menanak nasi agar terasa seperti nasi Jepang.

Baca juga: Rendang Bisa Tahan Lama Sampai Berbulan-bulan, Ini Rahasianya

1. Gunakan bahan ini dengan takaran yang tepat

Mungkin kamu mengira restoran Jepang menggunakan beras khusus yang membuat nasi mereka menjadi pulen, wangi, dan putih bersih.

Namun, apakah mereka benar menggunakan nasi khusus yang berbeda dengan nasi yang dimakan sehari-hari?

Mungkin saja, tetapi dengan nasi biasa pun kamu juga bisa meniru nasi pulen ala restoran Jepang ini.

Rahasianya ada pada tambahan tepung maizena.

Tips ini diungkapkan oleh Chef Kiky Ceria usai Indonesian Cooking Class yang diadakan oleh Culinaria Modena di Modena Experience Center, Jakarta.

TONTON JUGA:

Caranya adalah dengan membubuhkan satu sendok makan tepung maizena saat memasak dua cangkir beras.

Aduk rata hingga larut dan masak seperti biasa di rice cooker.

Jangan lupa,takaran air dan beras juga sangat penting untuk mencegah nasi menjadi lembek.

"Jadi (tepung maizena) dicampur dengan beras dan air sebelum menyalakan penanak nasi," tutur Chef Kiky Ceria.

&;Bukan sagu ya, kalau sagu nanti jadinya cireng,&; kelakar Chef Kiky sambil tertawa.

2. Nasi Jepang ala Korea yang lebih sehat karena kaya serat

Nasi adalah panganan pokok mayoritas orang Indonesia yang dimakan sekitar tiga kali sehari, setiap hari, dan seumur hidup.

Oleh karena itu, nasi cukup punya andil dalam memengaruhi kesehatan tubuh kita.

Semakin banyak orang yang mengurangi atau bahkan menghentikan sama sekali konsumsi nasi untuk alasan mengurangi gula atau diet.

Namun, di saat yang bersamaan nasi adalah karbohidrat penting karena sebagai sumber energi.

Nah, sebagai jalan tengah, Chef Kiky Ceria menceritakan tentang diet orang korea yang mencampur beras merah, putih, dan biji-bijian seperti jagung, wijen, dan kacang hijau.

&;Kalau di Korea, nasi putih itu dicampur dengan biji-bijian dan diaduk pakai tepung maizena,&; tuturnya.

Nasi Kongbap mencampurkan nasi merah, nasi putih, dan varian biji-bijian lainnya.

Nasi ini punya kandungan serat tinggi.

Pemakaian biji-bijian ini membuat nasi kongbap mengadung tinggiseratdan protein.

Rasanya pun enak karena biji-bijian ini punya rasa masing-masing, yang bercampur dalam satu piring nasi kongbap.

Baca juga: Resep Nasi Daun Jeruk yang Lagi Hits, Bisa Pakai Rice Cooker Biar Lebih Praktis

Baca juga: Tak Sama, Ini Perbedaan Nasi Indonesia dengan Nasi Jepang

Baca juga: Tips Membuat Nasi Kuning yang Enak dan Pulen Menggunakan Rice Cooker, Cocok Jadi Menu Sarapan

Baca juga: Makan Sushi Pakai Tangan atau Sumpit? Ini Aturan yang Berlaku di Jepang

Baca juga: Atsumaru Ice Cream Bandung Tawarkan Varian Unik, Es Krim ala Japanese Style dari Ramen hingga Sushi