Ingin Membuat Nasi Biasa Seperti Nasi Jepang yang Pulen dan Enak? Tambahkan Bahan-bahan Berikut Ini

TRIBUNTRAVEL.COM - Nasi Jepang memiliki ciri khas yang disukai oleh sebagian besar orang, yakni pulen dan enak.

Tak heran jika kemudian nasi Jepang menjadi favorit masyarakat.

Rasa enak dan pulen itu berasal dari bahan yang digunakan untuk memasak nasi.

Meski demikian, ini bukanlah hal yang sulit, traveler bahkan bisa membuat nasi ala nasi Jepang sendiri di rumah.

Rahasianya ada pada satu bahan tambahan yang menjadikan nasi lebih pulen, wangi, dan putih bersih.

Dikutip dari Kompas.com, Chef Kiky Ceria membongkar satu bahan yang wajib dicampur saat menanak nasi agar terasa seperti nasi Jepang.

Baca juga: Resep Masak Beras Hitam, Bisa Diolah Bersama Aneka Rempah

1. Tepung Maizena

Mungkin kamu mengira restoran Jepang menggunakan beras khusus yang membuat nasi mereka menjadi pulen, wangi, dan putih bersih.

Namun, apakah mereka benar menggunakan nasi khusus yang berbeda dengan nasi yang dimakan sehari-hari?

Mungkin saja, tetapi dengan nasi biasa pun kamu juga bisa meniru nasi pulen ala restoran Jepang ini.

Rahasianya ada pada tambahan tepung maizena.

Tips ini diungkapkan oleh Chef Kiky Ceria usai Indonesian Cooking Class yang diadakan oleh Culinaria Modena di Modena Experience Center, Jakarta.

TONTOB JUGA:

Caranya adalah dengan membubuhkan satu sendok makan tepung maizena saat memasak dua cangkir beras.

Aduk rata hingga larut dan masak seperti biasa di rice cooker.

Jangan lupa,takaran air dan beras juga sangat penting untuk mencegah nasi menjadi lembek.

"Jadi (tepung maizena) dicampur dengan beras dan air sebelum menyalakan penanak nasi," tutur Chef Kiky Ceria.

&;Bukan sagu ya, kalau sagu nanti jadinya cireng,&; kelakar Chef Kiky sambil tertawa.

2. Biji-bijian

Bahan tambahan lain yang bisa menjadikan nasi biasa terasa pulen dan enak seperti nasi Jepang adalah biji-bijian.

Namun, jika kamu mencampur biji-bijian ke dalam beras yang akan kamu masak, ini akan lebih terasa seperti nasi Kongbap ala Korea.

Nasi Kongbap adalah nasi yang terdiri dari beras merah, beras putih, dan varian biji-bijian lainnya.

Nasi asal Korea ini memiliki kandungan serat yang tinggi.

Sebagai makanan pokok mayoritas orang Indonesia, nasi selalu mejadi hidangan utama yang dimakan sekitar tiga kali sehari, setiap harinya.

Oleh karena itu, nasi cukup punya andil dalam memengaruhi kesehatan tubuh kita.

Meski demikian, tak jarang ada orang yang mengurangi atau bahkan menghentikan sama sekali konsumsi nasi untuk alasan mengurangi gula atau diet.

Namun, di saat yang bersamaan nasi adalah karbohidrat penting karena sebagai sumber energi.

Nah, sebagai jalan tengah, Chef Kiky Ceria menceritakan tentang diet orang Korea yang mencampur beras merah, putih, dan biji-bijian seperti jagung, wijen, dan kacang hijau.

&;Kalau di Korea, nasi putih itu dicampur dengan biji-bijian dan diaduk pakai tepung maizena,&; tuturnya.

Pemakaian biji-bijian ini membuat nasi kongbap mengadung tinggiseratdan protein.

Rasanya pun enak karena biji-bijian ini punya rasa masing-masing, yang bercampur dalam satu piring nasi kongbap.

Baca juga: 7 Sushi Paling Unik di Jepang, dari Funazushi hingga Sushi Shirako

Baca juga: 5 Kuliner Enak di Singkawang, Ada Bubur Paddas Bercitarasa Gurih dan Asam

Baca juga: Ramen Pelangi Berwarna Mencolok Ini Lagi Hits di Jepang, Tampilannya Unik dan Rasanya Lezat

Baca juga: 15 Tempat BBQ ala Korea di Bandung Harga Mulai Rp 30 Ribuan, Banyak Pilihan Daging dan Bumbunya Khas

Baca juga: Ingin Pesta Barbeku ala Korean Barbeque di Malam Tahun Baru 2021? Siapkan 14 Alat dan Bahan Ini