Fakta Unik Macaron, Kue Manis Warna-warni dari Prancis yang Sudah Dikenal Sejak 1792

TRIBUNTRAVEL.COM -Macaron, kue berbentuk bulat yang mempunyai varian warna yang menarik dari Prancis pernah hits di Indonesia beberapa waktu lalu.

Macaron adalahcamilan yang memiliki bentuk lucu menggemaskan dengan cita rasa manis yang terbuat dari meringue.

Kue meringue sendiri dibuat dari bahan-bahan seperti putih telur, gula pasir, tepung almond atau alamond bubuk dan pewarna makanan.

Sedangkan untuk isian dari macaron ini biasanya terbuat dari granache atau isian yang lainnya seperti buttercream.

Macaron sendiri sudah ada sejak abad ke-16, pada waktu itu seorang perempuan Italia bernama Catherine de' Medici yang mempopulerkan penganan manis ini.

Pada 1792, saat revolusi Prancis, ada 2 biarawati yang kemudian dikenal sebagai "Macaron Sisters" karena menjual kudapan manis untuk bertahan hidup.

Setelah itu, resep macaron sendiri terus berkembang mengikuti perkembangan zaman.

Pada 1830, di Paris, pembuatan kue ini mulai menciptakan versi baru dari macaron, yaitu dengan menyatukan dua bulatan kue tersebut.

Mereka menyatukan kedua bulatan kue itu dengan selai atau isian lain, kemudian macaron versi inilah yang terus bertahan sampai saat ini

Macaron sendiri berasal dari bahasa Italia macarone, maccarone, atau maccherone, yang memiliki arti meringue.

Yang membedakan manisan macaron ini dengan manisan lainnya adalah kue ini memiliki tekstur yang halus pada bagian atas dan bawahnya.

Tidak hanya itu, pada bagian pinggir kue macaron ini memiliki tekstur yang lebih kasar atau yang sering disebut dengan nama "foot" atau "pied".

Macaron sendiri memiliki beragam warna, rasa dan isian, namun pada umumnya macaron mempunyai rasa cokelat, vanila dan rasberi.

Sesuai dengan perkembangannya, rasa macaron sendiri juga bertambah banyak seperti rasa matcha, butterscotch, dan bubblegum.

Perlu diingat bahwa sajian macaron berbeda macaroon, meskipun penulisannya hanya berbeda jumlah huruf "o" nya, namun macaron dan macaroon adalah jenis kue yang berbeda.

Macaroon sendiri adalah kue kering atau biskuit kelapa, sedangkan macaron adalah kue dengan cita rasa manis yang memiliki warna-warni lucu.

&; Rekomendasi 7 Kuliner Malam Lezat di Kawasan Blok M, Jakarta Selatan

&; 3 Tips Masak Daging yang Empuk dan Enak ala Timur Tengah

&; 5 Kue Tradisional Indonesia yang Mudah Dibuat di Rumah untuk Menu Buka Puasa

&; 6 Kudapan Manis Olahan Buah Durian, Cocok untuk Menu Buka Puasa di Rumah

(TribunTravel.com/GigihPrayitno)

Temukan solusi untuk kebutuhan transportasi, pengiriman barang, layanan pesan antar makanan, dan yang lainnya di sini.

SHARE : share facebook share twitter share linkedin