Mudah dan Praktis, Ini 3 Resep Bakaran yang Cocok untuk Malam Tahun Baru 2021

TRIBUNTRAVEL.COM - Menikmati momen malam Tahun Baru 2021 memang paling seru kalau kumpul bersama keluarga tercinta.

Nah keseruan ini pasti akan semakin terasa jika tersaji menu bakaran yang menggugah selera.

Buat kamu yang belum punya pilihan menu bakaran tak perlu khawatir karena TribunTravel punya rekomendasi resep bakaran.

Kamu dapat memilih satu diantara tiga resep bakaran ini untuk disajikan di rumah.

Atau jika ingin lebih bervariasi, resep bakaran tersebut dapat kamu buat semuanya.

Yuk lihat resep bakaran yang cocok untuk malam Tahun Baru 2021 nanti yang dirangkum dari SajianSedap.Grid.ID ini.

Baca juga: 7 Makanan yang Sering jadi Menu Bakaran saat Malam Tahun Baru, Kamu Suka yang Mana?

RESEP AYAM BAKAR

Bahan:

- 4 buah paha ayam atas bawah, dibuang tulangnya

- 1/2 sendok teh air jeruk nipis

- 2 lembar daun salam

- 2 cm jahe, memarkan

- 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan

- 1 sendok makan kecap manis

- 2 sendok teh garam

- 1 sendok makan gula merah sisir

- 150 ml air

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

- 6 butir bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 3 buah cabai rawit merah

- 5 buah cabai merah keriting

- 2 butir kemiri, disangrai

- 1 sendok teh ketumbar

- 1/4 sendok teh jintan

Bahan olesan (aduk rata):

- 3 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh minyak goreng

- 3 buah cabai rawit merah, iris

Proses Memasak

1. Lumuri daging ayam dengan perasan jeruk nipis

2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus

3. Tambahkan daging ayam dan aduk sampai berubah warna

4. Masukkan kecap manis, garam, dan gula, lalu aduk merata sampai daging ayam terbalut bumbunya

5. Tuangkan air dan masak hingga meresap kemudian biarkan dingin dengan dimasukkan ke dalam freezer

6. Saat ingin dibakar, keluarkan daging dan biarkan dalam suhu ruangan

7. Bakar daging ayam dengan diolesi bahan olesan lebih dulu sampai harum

RESEP DAGING BAKAR

Bahan:

- 350 gram daging gandik, potong tipis melebar

- 2 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 3 sendok makan taoco manis

- 1 sendok makan kecap manis

- 3/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 600 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

- 3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

- 3 butir kemiri, sangrai

- 7 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 cm jahe

- 1/2 sendok teh ketumbar

Proses Memasak

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan taoco sampai harum

2. Masukkan daging lalu aduk sampai berubah warna

3. Bubuhi kecap manis, garam, merica, dan gula kemudian aduk hingga merata

4. Tuang santan dan aduk lagi

5. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap

6. Bakar di atas pan bergelombang sambil diolesi sisa bumbu sampai harum

TONTON JUGA:

RESEP IKAN BAKAR

Bahan:

- 5 ekor ikan mujaer ukuran kecil, dikerat-kerat

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- 3/4 sendok teh garam

- 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)

- 4 sendok makan kecap manis

- 3/4 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

- 6 buah cabai merah keriting

- 2 buah cabai rawit merah

- 8 butir bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 2 sendok teh ketumbar

- 2 cm jahe

Proses Memasak

1. Lumuri ikan mujaer dengan air jeruk nipis dan garam kemudian diamkan 15 menit

2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum

3. Masukkan air asam jawa, lalu aduk hingga rata dan angkat

4. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir

5. Aduk terus sampai rata

6. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu

7. Diamkan 15 menit

8. Bakar ikan mujaer sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan harum

Baca juga: Malam Tahun Baru 2021 di Rumah Aja? Ini 6 Aktivitas Seru yang Bisa Kamu Lakukan di Rumah

Baca juga: Daftar Hotel Bintang 5 di Medan untuk Staycation Saat Liburan Tahun Baru 2021

Baca juga: Harga Tiket Masuk The Lawu Park untuk Liburan Tahun Baru 2021

Baca juga: Antisipasi Lonjakan Kasus Covid-19, 10 Daerah di Indonesia Larang Perayaan Malam Tahun Baru 2021

Baca juga: Jadwal Garuda Indonesia Rute Jakarta-Lombok PP Selama Libur Tahun Baru 2021

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)