Sop Konro, Jalangkote, dan 5 Kuliner Khas Makassar yang Menggugah Selera

TRIBUNTRAVEL.COM - Rekomendasi kuliner khas Makassar dengan citarasa menggoda.

Kamu yang berkunjung ke Makassar jangan lewatkan ragam kuliner nikmat di sana.

Ada banyak kuliner khas Makassar yang bisa kamu coba.

Baca juga: Cari Kuliner Malam di Serang Banten? Berikut 7 Rekomendasinya

Dirangkum TribunTravel, berikut tujuh kuliner khas Makassar yang menggugah selera:

1. Sop Konro

Kuliner khas Makassar yang pertama ada Sop Konro.

Sop Konro terbuat dari iga atau daging sapi yang direbus dengan bumbu dan rempah-rempah.

Seperti kayu manis, air asam, merica, pala, kacang merah dan kluwek.

Hidangan ini paling cocok dinikmati dengan ketupat.

2. Jalangkote

Sekilas jalangkote mirip dengan kue pastel.

Bedanya kuliner khas Makassar ini memiliki isian potongan wortel, kentang berbentuk dadu, tauge dan soun.

Saus asam biasanya akan dihidangkan bersama jalangkote.

3. Coto Makassar

Kuliner khas Makassar yang satu ini wajib kamu coba.

Potongan daging dengan kuah berempah khas membuat Coto Makassar menjadi satu kuliner yang banyak digemari.

4. Barongko

Kuliner satu ini merupakan makanan penutup khas daerah Bugis Makassar.

Bahan dasarnya menggunakan buah pisang.

Pisang diproses menjadi kue yang sangat lembut.

Daging buah pisang dihaluskan bersama bahan lain seperti telur, gula, garam dan susu bubuk.

Kemudian dibungkus daun pisang dan dimasak.

5. Pisang epe

Pisang epe juga dibuat dari pisang yaitu jenis pisang kepok yang masih setengah matang.

Pisang kepok dikupas kemudian dibakar di atas bara api, dibolak-balik sampai harum serta lembek.

Kemudian pisang dipipihkan dan dibakar kembali.

Setelah matang pisang disajikan dengan siraman saus gula merah dan durian yang kental.

6. Es palu butung

Kamu mungkin lebih mengenalnya dengan nama es pisang ijo, tetapi di Makassar es campur ini diberi nama es palu butung.

Es palu butung sangat populer di dalam maupun luar Makassar.

Bahan utama campuran es ini terdiri dari pisang hijau yang dipotong-potong, bubur sumsum, es serut, santan serta susu kental manis.

7. Mi titi

Mi titi adalah masakan mi yang unik.

Jika biasanya mi adalah makanan yang kenyal mi titi justru adalah makanan mi yang garing.

Mi berukuran tipis digoreng hingga garing, kemudian disajikan dengan kuah kental berisi seafood, daging, sayuran dan rempah khas.

Tonton juga:

Rasanya gurih dan asam karena bisanya diberi pelengkap potongan lemon untuk diperas di atas mi.

Masakan khas Makassar ini umum dijumpai saat malam hari.

Baca juga: 8 Kuliner Pagi di Malang Buat Menu Sarapan, Ada Nasi Jejen dengan Aneka Lauk dan Taburan Serundeng

Baca juga: Jadi Favorit Wisatawan, Ini 7 Kuliner Legendaris di Semarang yang Wajib Dicoba

Baca juga: 10 Kuliner Khas Tanjung Pinang yang Punya Cita Rasa Unik, Ada Es Laksamana Mengamuk Hingga Mi Lendir

Baca juga: Terkenal Enak, 7 Kuliner Malam di Solo yang Legendaris Ini Harus Kamu Coba

Baca juga: Rekomendasi Bubur Ayam di Malang Buat Sarapan, Ada Buryam Kayungyun dengan Kuah Kari yang Mantap

(TribunTravel.com/ Ratna Widyawati)