6 Menu Sarapan Enak di Ternate, Cobain Ikan Kuah Kuning yang Disajikan dengan Papeda

TRIBUNTRAVEL.COM - Rekomendasi kuliner khas Ternate yang cocok dijadikan menu sarapan.

Kuliner khas Ternate ini menawarkan rasa yang siap menggoyang lidah.

Dari Nasi Lapola hingga Kohu-Kohu.

Dirangkum TribunTravel dari beberapa sumber, berikut deretan kuliner khas Ternate yang cocok jadi menu sarapan.

Baca juga: 6 Tempat Sarapan di Banyuwangi Favorit Wisatawan, Ada Rujak Soto hingga Sego Cawuk

1. Ikan Asap

Ikan asap merupakan satu makanan khas Ternate.

Sesuai dengan namanya ikan ini diolah dengan cara diasapi.

Ikan yang digunakan biasanya ikan tuna atau ikan cakalang.

Biasanya ikan asap disajikan dengan nasi, sambal, lalapan dan kerupuk.

2. Nasi Lapola

Makanan khas Ternate Maluku Utara lainnya ada Nasi Lapola.

Nasi Lapola hampir dikonsumsi setiap hari oleh masyarakat Ternate Maluku Utara.

Bahan untuk membuat Nasi Lapola yaitu beras, parutan kelapa dan kacang tolo.

Nasi Lapola disajikan ketika hangat dengan olehan ikan teri, tongkol basah, lalapan mentah dan lauk lainnya.

Nasi Lapola dengan cita rasa yang nikmat membuat kamu ingin mencicipi Nasi Lapola.

3. Kohu-Kohu

Jika kamu tau urap, Kohu-Kohu hampir sama, tapi yang membedakan adalah bagian isiannya.

Sayuran yang digunakan ada kacang panjang, daun kemangi, daun singkong dan tauge.

Sayuran dijadikan satu dan dibiarkan mentah saja yang kemudian akan diberi bumbu khusus.

Selanjutnya, ada tambahan berupa parutan kelapa, ikan cakalang asap yang disuwir, bawang merah dan perasan jeruk nipis.

Biasanya disajikan dengan nasi hangat, ubi, nasi jagung khas Ternate.

4. Ikan Kuah Kuning

Ikan Kuah Kuning sesuai dengan namanya memiliki kuah berwarna kuning.

Warna kuning ini berasal dari rempah kunyit yang dimasak dengan daun kemangi, bumbu, hingga perasan jeruk nipis.

Ikan Kuah Kuning sangat cocok disajikan dengan papeda.

Papeda yang terasa tawar dipadu dengan ikan kuah kuning yang gurih sangat pas di lidah.

5. Sayur Lilin

Sayur Lilin adalah makanan khas Ternate yang terbuat dari terubuk atau tebu telur.

Sayur Lilin diolah menjadi sayuran dengan kuah santan atau bumbu kuning.

Biasanya Sayur Lilin juga bisa digoreng dengan balutan telur atau tepung seperti tempura.

6. Gohu Ikan

Makanan khas Ternate ini pada umumnya diolah dari ikan tuna mentah.

Jika sedang tidak musim ikan tuna, biasanya menggunakan ikan cakalang, meski teksturnya tidak semulus ikan tuna.

Daging ikan tuna dipotong kecil-kecil dilumuri garam dan perasan lemon cui, dicampur dengan irisan kasar daun kemangi dan tumisan bawang merah dan cabe rawit.

Ditambah kacang tanah goreng yang ditumbuk kasar ditaburkan di atasnya.

Meskipun berupa ikan mentah, namun aroma amis sama sekali tidak terasa.

Karena daging ikan sudah dicampur perasan lemon dan garam.

Baca juga: Rekomendasi 5 Kuliner Khas Banyuwangi yang Cocok untuk Sarapan, Ada Pecel Pitik hingga Sego Cawuk

Baca juga: 5 Tempat Sarapan Nasi Pecel di Semarang, Ada Pecel Bu Sumo yang Sudah Berdiri Sejak 1965

Baca juga: 7 Kuliner Khas Purwokerto yang Cocok Jadi Menu Sarapan, Cobain Soto Sokaraja yang Hangat

Baca juga: 5 Tempat Berburu Kuliner Pagi di Bandung Buat Menu Sarapan, Ada Lontong Kari hingga Kupat Tahu

Baca juga: 5 Warung Nasi Uduk Enak di Surabaya Buat Sarapan, Porsinya Pas dengan Aneka Pilihan Lauk

(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)