5 Cara Menyimpan Rendang Agar Lebih Tahan Lama, Bisa Dikreasikan Jadi Makanan Lain
TRIBUNTRAVEL.COM - Rendang, salah satu lauk yang tahan lama apabila cara memasak dan menyimpannya tepat.
Menyimpan rendang di dalam kulkas yang membuatnya awet sampai 2 minggu.
Sementara, menyimpan rendang dalamfreezerdapat mengawetkannya sampai setidaknya 2 bulan.
MengutipKompas.com, Rabu (18/3/2020), Corporate Chef Parador Hotels ; Resorts Gatot Susanto membagikancara menyimpan rendang yang tepat.
1. Masak rendang selama 8 jam
Saat proses memasak, pastikan daging matang sempurna dan bumbu meresap secara keseluruhan.
Masak rendang selama lebih kurang 8 jam untuk memastikan daging matang dan bumbu meresap.
2. Simpan rendang ketika sudah dingin
Setelah rendang matang, kamu dapat langsung mengonsumsinya.
Bagian yang hendak kamu simpan, sisihkan dulu.
Biarkan rendang tersebut sampai bersuhu ruangan. Jangan menyimpan rendang ke dalam kulkas dalam keadaan masih panas.
3. Masukkan rendang ke wadah kedap udara atau plastik
Langkah selanjutnya, masukkan rendang yang sudah bersuhu ruangan ke dalam wadah kedap udara atau plastik vakum.
Apabila tidak mempunyai plastik vakum, gunakan plastik biasa.
Namun, pastikan plastik tersebut tertutup rapat.
Sebaiknya hindari rendang sampai terpapar udara dalam kulkas karena dapat menurunkan kualitasnya.
Apabila kamu membuat rendang dalam porsi cukup banyak, maka sebaiknya jangan simpan menjadi satu.
Sebaiknya, kemas rendang dalam porsi kecil.
Cara ini memudahkan kamu untuk memanaskan rendang.
5. Kreasikan rendang jadi 3 makanan lain
Rendang daging yang lezat dapat kamu kreasikan menjadi hidangan lain.
Di antaranya adalah oseng daging rendang,pull beef sandwich, dan daging suwir kering.
Cara membuat daging suwir kering mirip seperti abon.
Setelah menyuwir daging rendang, panggang dalam oven suhu 110-120 derajat celsius sampai daging kering.
Baca juga: Soto Sokaraja dan 6 Kuliner di Purwokerto yang Pas untuk Menu Sarapan
Baca juga: Resep Brokoli Cah Bawang Putih, Hidangan Sehat untuk Lauk Sarapan di Rumah
Baca juga: 6 Perilaku Menyebalkan Penumpang Pesawat, Termasuk Bercanda Bawa Bom
Baca juga: Cari Street Food di Bandung Buat Makan Malam? Berikut 5 Kuliner Rekomendasinya
Baca juga: Baru! Lion Air Segera Buka Rute Penerbangan Langsung Surabaya-Berau, Kalimantan Timur
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Simpan Rendang di Kulkas, Awet sampai 2 Minggu.