Bentuk dan Rasa Hampir Sama, Ini 5 Perbedaan Siomay Bandung dengan Siomay Dimsum

TRIBUNTRAVEL.COM - Siomay bandung dan siomay dimsum namanya hampir sama.

Namun kedua makanan ini memiliki perbedaan.

Siomay bandung umumnya dimakan dengan saus kacang, sedangkan siomay dimsum dengan saus bercita rasa asam manis.

Selain itu masih ada beberapa perbedaan siomay bandung dan siomay dimsum.

Apa saja?

1. Bahan baku utama

Siomay bandung dibuat dari bahan daging ikan yang aromanya cukup kuat.

Sedangkan dimsum cirinya terletak pada isian campurannya, seperti ikan, ayam, atau daging yang sudah dihaluskan dan dicampur dengan potongan udang dan kepiting.

2. Kekenyalan

Siomay bandung dan dimsum ternyata berbeda juga kalau dilihat dari teksturnya.

Tekstur ini berbeda tergantung kadar tepung sagu yang digunakan.

Tepung sagu yang digunakan untuk membuat siomay bandung jumlahnya lebih banyak daripada siomay dimsum.

Sehingga, siomay bandung teksturnya lebih kenyal, sedangkan siomay dimsum lebih lembut.

3. Bumbu yang digunakan

Bumbu untuk kedua siomay ini pun berbeda.

Karena siomay bandung termasuk kuliner Indonesia, maka bahan bumbu yang digunakan lebih banyak daripada siomay dimsum.

Sementara itu, bumbu siomay dimsum hanyalah bawang putih, kecap ikan, dan minyak wijen.

4. Kulit pembungkus

Karena tekstur siomay dimsum yang lembut, maka biasanya bagian luarnya dibungkus dengan kulit.

Sedangkan siomay bandung teksturnya lebih liat, kenyal, dan mudah dibentuk, maka sering disajikan tanpa kulit.

5. Saus penyedap

Saus siomay bandung terdiri dari saus kacang ditambah dengan kecap manis dan saus sambal.

Sedangkan saus siomay dimsum terbuat dari sambal dengan rasa asam manis, seperti sambal bangkok.

Baca juga: 7 Kuliner Khas Imlek Ini Dipercaya Bisa Mendatangkan Keberuntungan, Apa Saja?

Baca juga: Cari Sarapan Enak di Jogja, Sop Empal dan 4 Kuliner Legendaris Ini Bisa Jadi Pilihan

Baca juga: Nasi Goreng dan 9 Menu Sarapan Favorit dari Berbagai Negara di Dunia

Baca juga: Cari Tempat Nongkrong Instagramable di Bandung? Inilah 5 Rekomendasinya

Baca juga: Ada Roti Ciliwung hingga Es Krim Domino, 5 Kuliner Legendaris Jember Ini Tak Boleh Dilewatkan

Artikel ini telah tayang di bobo.grid.id dengan judul Tidak Banyak yang Tahu, Inilah 5 Perbedaan Siomay Bandung dan Siomay Dimsum.