3 Tips Simpan Marinasi Daging Ayam Agar Tahan Lama, Perhatikan Wadah yang Dipakai

TRIBUNTRAVEL.COM - Daging ayam bisa dikatakan sebagai bahan makanan sejuta umat.

Ada abanyak kreasi sajian yang bahan baku utamanya menggunakan daging ayam.

Untuk mendapat rasa daging ayam yang lebih lezat dan tidak berbau amis, baisanya olahan daging ayam dimarinasi terlebih dahulu sebelum akhirnya dimasak.

Marinasi adalah proses perendaman daging ayam ke dalam bumbu-bumbu atau saus tertentu.

Proses marinasi seperti ini selain untuk menghilangkan bau juga ditujukan untuk memberi rasa yang lebih meresap ke dalam daging ayam itu sendiri.

Untuk menjaga kulaitas ayam dan bumbu maka bahan yang dipilih juga harus terjaga kebersihan dan kesegarannya agar tidak mudah terserang bakteri.

Sehingga rasa ayampun masih tetap terjaga apalagi dengan kombinasi bumbu yang menggugah selera.

Baca juga: Resep Ayam Bakar Teflon Sederhana, Hidangan Praktis Buat Menu Makan Malam

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut adalah cara menyimpan marinasi ayam agar dapat bertahan lama:

1. Gunakan Wadah yang Tepat

Sebelum menyimpan marinasi ayam lebih baik kamu perhatikan wadah penimpanan yang hendak kamu gunakan.

Ada baiknya kamu menggunakan wadah yang tepat seperti kaca, plastik food grade atau plastik ziplock saja.

Hindari penggunaan wadah berbahan logam karena akan memicu reaksi kimia serta akan menyebabkan perubahan rasa pada marinasi ayam.

Jangan lupa untuk menutup wadah tersebut dengan rapat agar bakteri dalam lemari pendingin tidka masuk ke dalam marinasi ayam.

Selain itu, menutup wadah dengan rapat juga akan membantu marinasi jauh lebih meresap.

TONTON JUGA:

2. Gunakan Kulkas

Karena ayam sangat rentan akan bakteri, hendaknya kamu menyimpan marinasi tersebut ke dalam lemari pendingin.

Hal ini ditujukan untuk menekan perkembangan bakteri pada ayam itu sendiri.

Jika menggunakan bumbu yang mengandung asam seperti cuka atau lemon, baiknya segera dimasak sekitar 30 menit sampai 3 jam setelah proses marinasi.

Namun, jika penggunaan rasa asam tidak terdapat dalam bumbu marinasi, daging ayam kamu bisa kamu simpan dalam kurun waktu maksimal 24 jam.

Agar daging ayam masih memiliki rasa yang lezat kamu juga perlu menghindari penggunaan garam secara berlebihan.

3. Dibekukan

Jika ingin marinasi ayam lebih awet dan tahan lama, cara selanjutnya yang bisa kamu coba adalah dengan membekukan marinasi ayam.

Apalagi cara ini juga bisa menghentikan proses pengasinan pada ayam.

Selain itu, daya tahan marinasi ayam kamu juga akan menjadi lebi lama bahkan bisa mecapai 6 bulan loh.

Jika kamu ingin memasak ayam marinasi yang sudah dibekukan ini, kamu bisa mencairkannya terlebih dahulu.

Atau ditaruh di kulkas pada saat malam sebelum ayam marinasi tersebut ingin dimasak.

Selamat mencoba!

Baca juga: 4 Tips Menyimpan Ayam Kentucky, Masih Tetap Renyah hingga 4 Hari

Baca juga: Resep Ayam Rica-rica Khas Manado yang Kaya Rempah, Cocok untuk Menu Makan Malam

Baca juga: Resep Kembang Kol Saus Pedas, Rasanya jadi Mirip Ayam

Baca juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Merah Sederhana, Cocok untuk Menu Makan Malam\

Baca juga: Resep Sup Ayam Klaten Enak, Cocok Buat Menu Makan Malam Bersama Keluarga

(TribunTravel/Zainiya Abidatun Nisa')