5 Kuliner Khas Kota Jambi untuk Menu Sarapan, Cobain Nasi Gemuk yang Mengenyangkan

TRIBUNTRAVEL.COM - Berbicara soal menu sarapan khas dari Kota Jambi memang tidak akan pernah ada habisnya.

Mengapa demikian? Karena Kota Jambi memiliki segudang kuliner lezat yang menggugah selera mulai dari nasi gemuk hingga kue burgo.

Bagi kamu pecinta wisata kuliner akan sangat sayang rasanya jika melewatkan kenikmatan dari kuliner-kuliner khas Jambi yang memanjakan lidah ini.

Apalagi sarapan merupakan bagian terpenting sebelum melakukan aktivitas sehari-hari.

Di waktu ini kamu juga perlu mengisi perut tidak hanya dengan sajian yang lezat tapi juga cukup nutrisi dan kalori.

Baca juga: 3 Kuliner Enak di Jambi yang Wajib Dicoba Saat Hari Raya Waisak

Dirangkum dari berbagai sumber berikut adalah rekomendasi 5 kuliner khas Kota Jambi yang cocok jadi menu sarapan:

1. Nasi Gemuk

Nasi gemuk merupakan menu sarapan paling populer dan wajib dicoba saat kamu berkunjung ke Kota Jambi.

Menu satu ini sekilas akan terlihat seperti nasi uduk namun tentunya disajikan dengan pelengkap yang berbeda.

Nasi gemuk bahan dasarnya terdiri dari beras, santan, daun pandan, daun salam, daun jeruk dan sejumlah rempah-rempah lainnya.

Satu porsi nasi gemuk biasanya disajikan bersama campuran santan, suwiran daging sapi, potongan telur dadar atau telur bulat dan kacang goreng.

Nasi gemuk memiliki cita rasa gurih dan akan sangat mudah kamu jumpai di sekitar Jambi pada waktu saarapan tiba.

2. Tempoyak Jambi

Menu tempoyak mungkin menjadi sajian yang sangat lazim dikonsumsi masyarakat Pulau Sumatera.

Sehingga tidak heran jika tempoyak Jambi juga bisa menjadi alternatif menu sarapan saat berada di kota ini.

Tempoyak Jambi bahan baku utamanya berasal dari durian yang sudah difermentasi dan dikombinasikan dengan rempah serta ikan segar.

Meski tempoyak termasuk makanan khas Pulau Sumatera, namun tempoyak Jambi memiliki cita rasa yang khas dan berbeda.

Cita rasa tersebut diperoleh dari teknik memasak secara khusus agar menghasilkan rasa tempoyak Jambi yang sempurna.

3. Gulai Tepek Ikan

Gulai tepek ikan jika dilihat asal usul sejarahnya merupakan menu favorit kalangan raja pada zaman dahulu.

Menu semacam ini tentu sudah pasti memiliki cita rasa yang lezat jadi jangan sampai kamu lewatkan apalagi saat sarapan di Kota Jambi.

Menggunakan ikan gabus sebagai bahan baku utamanya, gulai tepek ikan semula hanya dihidangkan pada momen-momen tertentu saja.

Sehingga tidak heran jika menu satu ini terbilang hampir mulai langka.

Namun, kamu tidak perlu khawatir karena gulai tepek ikan masih dijajakan pada beberapa tempat di Kota Jambi.

4. Gulai Patin

Sebagai satu di antara wilayah pengasil ikan terbesar di Pulau Sumatera, menu sarapan khas Jambi memang tidak jauh-jauh dari olahan ikan.

Selain gulai tepek ikan, menu sarapan berbahan dasar ikan lainnya ada gulai patin.

Sajian gulai patin bahan baku utamanya hampir mirip seperti tempoyak namun memiliki tambahan santan dan sejumlah rempah lainnya.

Rempah tersebut di antaranya seperti cabe merah, lengkuas, serai, kunyit, bawang merah dan bawang putih.

Penambahan bahan baku dan rempah tersebut ditujukan untuk menghilangkan bau amis dari ikan patin, sehingga rasa gualai menjadi semakin gurih dan nikmat.

5. Kue Burgo

Jika kamu berpikir menu sarapan ini adalah sajian kue yang memiliki rasa manis, rupanya hal ini tidak berlaku bagi kue burgo khas Jambi.

Kue burgo termasuk hidangan unik khas jambi yang terbuat dari tepung beras dan sagu tani.

Adonan tepung tersebut kemudian dibentuk seperti dadar gulung yang kemudian dipotong kecil-kecil.

Kue burgo tersebut kemudian disajikan bersama lauk pauk seperti telur rebus dan disisram dengan kuah gurih dan lezat.

Kuah gurih tersebut berasal dari kaldu ikan dan udang, kemudian dikombinasikan dengan santan beserta rempah-rempah yang kuat.

Baca juga: Jelajah Klenteng Tertua di Jambi, Klenteng Hok Tek Menyimpan Banyak Sejarah

Baca juga: Mengenal Candi Muaro Jambi, Situs Purbakala Terluas Se-Asia Tenggara, Kompleksnya 8 Kali Borobudur

Baca juga: 5 Kuliner Khas Merangin Jambi yang Wajib Kamu Coba, Pedasnya Gulai Tekuyung Siap Menggoyang Lidah

Baca juga: Mampir ke Kopi Konnichiwa, Tempat Nongkrong Baru di Jambi yang Tawarkan Spot Instagramable

Baca juga: Tempoyak hingga Kerutup Ikan, Ini 7 Kuliner Khas Jambi yang Menggugah Selera

(TribunTravel/Zainiya Abidatun Nisa')