Selain Pempek, Berikut 6 Kuliner Khas Palembang yang Cocok Buat Menu Sarapan

TRIBUNTRAVEL.COM - Palembang terkenal dengan kuliner pempeknya.

Namun, bukan hanya pempek kudapan yang berasal dari Kota Songket ini.

Ada banyak kuliner selain pempek yang bisa dijadikan pilihan menu sarapan, mulai dari Tekwan, Laksan hingga Burgo.

Kudapan ini umumnya ditemukan di pagi hari saat sarapan untuk mengisi perut sebelum beraktivitas.

Dilansir TribunTravel dari berbagai sumber, berikut deretan makanan selain pempek yang bisa dijadikan pilihan menu sarapan di Palembang.

Baca juga: Cocok Buat Menu Sarapan, Ini 5 Bubur Khas Nusantara yang Menggiurkan

1. Tekwan

Tekwan merupakan makanan yang berbahan dasar ikan dan tepung sagu dengan tambahan bumbu lalu dibentuk bulat kecil-kecil.

Biasanya disajikan dengan tambahan jamur kuping, bengkuang dan mi putih sebagai pelengkap.

Kuah yang terbuat dari kaldu udang menambah sensasi Tekwan yang menggiurkan.

Untuk menambah cita rasa, dapat ditambahkan jeruk nipis, kecap, dan sambal agar terasa lebih segar dan lezat.

2. Laksan

Palembang terkenal dengan makanan yang berbahan dasar ikan tidak terkecuali Laksan.

Laksa berbentuk seperti pempek lenjer yang dipotong hingga berbentuk seperti persegi panjang.

Kuah Laksa berwarna kuning yang terbuat dari santan dengan bumbu rempah-rempah seperti lengkuas, jahe, ketumbar dan kunyit.

Dalam penyajian Laksa bisa ditambahkan daun seledri, bawang goreng, dan telur rebus.

Tak lupa sambal cabai merah yang dapat menambah selera saat menyantap Laksa.

3. Burgo

Berbeda seperti kudapan sebelumnya, Burgo tidak berbahan dasar ikan, melainkan terbuat dari tepung beras dan tepung sagu yang didadar lalu digulung kemudian dipotong hingga menyerupai kwetiau.

Kuah Burgo terbuat dari ikan yang digiling lalu dicampur bersama rempah-rempah yang dihaluskan dan memiliki warna putih kecoklatan.

4. Mi Celor

Palembang juga memiliki kudapan berbahan dasar mi, yakni Mi Celor.

Adonan pada mi dalam Mi Celor lebih terasa padat berbeda dengan Mi Ayam Pada umumnya.

Kuahnya berwarna oranye terbuat dari udang giling yang diolah bersama bumbu rempah-rempah.

Biasanya Mi Celor disajikan bersama taoge dan telur rebus.

5. Ragit Jalo

Ragit Jalo memiliki bentuk seperti jala atau jaring dan biasnaya dimakan bersama kuah kari.

Ragit Jalo terbuat dari tepung dan telur, kuahnya berwarna kuning dan memiliki cita rasa mirip dengan kari pada martabak India.

6. Model

Bahan dasar Model sama seperti Tekwan yakni ikan dan tepung sagu, bedanya hanya terletak pada ukuran Model yang lebih besar karena di dalamnya diisi telur.

Varian lain dari Model yang lebih sering ditemukan yakni berisi tahu.

Biasnaya Model disajikan dengan kuah bening yang ditambahkan cuka untuk menambah kesegaran Model.

Baca juga: 5 Kuliner Khas Kota Jambi untuk Menu Sarapan, Cobain Nasi Gemuk yang Mengenyangkan

Baca juga: Rekomendasi 5 Pecel Enak di Solo Buat Sarapan, Pilihan Lauk Beragam dan Sambalnya Mantap

Baca juga: 8 Tempat Makan Gudeg di Solo untuk Disinggahi saat Sarapan, Tak Kalah Lezat dari Gudeg Jogja

Baca juga: Ada Nasi Jejen hingga Kremikan, Berikut Rekomendasi 8 Kuliner Enak di Malang Buat Menu Sarapan

Baca juga: Rekomendasi 7 Tempat Sarapan di Bali yang Selalu Dikunjungi Wisatawan

(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)