Tips Menyimpan Kentang Agar Tidak Mudah Busuk, Bisa Bertahan 1 Minggu di Suhu Ruang

TRIBUNTRAVEL.COM - Dalam masa karantina seperti ini, masyarakat dituntut untuk memutar otak agar bahan pangan yang ada di dapur tidak mudah busuk.

Sehingga mereka tidak perlu sering keluar rumah dan tetap bisa menjaga jarak fisik.

Kentang menjadi salah satu bahan makanan yang sering disimpan di dapur.

Rupanya ada cara tersendiri untuk menyimpan kentang supaya bisa awet dan tidak mudah busuk.

Chef Ardian Wahyu Normansyah, Demi Chef de Partie dari Fourpoints by Sheraton Surabaya Pakuwon Indah membagikan tips dan trik untuk menyimpan kentang dengan baik.

&; Viral di Medsos, Cara Buat Kentang Goreng Renyah ala McDonalds

"Kalau kentang utuh mentah harus disimpan di tempat kering, karena faktor penyebab cepat busuk itu jika ditaruh atau disimpan di tempat lembap," paparnya saat dihubungi oleh Kompas.com, Rabu (6/5/2020).

Kalau kentang belum dikupas atau mentah cukup simpan di ruangan yang kering, jangan sampai terkena air karena bisa menyebabkan kentang busuk.

Kentang mentah yang ditaruh dalam suhu ruangan bisa bertahan selama 1 minggu.

Dengan catatan, kentang dialasi tisu kering.

Jangan masukkan kentang mentah pada wadah tertutup kalau disimpan di suhu ruang, karena akan lembap.

Jika telanjur mencuci kentang, jangan simpan kentang tapi langsung dimasak.

Kentang yang hendak disimpan lebih baik tidak usah dicuci.

Bila kentang sudah dikupas, Chef Ardian menyarankan untuk segera menyimpannya di freezer supaya kentang bisa lebih awet.

Kentang yang disimpan di freezer akan bertahan hingga 3 bulan, sedangkan apabila menyimpannya di kulkas hanya dapat bertahan maksimal 3 hari.

Setelah itu tekstur kentang menjadi lembek.

LIHAT JUGA:

Ia juga menyarankan kentang yang disimpan dalam kulkas atau frezzer dimasukkan ke dalam wadah tertutup.

Agar tidak terkontaminasi dengan makanan lain.

Sebab saat ini kulkas menjadi penyimpanan banyak bahan makanan, sehingga aroma dari produk satu bisa menempel ke produk yang lain.

Selain itu berhati-hati jika menyimpan kentang dengan bahan lain.

Sebab jika kentang disimpan berdekatan dengan produk lain yang telah busuk, maka kentang juga akan ikut menjadi busuk.

"Maka dari itu saat menyimpan kentang harus terpisah agar tidak menyebar ke bahan lain ketika busuk, begitu juga sebaliknya" papar Chef Ardian.

Ardian juga menyarankan bahwa kentang yang bagus untuk dikonsumsi adalah kentang segar yang baru dibeli dari pasar atau supermarket.

"Kalau makin lama justru kentang jadi kurang bagus, lama kelamaan jadi tumbuh tunas di kentangnya," tambah Ardian.

&; 10 Kuliner Khas Padang yang Enak untuk Menu Buka Puasa, Ada Lompong Sagu hingga Pangek Masin

&; 47 Fakta Unik Guyana, Negara Terkecil Ketiga di Daratan Utara Amerika Selatan

&; Ini Alasan Pramugari Lebih Pilih Bekerja di Pesawat Kelas Ekonomi daripada Kelas Bisnis

&; Tak Beroperasi Akibat COVID-19, Pesawat Singapore Airlines Diparkir di Tengah Gurun

&; Sering Jadi Takjil Buka Puasa, Bakwan Ternyata Punya Banyak Nama di Indonesia

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Menyimpan Kentang Agar Tidak Mudah Busuk, Jangan Keburu Dicuci.