8 Rujak Khas Nusantara yang Pedas dan Menyegarkan, Rujak Shanghai Disajikan dengan Seafood

TRIBUNTRAVEL.COM - Rujak menjadi satu makanan favorit masyarakat Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan menyegarkan.

Beberapa orang mungkin hanya mengenal satu varian rujak saja, yakni rujak yang terbuat dari campuran potongan buah dan sayuran segar yang disiram dengan kuah kacang.

Namun, beberapa rujak dari daerah lain justru menggunakan bahan-bahan lain yang cukup unik.

Misalnya saja, Rujak Cingur dari Jawa Timur yang menggunakan moncong sapi sebagai bahan utamanya.

Kini TribunTravel telah merangkum dari berbagai sumber, rujak khas Nusantara yang tersebar di berbagai daerah.

1. Rujak U Groeh

Rujak U Groeh merupakan makanan berasal dari Aceh.

Rujak yang satu ini menggunakan potongan batok kelapa yang masih rapuh sebagai bahan utamanya.

Rujak U Groeh memiliki bumbu lezat yang terbuat dari campuran gula merah, cabai, tepung roti, dan perasan air jeruk nipis.

Tekstur renyah dari kelapa ditambah dengan cita rasa bumbu yang manis, asam, dan pedas menciptakan sensasi rasa unik tersendiri di dalam mulut.

Sayangnya, rujak unik dan lezat ini hanya bisa kamu nikmati di Kabupaten Aceh Besar saja.

2. Rujak Es Krim

Jika kamu berkunjung ke Yogyakarta, kamu akan menemukan sajian kuliner segar yang cukup terkenal dengan nama Rujak Es Krim.

Rujak Es Krim Terbuat dari buah-buahan seperti kedondong, mangga, mentimun, pepaya, bengkuang dan juga nanas.

Rujak Es Krim ini disajikan dengan sambal yang terbuat dari campuran gula jawa, cabai, asam jawa, kencur dan sedikit air.

Ada bahan pelengkap yang menjadi khas utama dari rujak ini, yakni campuran es krim di atas rujak atau es puter.

3. Rujak Cingur

Rujak Cingur berasal dari Surabaya, Jawa Timur.

Rujak Cingur biasanya berisi buah-buahan, sayuran, lontong, tahu dan tempe.

Ada satu bahan lagi yang akan dicampurkan dalam Rujak Cingur ini, pastinya adalah yang utama dari Rujak Cingur, yakni Cingur.

Cingur dalam bahasa Jawa berarti mulut.

Irisan daging sapi bagian mulut yang telah direbus kemudian dicampurkan ke dalam sajian yang satu ini.

Rujak Cingur disajikan dengan bumbu kacang dan juga petis udang yang lezat.

4. Rujak Kuah Pindang

Rujak Kuah Pindang merupakan makanan yang bisa kamu temukan saat berkunjung ke Bali.

Jika biasanya rujak disajikan dengan bumbu kacang, namun pada Rujak Kuah Pindang ini disajikan dengan kuah kaldu ikan pindang.

Kuliner yang satu ini mempunyai cita rasa yang unik, campuran antara gurih, asam, pedas membuat kamu ingin mencobanya.

5. Rujak Shanghai

Meski menggunakan nama salah satu kota di China, namun rujak ini berasal dari Jakarta.

Biasanya, Rujak Shanghai terdiri dari irisan lobak, cumi, serta ubur-ubur yang

disiram menggunakan saus tomat.

Tak lupa, tambahan taburan bubuk koya yang menambah cita rasa gurih pada Rujak Shanghai ini.

6. Rujak Soto

Ada kuliner Khas Banyuwangi bernama Rujak Soto.

Rujak Soto memiliki cita rasa pedas dan gurih yang nikmat.

Biasanya Rujak Soto terdiri dari kangkung dan tauge yang diberi kuah soto serta tambahan pelengkap bumbu sambal yang menggiurkan.

7. Rujak Mi

Selain pempeknya yang terkenal, Palembang juga memiliki makanan lezat lainnya, yakni rujak mi.

Dalam hal penyajiannya, rujak mi berisi mi kuning, taoge, tahu, pempek, dan mentimun yang disiram dengan kuah cuko yang membuat kamu ingin mencobanya.

8. Rujak Juhi

Berbeda dengan rujak pada umumnya, Rujak Juhi berasal dari Betawi ini berbahan dasar seafood, seperti cumi ataupun sotong yang dipotong kemudian dipanggang.

Rujak juhi diberi pelengkap irisan kol, timun, kentang, mie kuning, dan sambal.

Tak lupa juga ditambah kerupuk emping untuk menambah kelezatan bersantap.

(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)

8 Rujak Khas Nusantara yang Pedas dan Menyegarkan, Rujak Shanghai Disajikan dengan Seafood

Temukan solusi untuk kebutuhan transportasi, pengiriman barang, layanan pesan antar makanan, dan yang lainnya di sini.