Jangan Cuma Digoreng, Coba 5 Olahan Pisang Khas Makassar yang Enak Buat Takjil Buka Puasa

TRIBUNTRAVEL.COM - Menu takjil buka puasa biasanya tak lepas dari gorengan dan es buah.

Biasanya, masyarakat Indonesia lebih suka mengolah pisang untuk kolak atau dijadikan pisang goreng sebagai menu buka puasa.

Supaya tidak bosan dengan menu buka puasa olahan pisang yang itu-itu saja, coba kreasikan pisang jadi beberapa kuliner khas Makassar berikut.

Di Makassar, kamu bisa menjumpai beragam olahan pisang nan lezat, misalnya Kambeng Pisang, Pallu Butung, hingga Sanggara Balanda.

Berikut TribunTravel merangkum 5 kuliner khas Makassar olahan pisang.

1. Pallu Butung

Sering disebut saudaranya es pisang ijo, pallu butung merupakan kuliner khas Makassar yang terbuat dari irisan pisang dipadukan bubur sumsum dan sirup merah.

Biasanya pallu butuh disajikan dengan es batu dan cukup sering dijumpai selama bulan Ramadan sebagai menu buka puasa.

2. Kambeng Pisang

Kambeng Pisang merupakan kuliner tradisional khas Masyarakat Bugis yang cukup mudah dijumpai di Makassar.

Cara membuat kambeng pisang pun mudah.

Kambeng Pisang merupakan olahan pisang yang dipadukan dengan tepung kemudian digoreng.

Barongko merupakan kuliner khas Makassar yang terbuat dari pisang yang sudah matang, dihaluskan, kemudian dicampur adonan telur, santan dan gula pasir.

Pisang dan adonan tersebut dibungkus daun pisang lalu dikukus.

Barongko pun siap disajikan untuk menu buka puasa di rumah.

4. Pisang Epe

Kuliner Makassar lainnya yang terbuat dari pisang dan cukup populer adalah Pisang Epe.

Pisang epe aromanya sangat sedap dan rasanya lezat karena olahan pisang ini dimasak dengan cara dibakar.

Pisang yang dibakar diberi saus gula aren sehingga memiliki cita rasa manis yang siap menuntaskan lapar setelah puasa seharian.

5. Sanggara Balanda

Nama kuliner khas Makassar olahan pisang yang satu ini mungkin cukup jarang didengar.

Sanggara balanda adalah sajian pisang goreng yang diolah dengan cara unik.

Biasanya Sanggara Balanda menggunakan pisang raja atau pisang tanduk yang sudah matang, diiris tengahnya kemudian digoreng.

Bagian tengah yang diiris itu diberi taburan kacang tanah sangrai, karamel dan gula aren.

Baca juga: 15 Warung Ayam Geprek Enak di Jogja dengan Harga Terjangkau dan Pedasnya Mantap

Baca juga: Resep Tiramis Mille Crepes, Kue Seribu Lapis yang Enak Buat Teman Ngopi di Rumah

Baca juga: 6 Kuliner Enak di Surabaya untuk Sarapan, Ada Nasi Empal hingga Lontong Mi

Baca juga: 7 Jenis Soto Khas Nusantara yang Patut Kamu Cicipi, Ada Soto Betawi hingga Soto Lamongan

Baca juga: 7 Kuliner Malam di Bandung yang Selalu Ramai, Gurihnya Perkedel Bondon Tak Boleh Dilewatkan

(TribunTravel.com/tyas)