6 Cara yang Benar Bersihkan Kepiting, Termasuk Menggunakan Sikat

TRIBUNTRAVEL.COM - Kepiting sering dijadikan olahan makanan yang nikmat. K

epiting juga kaya protein dan kalsium yang bermanfaat bagi tubuh.

Tidak sulit menemukan masakan berbahan dasar kepiting ini di restoran.

Namun jika dibandingkan dengan harga olahan seafood lainnya, satu porsi kepiting ini relatif mahal.

Sebagai alternatif, kamu bisa mencoba memasak kepiting di rumah.

Tapi ada hal yang perlu diperhatikan dalam mengolah kepiting, harus menggunakan teknik yang benar.

Sebab ada bagian-bagian tertentu yang harus dibuang.

Langkah pertama dan yang paling penting dalam mengolah kepiting adalah membersihkannya.

Dilansir TribunTravel, berikut cara membersihkan kepiting dengan benar dan siap untuk dimasak.

1. Pilih kepiting yang masih segar

Proses memasak kepiting dimulai dari proses pemilihan kepiting hingga cara pengolahannya.

Terdapat tiga jenis kepiting yakni kepiting yang masih hidup, kepiting yang sudah mati tapi masih segar dan kepiting yang dibekukan.

Usahakan pilih sendiri kepiting yang hendak kamu beli dan pilihlah kepiting yang masih hidup karena sudah jelas terjamin kesegarannya.

Kamu juga harus memperhatikan bagian-bagian tubuh dari kepiting seperti mata, badan dan bagian lainnya.

Hal ini penting dilakukan, sebab memilih kepiting yang sudah tidak segar bisa buruk untuk kesehatan.

2. Membersihkan kepiting

Untuk membersihkan kepiting, kamu bisa mulai dengan menusuk perutnya dan biarkan sampai kepiting tidak bisa bergerak lagi.

Cara ini akan memudahkan kamu untuk mengolahnya nanti.

3. Memukul bagian kepala kepiting

Memukul bagian kepala kepiting ini berfungsi agar kepiting tidak terlalu banyak bergerak.

Sehingga memudahkan kita untuk membersihkannya.

Jangan lupa selalu taruh kepiting dalam keadaan terbalik.

Fungsinya masih sama, yakni menghindari pergerakan kepiting yang tiba-tiba.

TONTON JUGA :

4. Membersihkan dengan sikat

Sikat ini biasanya digunakan untuk membersihkan cangkang kepiting.

Meski bukan sesuatu yang wajib, namun membersihkan cangkang membuat tampilan kepiting nanti akan semakin menarik.

Sebab cangkang bagian ataslah yang telihat lebih dulu saat kita hendak menyantapnya.

5. Rebus kepiting

Setelah membersihkan kepiting, langkah selanjutnya adalah merebus kepiting.

Siapkan panci besar, lalu isi dengan air. Didihkan, lalu masukkan kepiting.

Kamu bisa merebusnya selama kurang lebih 13 &; 15 menit.

Jika kamu selesai merebus kepiting, bisa segera mengangkatnya dan memotongnya sesuai selera agar lebih mudah untuk dimakan.

6. Segeralah masak kepiting

Setelah cangkang kepiting memuai usai direbus, kamu bisa segera memasak kepiting sesuai selera.

Kamu bisa memasak kepiting dengan saus asam manis, saus padang, saus tiram, hingga saus lada hitam.

(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)