Ada Kemronyos hingga Kupat Glabed, Ini 6 Kuliner Khas Tegal yang Harus Kamu Coba

TRIBUNTRAVEL.COM - Membahas kuliner di Tegal, tentu identik dengan Warung Tegal atau yang biasa disebut warteg.

Warteg memang menjadi primadona bagi banyak orang, terlebih karena rasanya yang lezat dan harga yang cukup terjangkau.

Namun selain sajian makanan yang ada di warteg, Tegal ternyata juga memiliki sederet kuliner khas yang tak kalah nikmat.

Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut ini rekomendasi 7 kuliner khas Tegal yang patut dicoba.

Baca juga: 7 Kuliner Khas Lombok yang Legendaris, Ada Sate Bulayak hingga Ayam Taliwang

1. Kemronyos

Kemronyos merupakan sate dengan bahan dasar daging kambing.

Yang membedakan sate khas Tegal ini dengan sate kambing daerah lainnya adalah tidak menggunakan bumbu saat dibakar, sehingga cita rasa dari dagingnya memang benar benar keluar.

Penyajiannya akan semakin nikmat dengan tambahan kecap, sambal serta sayuran yang tersedia.

2. Kupat Glabed

Kupat glabed bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menu makan malam, karena makanan ini cukup mengenyangkan.

Kamu bisa mencoba kenikmatan potongan ketupat yang disajikan bersama tempe dan disiram dengan kuah glabed.

Semakin lezat apabila disantap dengan sate ayam atau kerang.

3. Rujak Teplak

Kuliner khas Tegal berikutnya yang wajib kamu coba adalah rujak teplak.

Rujak teplak diolah dari beragam sayuran yang direbus seperti kangkung, daun lemayung, daun pepaya, dan berbagai sayuran lainnya.

Yang menjadi ciri khas dari makanan khas Tegal ini adalah tambahan sambal gaul.

Sambal gaul sendiri merupakan olahan dari singkong rebus yang dihaluskan dengan bumbu-bumbu pedas.

4. Glotak

Glotak merupakan kuliner khas Tegal yang belum terlalu populer, namun cita rasa makanan ini tak kalah lezat.

Bahan dasar pembuatannya glotak adalah gembus, yakni semacam oncom yang dimasak dengan berbagai macam bumbu.

Untuk menambah kelezatannya, maka gembus itu diberi kaldu dari rebusan tulang sapi atau ayam.

5. Sauto Tegal

Berada di Tegal, tak lengkap rasanya bila belum mencicipi soto khasnya.

Dikenal dengan sebutan sauto oleh masyarakat lokal, tampilan soto Tegal terlihat lebih keruh karena adanya campuran tauco.

Tambahan tauco ini membuat cita rasanya lebih kaya, yakni perpaduan manis, gurih, asin, dan sedikit asam yang berpadu dengan cacahan daging atau babat.

Sebagai pelengkapnya, sauto Tegal juga bisa disantap dengan sambal, aneka gorengan, dan remahan usus yang renyah.

6. Nasi Ponggol

Nasi ponggol merupakan nasi dengan lauk sambal goreng tempe yang dibungkus dengan daun pisang.

Kuliner khas Tegal ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang menggoda selera.

Selain sambal goreng, nasi ponggol juga bisa disajikan bersama sayuran atau bihun goreng.

Baca juga: 7 Kuliner Khas Lombok yang Legendaris, Ada Sate Bulayak hingga Ayam Taliwang

Baca juga: Rekomendasi 6 Kuliner Khas Medan untuk Menu Sarapan, Ada Soto Udang Kesawan yang Menggiurkan

Baca juga: Tahu Campur dan 6 Kuliner Khas Indonesia Berbahan Dasar Tahu untuk Menu Buka Puasa

Baca juga: Terkenal Enak, Ini 8 Kuliner Khas Cirebon yang Patut Dicoba

Baca juga: Enak dan Lezat, Ini Rekomendasi 7 Kuliner Khas Sunda yang Harus Kamu Coba

(TribunTravel.com/Mym)