Gurihnya Berego, Kuliner Lezat Khas Belitung yang Bentuknya Mirip Lontong

TRIBUNTRAVEL.COM - Traveler yang bingung cari menu sahur dan buka puasa ada rekomendasi berego khas Belitung.

Sekilas kuliner ini bentuknya memang mirip dengan lontong, tapi bahan yang digunakan dan rasanya jauh berbeda.

Jika lontong terbuat dari beras yang direbus dan dipadatkan, berbeda dengan berego.

Berego merupakan kuliner yang terbuat dari bahan dasar tepung beras dan dicampur tepung sagu.

Tapi dalam hal penyajian kedua kuliner ini tak jauh berbeda.

Berego disajikan dengan dipotong sampai bulatan kecil kemudian disiram lauk berkuah.

&; 4 Jajanan Khas Batu Malang untuk Menu Buka Puasa, dari Pos Ketan hingga Bakpao Boldy

Umumnya sayur yang digunakan sebagai campuran penyajian berego adalah gangan, lakse, kari ikan, bekicot, hingga mi Belitung.

Karena cara membuatnya yang praktis, berego kerap kali dicari banyak orang untuk dijadikan menu sahur dan buka puasa.

Untuk menemukan berego pun tak susah karena banyak pedagang yang menjajakan kuliner ini.

Berego juga cocok dinikmati dengan citarasa pedan yakni menambahkan sambal bawang ke dalam penyajiannya.

Kuliner khas Belitung ini memiliki tekstur yang lebih kenyal dibanding lontong, jadi tak heran kalau banyak kalangan mulai anak-anak hingga orang tua yang suka mengonsumsinya.

Buat traveler yang malas keluar rumah, berego bisa dibuat dengan mudah.

TONTON JUGA:

BAHAN

• 500 gram tepung beras kualitas baik
• 250 gram tepung sagu kualitas balk
• 1 sdt garam
• 1750 ml air

LANGKAH MEMASAK

1. Campur tepung beras, tepung sagu, dan garam dalam satu wadah.

2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak berbutir.

3. Panaskan ke dalam kukusan loyang ukuran 20 x 20 cm yang telah diolesi dengan minyak.

4. Tuangkan 1 sendok sayur adonan, ratakan lalu kukus hingga matang.

5. Tuangkan kembali di atasnya, lakukan hal yang sama hingga adonan habis dan biarkan hingga benar-benar matang.

6. Angkat adonan dan keluarkan dari loyang.

7. Selagi masih panas, gulung, dan potong-potong selebar 1 1/2 cm.

8. Sajikan Barego khas Belitung bersama kuah kari ikan atau pilihan lauk lainnya.

&; 5 Karya Seni Tradisional Khas Jepang, dari Seni Kaligrafi hingga Dupa

&; 5 Kuliner Khas Ambon untuk Buka Puasa, Ada Papeda hingga Pisang Asar

&; Bongko Kopyor, Srawut, dan 4 Jajanan Manis Khas Jawa Timur yang Diburu untuk Buka Puasa

&; Dari Tutut hingga Lemang, Ini 13 Kuliner Tradisional Khas Indonesia yang Cuma Ada saat Bulan Ramadan

&; Rekomendasi 5 Kuliner Khas Padang dengan Cita Rasa Manis dan Lezat untuk Buka Puasa

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)