Cicipi Lezatnya 5 Menu Sarapan Khas Bangkalan, Ada Topak Lodeh hingga Tajin Sobih

TRIBUNTRAVEL.COM - Sedang berada di Bangkalan, Madura dan sedang mencari menu sarapan?

Kamu tidak perlu khawatir karena Bangkalan memiliki segudang kuliner khas yang bisa jadi alternatif menu sarapan.

Mulai dari topak lodeh hingga teh tajin sobih menu-menu sarapan tersebut wajib kamu cicipi saat berkunjung ke Bangkalan.

Tidak hanya mengenyangkan, sederet kuliner khas Bngkalan juga kaya gizi, sehingga akan mencukupi kebutuhan energi untuk beraktivitas seharian.

Baca juga: 7 Rekomendasi Kuliner Khas Madura yang Cocok untuk Menu Sarapan

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut 5 rekomendasi menu sarapan khas Bangkalan dari TribunTravel:

1. Topak Lodeh

Bangkalan juga punya sajian lontong sayur yang dikenal dengan topak lodeh.

Sesuai namanya, menu sarapan khas Bangkalan ini terdiri dari potongan ketupat atau lontong serta sayur lodeh.

Ciri khas dari topak lodeh terletak pada kuahnya yang kental dengan cita rasa gurih dan kaya rempah.

Selain itu pada topak lodeh juga ada tambahan isian yang tak kalah otentik.

Di antaranya ada jagung tumbuk, kerupuk kulit kuah lodeh, sayur pepaya muda berkuah kental, dan parutan kelapa sangrai dengan irisan cabe merah.

2. Nasek Ampong

Nasek ampong merupakan sebutan warga Bangkan untuk menu sarapan berupa nasi jagung.

Nasek ampong terbilang sangat unik karena terbuat dari jagung pipilan kering yang ditumbuk dan dicampur dengan nasi biasa.

Biasanya nasek ampong khas Bangkalan juga disantap bersama aneka lauk dan sayuran.

Lauk tersebut seperti seperti tongkol sengkeseng atau ikan tongkol yang ditumis dengan tomat, bawang merah, plus sayuran.

Kamu bisa menemukan penjaja nasek ampong ini di Jl Hasyim Asyari atau sekitar kawasan Pasar Sorjen, Bangkalan.

3. Nasi Serpang

Sesuai namanya, menu sarapan khas Bangkalan ini merupakan nasi campur yang berasal dari daerah Serpang.

Nasi serpang termasuk menu sarapan paling populer dan selalu diburu warga Bangkalan saat pagi hari.

Ciri khas nasi serpang terletak pada sajiannya yang dihidangkan dengan berbagai pilhan lauk melimpah.

Mulai dari bihun goreng, kulit sapi, tahu, keripik, daging, tumis kerang, rempeyek, sambal, hingga telur asin.

Satu hal yang menjadi pembeda antara nasi serpang dan nasi campur lainnya yaitu keripik daging khas Bangkalan yang awet hingga satu bulan.

4. Tajin Sobih

Jika tidak ingin menyantap menu sarapan bercita rasa gurih, kamu bisa mencicipi tajin sobih yang manis dan legit.

Tajin merupakan sebutan untuk bubur khas Bangkalan yang berasal dari Desa Sobih, Kecamatan Burneh.

Sajian tajin sobih sendiri merupakan bubur sumsum yang diberi saus gula merah.

Uniknya, tajin sobih biasa dipadukan bersama bubur srintil dan bubur mutiara santan.

Tidak sulit mencari tajin sobih sebagai menu sarapan di Bangkalan, karena banyak dijajakan secara keliling maupun di pinggir jalan.

5. Sate Lappa Merah

Sate lappa merah merupakan menu khas Bangkalan yang mungkin tidak bisa kamu temui didaerah lain.

Sesuai namanya sate lappa merah ini dibuat dari daging sapi yang dikombinasikan dengan bumbu merah.

Bumbu merah tersebut berasal dari rempah-rempah seperti cabe besar dibuang bijinya, bawang merah dan putih, kemiri, santan serta bumbu lainnya.

Bumbu tersebutlah yang kemudian menciptakan cita rasa gurih pada sajian sate lappa merah.

Apalagi ditambah daging sapinya yang empuk tentu akan sangat memanjakan lidah saat menyantapnya.

Baca juga: 52 Ikan Paus Terdampar di Pantai Bangkalan Madura, BKSDA Sebut Fenomena Langka

Baca juga: Rekomendasi 6 Bebek Songkem Enak di Madura dan Surabaya, Diolah Tradisional Sehingga Rendah Lemak

Baca juga: Setelah Pandemi Berakhir, Yuk Cicipi Lezatnya Kaldu Kokot dan 6 Kuliner Enak di Madura

Baca juga: Icip Lezatnya Nasi Serpang Khas Madura, Lengkap dengan Cumi Hitam, Empal dan Sambal Bawang

Baca juga: Nikmatnya Lopes, Jajanan Khas Madura yang Mulai Punah

(TribunTravel/Zainiya Abidatun Nisa')