6 Kue Tradisional Khas Banjarmasin untuk Takjil Buka Puasa, Ada Kue Bingka hingga Kue Amparan Tatak

TRIBUNTRAVEL.COM - Berkunjung ke Banjarmasin kurang lengkap jika tak mencicipi deretan jajanan khas Banjarmasin.

Terlebih aneka jajanan lezat yang hanya hadir sekali setahun setiap bulan Ramadan.

Mulai dari Amparan Tatak, hingga manisnya Kue Bingka.

Nah, kali ini TribunTravel telah merangkum dari berbagi sumber, berikut deretan camilan khas Banjarmasin yang ada saat bulan Ramadan.

Baca juga: 5 Racikan Jus Buah Enak dan Segar untuk Jaga Daya Tahan Tubuh Selama Puasa

1. Bingka

Bingka merupakan camilan yang berasal dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Bingka memiliki cita rasa manis, legit dengan tekstur kue yang lembut dan sedikit berminyak.

Bingka dibuat dari bahan dasar telur dan santan kelapa.

Bingka menjadi satu menu takjil favorit di Banjarmasin.

2. Kokoleh

Kokoleh merupakan camilan khas Banjarmasin yang sering diburu wisatawan untuk takjil buka puasa.

Kokoleh dibuat dari bahan dasar tepung beras, air kapur sirih, air pandan dan garam.
Kokoleh khas Banjarmasin ini disajikan bersama kuah gula merah.

3. Amparan Tatak

Kue tradisional khas Kalimantan Selatan ini bernama Amparan Tatak.

Amparan Tatak terbuat dari campuran santan, tepung beras dan tepung sagu yang dipadankan dengan buah pisang.

Teksturnya yang lembut, bercampur dengan rasa manis dan gurih, mudah membuat siapa saja menyukai jajanan satu ini.

Tak heran, Amparan Tatak kerap dihadirkan di beragam acara ramah tamah, baik bersama keluarga, terlebih saat bulan Ramadan tiba.

4. Kue Jongkong

Sekilah mirip dengan bubur sumsum, Kue Jongkong diolah dari campuran air daun suji.

Warnanya yang hijau, Kue Jongkong disajikan dengan siraman kuah santan dan gula merah.

Jajanan tradisional khas Banjarmasin ini diolah dengan cara dibungkus daun pisang kemudian dikukus hingga matang.

5. Kue Ipau

Kue Ipau biasa disebut sebagai pizzanya orang Banjarmasin.

Kue Ipau merupakan kuliner yang terdiri dari beberapa lapisan tipis dari tepung yang ditumpuk dengan campuran wortel, bawang bombay, sayur, kentang dan daging.

Kue Ipau ini menjadi andalan pada saat bulan Ramadan sebagai menu takjil favorit orang Banjarmasin.

6. Kue Lam

Kue Lam ini merupakan kue tradisional dari Banjarmasin.

Kue Lam memiliki dua jenis, yakni kue basah yang dibuat dengancara dikukus dan kue kering yang dibuat dengan cara dipanggang.

Kue Lam terbuat dari tepung, telur bebek, margarin dan gula, serta memiliki cita rasa yang gurih dan manis.

Di saat bulan Ramadan biasanya Kue Lam ini menjadi takjil andalan orang Banjarmasin.

Baca juga: 7 Kuliner Khas Belitung Buat Menu Buka Puasa, Cobain Lembutnya Berego Disiram Kuah Kari Ikan

Baca juga: 4 Tempat Makan Bakso Krikil di Magelang untuk Buka Puasa, Sajian Bakso dengan Kuah Hangat dan Lezat

Baca juga: 7 Kuliner Khas Ciamis untuk Menu Buka Puasa, Ada Pindang Gunung Bercita Rasa Pedas dan Asam

Baca juga: 7 Kuliner Khas Cirebon untuk Menu Buka Puasa, Ada Nasi Jamblang hingga Tahu Gejrot

Baca juga: 7 Kuliner Khas Melayu yang Cocok Jadi Menu Buka Puasa, dari Nasi Kerabu hingga Sup Tunjang

(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)