Sate Ikan Tanjung dan 6 Kuliner Khas Lombok Ini Cocok untuk Menu Makan Malam

TRIBUNTRAVEL.COM - Indonesia memang terkenal memiliki kekayaan kuliner yang melimpah.

Masing-masing daerah tentu memiliki kuliner khas tersendiri, tak terkecuali di Lombok, Nusa Tenggara Barat.

Selain populer karena wisatanya, kelezatan aneka kuliner khas Lombok ternyata juga patut diperhitungkan.

Jika memiliki kesempatan untuk pergi ke Lombok, ada sejumlah kuliner khas Lombok yang harus kamu coba.

Baca juga: Resep Sederhana Soto Tauco, Kuliner Khas Tegal yang Menggiurkan

Berikut ini rekomendasi 7 kuliner khas Lombok yang telah TribunTravel rangkum dari berbagai sumber.

1. Plecing Kangkung

Kuliner khas Lombok yang hampir tak pernah absen dari meja makan setiap hari adalah plecing kangkung.

Sayuran yang berbahan dasar kangkung tersebut memang terlihat sederhana, namun menggugah selera.

Plecing kangkung terbuat dari campuran cabai rawit, tomat, terasi Lombok, garam, dan terkadang diberi perasan jeruk limau.

2. Sate Ikan Tanjung

Satu di antara kuliner yang cukup diburu wisatawan adalah sate ikan tanjung.

Konon, sate ini sudah berjualan sejak 1977 silam.

Sate ikan tanjung biasanya menggunakan daging ikan cakalang dan laguan.

Daging ikan diberi bumbu dari beragam rempah sehingga menciptakan rasa pedas khas Lombok yang menggugah selerea.

3. Bebalung

Makanan khas Lombok ini secara tampilan mirip dengan gulau atau soto daging.

Bebalung biasanya terbuat dari tulang iga sapi sehingga dinamakan bebalung sapi.

Selain memakai iga sapi, bebalung juga bisa menggunakan iga kerbau yang kemudian diracik bersama bumbu halus berupa cabai rawit, lengkuas, kunyit, jahe, bawang merah, dan bawang putih.

Untuk penyajianya, bebalung biasa dihidangkan bersama nasi putih, plecing, dan sambal.

4. Ayam Taliwang

Ayam taliwang mungkin sudah tidak asing lagi bagi para pecinta kuliner.

Di Lombok, Lombok Ayam Taliwang menjadi salah satu kuliner khas Suku Sasak.

Ayam Taliwang dimasak dengan bumbu pedas dan kaldu udang, serta campuran rempah.

Cita rasa dari kaldu udang tersebutlah yang membuat ayam taliwang terasa sangat gurih.

5. Ebatan

Ebatan adalah urap-urapan khas Lombok yang diberi adonan bumbu berupa terung dengan biji pisang.

Ebatan akan menjadi semakin lebih enak dengan ditambahkan parutan kelapa di atasnya.

Selain itu ebatan akan lebih ramai lagi rasanya dengan ditambahkan dengan berbagai macam sayur seperti kacang panjang yang dipotong-potong dan taoge.

Biasanya makanan ini juga disantap bersamaan dengan plecing kangkung karena rasanya yang serasi.

6. Beberuk Terung

Kuliner khas Lombok selanjutnya yang harus kamu coba adaalah beberuk terung.

Kuliner beberuk terung terbuat terdiri dari kacang panjang, terong, dan timun, membuat kuliner khas Lombok ini memiliki kandungan nutrisi yang sangat komplit.

Tak heran jika beberuk terung dijuluki sebagai saladnya masyarakat Lombok.

Saus tomat dengan cita rasa khas yang unik dan kuah segarnya dijamin membuat penikmatnya ketagihan.

7. Nasi Puyung

Nasi Puyung merupakan salah satu kuliner khas Lombok yang cukup populer di kalangan wisatawan.

Sesuai dengan namanya, nasi ini berasal dari kawasan Puyung, Kabupaten Lombok Tengah.

Dalam sepiring nasi Puyung terdiri dari ayam suwir dengan bumbu pedas, ayam kampung, serta beberapa sayuran.

Rasa khasnya terletak pada bumbu pedas ayam suwirnya yang bikin ketagihan.

Baca juga: 7 Kuliner Khas Malaysia yang Cocok Jadi Menu Buka Puasa, dari Mee Goreng Mamak hingga Apam Balik

Baca juga: Selain Sate, Ini 7 Kuliner Khas Ponorogo yang Tak Kalah Enak

Baca juga: 7 Kuliner Khas Bali yang Sering Muncul saat Hari Raya Nyepi, Ada Nasi Tepeng hingga Cerorot

Baca juga: TRAVEL UPDATE: Nasi Balap Puyung, Kuliner Khas Lombok yang Jadi Menu Spesial di MotoGP Indonesia

Baca juga: Rekomendasi 6 Kuliner Khas Palembang untuk Menu Sarapan, Ada Tekwan Hingga Burgo yang Menggiurkan

(TribunTravel.com/Mym)