6 Perbedaan Kopi Arabica dengan Kopi Robusta, Perhatikan Kandungan Kafeinnya

TRIBUNTRAVEL.COM -Biji kopi memiliki varietas yang beragam.

Varietas yang paling umum digunakan dan banyak ditemukan adalah Arabika dan Robusta.

Kedua varietas yang berbeda ini memiliki komposisi yang juga berbeda dan bisa disesuaikan tergantung rasa kopi yang kamu inginkan.

Kini TribunTravel sudah merangkum dari berbagai sumber, berikut perbedaan kopi Arabika dan Robusta yang harus kamu ketahui.

Baca juga: TRAVEL UPDATE: Rumah Kopi Ranin Bogor, Tawarkan Kopi Nikmat dengan Suasana Khas Pedesaan

1. Cita Rasa

Kopi Arabika memiliki cita rasa yang cenderung lebih ringan.

Kopi Arabika biasanya banyak dipengaruhi oleh rasa buah-buahan yang ditanam di sekeliling pohon kopi itu sendiri.

Sedangkan Kopi Robusta memiliki rasa yang cenderung kuat dan lebih pahit.

Kopi Robusta akan memberikan cita rasa yang lebih gosong, kekacang-kacangan, dan cenderung seperti karamel.

2. Kandungan kafein

Kandungan kafein pada Arabika dan Robusta ini cukup berbeda.

Arabika memiliki kandungan kafein sebesar 1,5% yang membuat rasanya lebih ringan.

Sedangkan Robusta memiliki kadar kafein sebanyak 2,7% yang membuat karakteristiknya lebih kuat.

3. Dilihat dari harganya

Arabika menjadi tanaman kopi yang lebih disukai oleh hama dan serangga sehingga tingkat kegagalan tanamannya lebih tinggi dan membuat harga Arabika lebih mahal.

Sedangkan Robusta menjadi tanaman kopi dengan karakteristik ketahanan yang lebih baik dan penyebarannya yang luas menjadikan harganya bahkan setengah dibawah harga Arabika.

4. Bentuk

Bentuk biji Arabika akan lebih lonjong dan panjang.

Sedangkan untuk Robusta memiliki bentuk biji yang lebih bulat dan utuh.

5. Penyebaran biji kopi

Penyebaran kopi sebanyak 75% diisi oleh Arabika dan 25% diisi oleh Robusta.

Negara-negara seperti Brasil dan Ethiopia didominasi dengan Arabika yang kaya akan karakteristik rasa buah di dalamnya.

Sedangkan Robusta banyak ditemukan di Vietnam dan Indonesia.

6. Kandungan gula dan lemak

Lemak dan gula yang terkandung juga menjadi faktor mengapa banyak orang lebih memilih rasa yang dihasilkan oleh kopi Arabika.

Arabika memiliki kandungan yang jauh lebih tinggi yaitu 6-9% gula dan 15-17% lemak.

Sedangkan, Robusta mengandung 3-7% gula dan 10-11,5% lemak.

Baca juga: 6 Seduhan Kopi Khas Aceh, Ada Kopi Sanger hingga Kopi Khop yang Menghangatkan

Baca juga: Perbedaan Kopitiam dengan Kafe Kopi, Termasuk Jenis Kopi dan Nama Hidangan yang Unik

Baca juga: Masih Tetap Eksis, ini 5 Kedai Kopi Legendaris di Pekanbaru Ini Wajib Coba

Baca juga: TRAVEL UPDATE: Bis Kota, Kopi Legendaris Asal Jatinegara yang Berdiri Sejak 1939

Baca juga: Berkunjung ke Waroeng Kopi Ake, Kedai Kopi Tertua di Belitung Sejak 1921

(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)

Baca selengkapnya soal kopi bisa klik di sini