Pecinta Pedas Harus Coba! 7 Rujak Khas Jawa Timur yang Pedasnya Bikin Merem Melek

TRIBUNTRAVEL.COM - Pecinta pedas mungkin sudah tidak asing dengan rujak yang kerap dibuat dengan limpahan cabai.

Namun, jangan mengaku pecinta pedas kalau belum tahu berbagai varian rujak khas Jawa Timur ini.

Sebagai Provinsi yang memiliki banyak wilayah tropis, Jawa Timur punya banyak sajian rujak khas dari berbagai daerah.

Mulai dari disajikan dengan buah-buahan hingga ada juga yang pakai cingur alias moncong sapi.

Baca juga: Segarnya Rujak Bebeg, Kuliner Tradisional Jawa Barat yang Wajib Kamu Coba

Sudah penasaran dengan deretan rujak khas Jawa Timur tersebut? yuk, simak berikut ini.

1. Rujak Cingur, Surabaya

Siapa sih yang tidak kenal dengan pamor rujak cingur yang khas Dari Kota Surabaya?

Ya, rujak cingur merupakan satu di antara rujak khas Jawa Timur yang cukup populer.

Sesuia namanya rujak khas Surabaya ini berbahan dasar cingur alis moncong sapi, unik sekali bukan?.

Selain cingur, rujak Surabaya ini juga kerap diberi isian lain berupa buah dan sayur.

Sedangkan untuk bumbunya terdiri dari petis udang, gula merah, kacang tanah, cabai, bawang goreng, garam dan irisan tipis pisang biji hijau muda.

2. Rujak Soto, Banyuwangi

Selain rujak cingur, Jawa Timur juga punya rujak lain yang tak kalah unik yaitu rujak soto khas Banyuwangi.

Sesuai namanya, rujak khas Banyuwangi tersebut dikombinasikan dengan semangkuk soto.

Soto yang digunakan biasanya berupa soto daging sapi, babat, ayam hingga ceker.

Untuk penyajiannya sendiri rujak sayur dengan aroma terasi disiram dengan kuah soto berikut dagingnya.

3. Rujak Kecut, Banyuwangi

Masih dari Banyuwangi, ada juga sajian rujak kecut yang tak kalah pedas dan lezat.

Dinamakan demikian karena rujak ini memiliki cita rasa kecut alias asam yang diperoleh dari cuka alami.

Rujak kecut terdiri dari buah-buahan yang diparut memanjang dan diberi bumbu jeruk sambal, gula, dan cabai.

Kemudian kerap diberi tambahan buah lain seperti mangga muda, bengkuang, jambu air merah, pepaya muda, hingga ubi jalar.

4. Rujak Gobet, Malang

Rujak gobet merupakan sebutan untuk rujak buah serut dari Kota Malang.

Bumbu rujak gobet tidak jauh beda dengan rujak buah pada umumnya yang terdiri dari gura, cabai dan garam.

Buah yang dipakai juga macam-macam namun yang menjadi ciri khasnya yaitu buah nangka muda yang kerap disebut babal.

5. Rujak Petis, Madura

Rujak petis merupakan sajian rujak khas yang cukup populer di wilayah Madura.

Rujak petis khas Madura ini sangat menarik karena bisa disajikan dalam berbagai olahan rujak.

Rujak petis biasanya terdiri dari irisan timun, bengkuang, mangga muda, kedondong, tahu, taoge, kangkung bahkan lontong.

Untuk bumbunya sendiri terdiri dari petis, cabai, kacang tanah yang digoreng, garam, gula merah, pisang muda, dan air.

6. Rujak Paciran, Lamongan

Sesuai namanya, jenis rujak khas Jawa Timur ini berasal dari Kecamatan Paciran, Lamongan.

Rujak Paciran berisi buah-buahan seperti nanas, pepaya, timun, semangka dan lain-alin.

Bedanya, rujak khas paciran ini menggunakan petis asin khas Paciran yang diproduksi dari hasil laut para nelayan setempat.

Uniknya lagi, beberapa penjaja rujak Paciran bahkan menggunakan gula merah dari pohon ental yang banyak tumbuh di kawasan Pantura.

7. Rujak Bakso, Banyuwangi

Banyuwangi memang tidak pernah habis dengan sajian rujaknya yang unik.

Selain rujak soto, di Banyuwangi juga ada rujak bakso yang khas dan pedasnya mantap.

Sama dengan namanya, sajian ini terdiri dari rujak petis yang dikombinasikan dengan bakso.

Rujak dibuat dari campuran kacang, petis udang, cabai, gula merah yang dihaluskan lalu dicampur berisi tahu, tempe, sayur tauge, kangkung dan lontong.

Tak lupa disiarm kuah bakso dan ditambahkan pentol agar rasanya semakin nikmat.

Baca juga: Cicipi Rujak Es Krim Pak Nardi Jogja yang Legendaris, Segernya Bikin Suasana Jadi Adem

Baca juga: 8 Rujak Khas Nusantara yang Pedas dan Menyegarkan, Rujak Shanghai Disajikan dengan Seafood

Baca juga: Cobain Segarnya Rujak Jambu Kristal di Bogor yang Enak Disantap saat Siang Hari

Baca juga: Viral di Medsos, Penjual Rujak Asal Tasikmalaya dengan Paras Cantik, Bikin Banyak Orang Penasaran

Baca juga: Mencicipi Mi Ayam Rujak di Bantul, Seperti Apa Rasanya?

(TribunTravel/Zainiya Abidatun Nisa')

Baca selengkapnya soal rujak khas berbagai daerah di sini