6 Kue Tradisional Khas Kalimantan Timur untuk Takjil Buka Puasa, Cobain Legitnya Amparan Tatak

TRIBUNTRAVEL.COM -Kalimantan Timur punya banyak pilihan kue tradisional yang khas.

Dari amparan tatak hingga kue bingka.

Kue tradisional khas Kalimantan Timur ini cocok jadi sajian takjil buka puasa.

Dilansir TribunTravel dari berbagai sumber, berikut kue tradisional khas Kalimantan Timur yang bisa dijadikan pilihan menu takjil berbuka puasa.

Baca juga: 7 Sajian Es yang Menyegarkan untuk Menu Takjil Buka Puasa, Ada Es Timun Suri hingga Es Dawet

1. Bingka Kentang

Kue Bingka sebenarnya berasal dari Kalimantan Selatan, namun popularitasnya juga tinggi di Kalimantan Timur.

Di Kalimantan Timur Kue Bingka Kentang dibuat dari campuran tepung terigu dan kentang.

Bentuknya seperti bunga, dan untuk memanggangnya, biasanya diletakkan di atas arang atau api.

Teksturnya empuk, dan memiliki cira rasa yang legit.

Rasa manis dari kue bingka kentang ini, karena kue menggunakan santan, susu, dan gula.

Kue ini jadi salah satu menu takjil favorit di Kalimantan Timur.

2. Amparan Tatak

Amparan tatak merupakan jenis kue yang terkenal di Kalimantan.

Bagi kamu yang berkunjung ke kota Banjarmasin di Kalimantan Timur, kue Amparan Tatak ini jadi menu primadona untuk berbuka puasa.

Amparan Tatak terbuat dari pisang, tepung beras, gula pasir, dan santan.

Setelah semua bahan dihaluskan menjadi adonan, tekstur adonan yang kental ini dicetak dalam loyang dan biasanya terdiri dari dua lapis.

Rasanya manis, dan sedikit gurih karena campuran dari adonan tepung beras dan pisang.

3. Roti Pisang

Roti Pisang merupakan kue tradisional yang berasal dari Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur.

Roti pisang termasuk ke dalam jajanan pasar dan juga menu pelengkap takjil selama bulan ramadan.

Roti pisang ini teksturnya lebih mirip dengan kue bingka.

4. Kue Gegicak

Kalau suka berbuka dengan kue yang manis dan lembut, coba saja kue gegicak khas Banjar dari Kalimantan Timur.

Kue Gegicak ini teksturnya lebih mirip seperti Klepon di Jawa.

Gegicak terbuat dari tepung beras ketang putih ini dimasak dengan cara dikukus, lalu ditaburi kelapa parut, kemudian disajikan dengan gula merah cair yang kental.

Gegicak memiliki rasa enak karena perpaduan antara rasa manis dan gurih.

5. Kue Sari Penganten

Di Kalimantan Timur, Kue Sari Penganten merupakan jajanan yang paling diburu sebagai takjil di bulan Ramadan.

Kue Sari Penganten ini terdiri dari dua lapisan, warna kuning dan warna hijau yang menggunakan sari pandan.

Kue Sari Penganten terbuat dari tepung beras, telur, gula, santan, dan air.

Teksturnya yang lembut sehingga cocok untuk menu berbuka puasa.

6. Kue Jenderal Mabok

Kue Jendral Mabok merupakan kue khas Kutai yang memiliki tekstur lembut dengan cita rasa yang legit.

Uniknya, kue ini diberi nama Jendral Mabok karena pada zaman dulu ada seorang prajurit yang memakan kue ini dan menjadi ketagihan.

Hingga saat ini, Kue Jendral Mabok masih menjadi buruan masyarakat saat Ramadan sebagai menu takjil berbuka puasa.

Baca juga: 7 Kuliner Khas Medan Ini Cocok Sebagai Menu Buka Puasa, dari Kari Bihun hingga Sirup Martabe

Baca juga: Selalu Jadi Incaran saat Ramadan, Ini 5 Kuliner Khas Pekalongan untuk Menu Buka Puasa

Baca juga: 5 Es Campur Khas Berbagai Daerah di Indonesia untuk Lepas Dahaga saat Berbuka Puasa

Baca juga: 7 Kuliner Khas Padang untuk Menu Takjil Buka Puasa, Ada Rendang hingga Lompong Sagu yang Nikmat

Baca juga: 5 Olahan Nasi Khas Jepang untuk Menu Buka Puasa, Cobain Kaisendon yang Menyegarkan

(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)

Baca selengkapnya berita soal menu takjil buka puasa lainnya bisa klik di sini