Rempeyek Yutuk, Kuliner Khas Pantai Selatan Cilacap yang Gurih Renyahnya Bikin Ketagihan

TRIBUNTRAVEL.COM - Berkunjung ke Cilacap rasanya kurang lengkap kalau tidak membawa pulang rempeyek yutuk.

Rempeyek yutuk ini selalu diburu wisatawan sebagai oleh-oleh khas dari Cilacap.

Sesuai namanya rempeyek ini terbilang unik karena berbeda dengan yang lain.

Jika biasanya rempeyek dibuat dengan kacang tanah atau udang rebon, di Cilacap justru menggunakan yutuk.

Yutuk adalah sejenis seafood yang habitatnya banyak dijumpai di kawasan pantai selatan Cilacap.

Baca juga: Rekomendasi 5 Oleh-Oleh Khas Cilacap yang Menggugah Selera, Ada Rempeyek Yutuk hingga Tempe Dages

Menegenal Yutuk

Pernahkah kamu mendengar nama yutuk sebelumnya?

Jika belum, hal ini wajar karena yutuk memang belum sepopuler seafood lain seperti kepiting atau udang.

Yutuk sering juga disebut sebagai undur-undur laut dan termasuk satu di antara jenis hewan crustacea.

TONTON JUGA:

Yutuk memiliki tubuh tersegmentasi atau beruas-ruas mirip seperti udang namun bercangkang keras.

Habitat asli yutuk banyak dijumpai di sekitar pesisir pantai selatan Jawa Tengah seperti satu di antaranya Cilacap.

Biasanya yutuk didapatkan masyarakat sekitar dengan cara menggali sedikit pasir pantai.

Renyah dan Gurihnya Rempeyek Yutuk

Sebagai hewan yang banyak dijumpai di kawasan pantai selatan Cilacap, yutuk kerap diolah jadi aneka panganan lezat.

Tidak hanya lezat, rupanya yutuk juga punya banyak kandungan gizi.

Yutuk di Cilacap biasanya dimasak dengan cara digoreng, dioseng-oseng dan yang paling terkenal adalah rempeyek yutuk.

Dalam membuat rempeyek yutuk prosesnya hampir sama dengan membuat rempeyek pada umumnya.

Mula mula yutuk dibersihkan terlebih dahulu kemudian dimasukkan ke dalam sendok adonan rempeyek.

Setelah itu adonan tersebut kemudian digoreng hingga kering dan bertekstur renyah.

Cita rasa rempeyek ini terbilang unik dan lebih gurih karena diberi isian berupa yutuk.

Biasanya warga Cilacap menjadikan rempeyek yutuk ini untuk pendamping sayur pecel atau sebagai camilan.

Menariknya lagi rempeyek yutuk juga bisa awet dalam waktu yang lama.

Maka tidak heran kalau rempeyek yutuk kerap jadi buah tangan khas yang harus dibawa pulang saat berkunjung ke Cilacap.

Baca juga: 5 Kuliner Khas Cilacap yang Menggugah Selera, Cicipi Rempeyek Yutuk hingga Tahu Brontak

Baca juga: Orem-orem hingga Yutuk Goreng, 5 Kuliner Lezat Khas Jalur Pantai Selatan Jawa

Baca juga: Kuliner Cilacap - Lima Jajanan Lezat Kota Cahaya, Ada Donat Jawa dan Bakso Bola Kasti

Baca juga: Oleh-oleh Khas Cilacap - Ini Dia 4 Buah Tangan Favorit Saat Jalan-jalan di Kota Bercahaya

Baca juga: Kuliner Purworejo - Dari Cilacap Mau ke Jogja, Jangan Lupa Mampir Warung Bakmi Suka

(TribunTravel/Zainiya Abidatun Nisa')

Baca selengkapnya soal kuliner Cilacap di sini