6 Jenis Udang Laut yang Populer dan Enak untuk Dikonsumsi, dari Udang Jerbung hingga Udang Rebon

TRIBUNTARVEL.COM - Udang mungkin menjadi satu makanan favorit banyak orang.

Makanan laut satu ini tidak hanya nikmat dan lezat, namun juga dapat diolah dengan berbagai cara.

Jenis udang laut tentunya ada yang bisa dimakan dan ada pula yang tidak bisa dikonsumsi.

Dari sekian banyak jenis udang, tentunya kamu bisa memilih berbagai jenis udang yang enak dan lezat untuk disantap menjadi berbagai olahan.

Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut tentang beragam jenis udang yang harus kamu ketahui.

Baca juga: Ragam Sajian Nasi Khas Berbagai Daerah di Indonesia, Pernah Dengar Nasi Kentut dari Medan?

1. Udang Jerbung

Udang jerbung sering juga disebut udang putih.

Udang Jerbung memiliki kulitnya tipis dan licin dengan warna putih agak kekuningan.

Panjang tubuh Udang Jerbung bisa mencapai 20,32 cm.

Tekstur udang ini padat, sehingga menawarkan beragam pilihan pengolahan untuk para koki.

Udang Jerbung bisa dikonsumsi setelah dikukus, direbus, dipanggang atau digoreng.

Namun, udang ini tidak cocok dimasak dengan cara dibakar karena kulitnya yang tipis dan ukurannya yang tidak terlalu besar.

2. Udang Dogol

Udang Dogol memiliki warna kulit merah muda agak kekuningan.

Jenis udang laut ini memiliki ukuran tubuh yang tidak terlalu besar, sehingga sering disebut udang salad karena banyak digunakan dalam salad udang.

Satu cara terbaik menikmati Udang dogol adalah dimasak dengan cara dilumuri tepung, kemudian digoreng sampai menjadi crunchy atau renyah.

3. Udang Rebon

Udang Rebon memiliki ukuran paling kecil di antara jenis udang lainnya.

Meskipun hanya berukuran 2 cm hingga 3 cm, udang yang berwarna bening ini memiliki kandungan gizi yang tinggi.

Udang Rebon biasanya diproses manjadi abon, kerupuk atau terasi.

Selain itu, Udang Rebon juga bisa diolah menjadi pelengkap masakan, seperti rempeyek, botok, atau sambal udang.

4. Udang Peci

Udang Peci merupakan jenis udang laut yang merupakan varian lain udang jerbung.

Udang peci biasanya berwarna putih, tapi lebih gelap dengan bintik hitam.

Udang Peci juga memiliki ukuran yang kecil dan mudah sekali didapatkan.

Udang ini biasanya diolah menjadi bakwan udang, udang peyek atau dibaluri tepung.

5. Udang Flower

Disebut Udang Flower karena corak udang ini mirip dengan bunga.

Kulit udang ini berwarna hijau kehitaman ditambah dengan garis-garis yang melintang berwarna cokelat dan kakinya berwarna agak kemerahan.

UdangFloweri bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan, seperti dengan menumis udang kemudian ditambahkan bawang putih, cabai, saus tiram dan asparagus serta jamur ke dalamnya.

Hidangan Udang Flower akan terasa lezat jika disantap bersama nasi hangat.

6. Udang Karang atau Lobster

Udang Karang ini tentu saja memiliki ukuran yang besar dengan bobot bisa mencapai berat 2 kg.

Kulit Udang Karang memiliki warna yang bervariasi, mulai dari hitam, cokelat kemerahan, bintik cokelat dan putih, hingga hijau.

Udang ini memiliki tekstur kulit yang keras.

Untuk pengolahannya bisa cukup dengan direbus, kemudian ditambah dengan air lemon atau daun peterseli.

Jika ingin dibuat hidangan lain juga bisa, seperti udang lobster saus tiram, asam manis, udang lobster thermidor dan udang lobster bakar.

Baca juga: Mengenal 5 Teh Populer di Indonesia, Mana yang Pernah Kamu Coba?

Baca juga: Berburu Legitnya Durian Khas Indonesia yang Menggiurkan, Mana Durian Favoritmu?

Baca juga: Mengenal Ragam Buah Mangga di Indonesia, dari Mangga Manalagi hingga Mangga Apel

Baca juga: Mengenal Berbagai Jenis Asam Khas Indonesia untuk Bumbu Masakan, Apa Saja Fungsinya?

Baca juga: Ragam Sajian Mi Khas Berbagai Daerah di Indonesia, Sudah Pernah Coba Mi Ongklok?

(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)