5 Tips Menghilangkan Bau Langu Pada Cabai Hijau, Dijamin Sambal Jadi Enak saat Disantap

TRIBUNTRAVEL.COM - Satu kendala saat mengolah cabai hijau yakni baunya yang kurang sedap atau langu.

Bau langu pada cabai hijau dapat membuat masakan kurang nikmat saat disantap.

Namun, kini dalam mengolah cabai hijau, ada cara untuk menghilangkan bau langu

Jadi tak perlu khawatir lagi membuat sambal cabai hijau.

Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut tips menghilangkapn bau langu pada cabai hijau yang perlu kamu ketahui.

Baca juga: 6 Tips Menggoreng Rempeyek Renyah Meski Sudah Dingin, Jangan Goreng Rempeyek Terlalu Banyak

1. Pilih cabai hijau yang berkualitas

Untuk membuat aneka olahan cabai hijau yang lezat, kamu harus mengggunakan cabai hijau segar yang sudah matang sempurna.

Cabai hijau yang bagus umumnya akan berwarna hijau pekat dan mengilat.

Saat dipegang cabai hijau pun terasa keras dan renyah.

Hindari memilih cabai hijau yang sudah berkerut dan menghitam, karena ini merupakan tanda bahwa cabai sudah layu.

2. Potong cabai hijau sebelum dimasak

Sebelum diolah cabai hijau sebaiknya dipotong terlebih dulu.

Bisa dipotong serong, iris tipis, atau bulat sesuai selera.

Cabai hijau yang dipotong lebih mudah menyerap air atau minyak saat dipanaskan, sehingga dapat membuat bau langunya hilang.

3. Rebus cabai hijau sebelum dimasak

Proses perebusan dapat membuat bau langu pada cabai hijau berkurang.

Kamu dapat merebus cabai hijau hingga teksturnya agak empuk, tapi jangan sampai lembek supaya tetap lezat saat dibuat sambal.

4. Tambahkan bumbu rempah

Cara menghilangkan bau langu pada cabai hijau bisa dengan menambahkan bumbu rempah ke dalam air rebusan ataupun bumbunya.

Gunakan daun aromatik seperti daun salam atau daun jeruk untuk menghilangkan bau langu cabai hijau.

Jika tidak ada, kamu boleh menggantinya dengan batang serai yang sudah dimemarkan.

5. Ditumis menggunakan dengan minyak panas

Cabai hijau harus ditumis dalam minyak yang panas supaya tidak langu baunya.

Baik ketika cabai hijau dimasak untuk tumisan ataupun dibuat sambal.

Baca juga: 5 Tips Menggoreng Ayam agar Gurih Garing dan Tidak Keras saat Digigit

Baca juga: 5 Tips Bikin Rendang Pakai Rice Cooker Anti Gagal, Dijamin Enak dan Empuk Banget

Baca juga: 5 Tips Membuat Kentang Goreng Agar Tetap Renyah saat Sudah Dingin

Baca juga: 5 Tips Menghilangkan Bau Amis Telur pada Kue, Tambahkan Bubuk Vanili dan Cek Kesegaran Telur

Baca juga: 4 Tips Menyimpan Tempe Sisa dalam Kulkas, Dijamin Tak Mudah Busuk dan Bau

(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)