6 Kuliner Kaya Rempah Khas Indonesia untuk Menu Sahur, Ada Rendang hingga Rawon

TRIBUNTRAVEL.COM - Indonesia terkenal dengan kuliner yang kaya akan rempahnya.

Ada banyak kuliner khas Indonesia yang umumnya diberi bumbu rempah seperti kemiri, cengkeh, lada, ketumbar, dan masih banyak lagi.

Menjelang Ramadan ini, aneka kuliner khas Indonesia kaya rempah paling pas disajikan untuk menu sahur bersama keluarga.

Merangkum dari berbagai sumber, TribunTravel memberikan rekomendasi daftar kuliner khas Indonesia kaya rempah untuk menu sahur.

Baca juga: 5 Kuliner Khas Kediri untuk Menu Sahur, Ada Pecel Tumpang yang Disajikan dengan Rempeyek Renyah

1. Rendang

Rendang merupakan kuliner khas Sumatera Barat yang dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia berkat bumbu rempahnya.

Rasanya yang gurih dan kaya rempah, membuat rendang banyak digemari masyarakat sebagai menu sahur.

2. Pindang Tetel

Pindang Tetel merupakan makanan khas pekalongan yang berasal dari desa Ambokembang, Kedungwuni, Pekalongan.

Meskipun bernama Pindang Tetel, masakan ini lebih mirip rawon dan dibuat dari tetelan daging iga sapi, bukan ikan pindang.

Pindang Tetel merupakan sayur berkuah berisi tetelan daging sapi dan irisan daun bawang dengan bumbu pindang dicampur kluwek sehingga menyerupai rawon.

Masakan ini disajikan dengan kerupuk merah dan kuning yang digoreng dengan pasir.

Pindang tetel cocok disajikan dengan kerupuk.

3. Kaldu Kokot

Kaldu Kokot merupakan makanan kaya rempah khas Madura yang memiliki kuah dengan tekstur yang sedikit kental.

Kaldu Kokot berbahan utama kaki sapi yang direbus bersama bumbu rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, pala, jahe, lada, kemiri, dan lainnya.

Jika kamu oingin sahur dengan Kaldu Kokot, kamu bisa mengonsumsinya bersam dengan irisan lontong yang lezat.

4. Soto Banjar

Kuliner khas Indonesia yang kaya akan rempah-rempah berikutnya yakni Soto Banjar.

Soto Banjar merupakan kuliner khas daerah Kalimantan Selatan.

Kuliner ini terbuat dari daging ayam yang dicampur dengan bumbu rempah-rempah.

Sebagai pelengkap biasanya ditambahkan perkedel dan kentang rebus.

5. Arsik Ikan Mas

Arsik Ikan Mas merupakan kuliner kaya rempah khas Sumatera Utara.

Arsik Ikan Mas dimasak dengan cara direbus bersama bumbu kaya rempah seperti jahe, lengkuas, serai, kunyit, bawang, andaliman, dan lainnya.

Arsik Ikan Mas cocok jadi pilihan menu sahur kamu.

6. Rawon

Rawon merupakan masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.

Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur.

Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur.

Bumbu supnya sangat khas karena menggunakan campuran bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, kemiri, serai, kunir, cabai, kluwek, garam, serta minyak nabati.

Rawon disajikan bersama nasi, dilengkapi dengan tauge, telur asin, daun bawang, kerupuk udang, daging sapi goreng dan sambal.

Baca juga: Telur dan 4 Makanan Kaya Protein untuk Menu Sahur, Bikin Kenyang Lebih Lama

Baca juga: 5 Soto Khas dari Berbagai Daerah di Indonesia, Hangatnya Cocok untuk Menu Sahur

Baca juga: 5 Olahan Tempe Praktis dan Mudah Dibuat untuk Menu Sahur, Ada Tempe Bacem hingga Sambal Tempe

Baca juga: Ragam Sajian Khas Berbagai Negara Ini Kerap Tersaji Sebagai Menu Sahur, Apa Saja?

Baca juga: 7 Menu Sahur Praktis dan Gampang Dibuat, Cobain Nasi Goreng Thailand yang Mengenyangkan

(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)

Baca selengkapnya soal menu sahur lainnya bisa klik di sini