6 Kuliner Khas Danau Toba Ini Punya Citarasa Unik, Ada Naniura hingga Manuk Napinadar

TRIBUNTRAVEL.COM - Danau Toba terkenal dengan keindahan alamnya yang menarik dan memanjakan mata.

Tidak hanya wisata alam, Danau Toba juga memiliki segudang kuliner khas yang wajib kamu cicipi saat berkunjung ke sini.

Apalagi ragam kuliner khas Danau Toba punya cita rasa unik yang belum tentu bisa ditemui di kota lain.

Mulai dari naniura hingga manuk napinadar, semua kuliner khas Danau Toba ini sangat istimewa dan menggoda.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut enam kuliner khas Danau Toba selengkapnya.

1. Naniura

Jika Jepang punya sajian sashimi, maka di Danau Toba juga ada naniura yang dibuat pakai ikan mentah.

Naniura terbilang unik karena dibuat dari ikan mas yang dimatangkan dengan bumbu aneka rempah bercita rasa asam.

Bumbu rempah yang dimaksud terdiri dari kemiri bakar, bawang putih, bawang merah, lada, jahe, kunyit dan cabai.

Terdapat rempah khas yang membuat rasa naniura menjadi lebih segar dan unik yaitu andaliman dan kecombrang.

2. Manuk Napinadar

Manuk merupakan bahasa masyarakat sekitar Danau Toba yang digunakan untuk menyebut ayam.

Sesuai namanya Manuk Napinadar merupakan olahan ayam yang disiram saus dari darah ayam itu sendiri.

TONTON JUGA:

Setelah itu dibumbui dengan bawang putih dan andaliman lalu manuk napinadar dibakar hingga matang.

Manuk napinadar khas Danau Toba ini biasanya selalu dihidangkan pada pesta adat tertentu.

2. Arsik Ikan Mas

Tidak hanya diolah sebagai naniura, ikan mas di Danau Toba juga kerap dimasak dengan bumbu arsik.

Sama seperti sebelumnya, arsik ikan mas khas Toba juga kerap tersaji dalam berbagai acara adat Batak Toba.

Bumbu arsik sendiri merupakan bumbu kuning khas Danau Toba yang diberi tambahan berupa andaliman.

Andaliman ini lah yang memberikan rasa sedikit getir sehingga cita rasa arsik semakin nikmat dan khas.

4. Sambal Tuk Tuk

Tak lengkap rasanaya berkunjung ke kawasan Danau Toba Toba tapi tidak mencicipi sambal tuk tuknya yang khas.

Seperti pada umumnya sambal tuk tuk terbuat dari bawang, cabai, kemiri dan garam.

Uniknya, sambal tuk tuk dari Danau Toba diberi tambahan andaliman jadi sangat berbeda dan khas.

Tidak hanya itu, sambal tuk tuk juga biasanya dicampur ikan aso-aso yaitu sejenis ikan kembung yang sudah dikeringkan.

5. Dali Ni Horbo

Dali Ni Horbo merupakan keju tradisional khas Batak Toba yang terbuat dari susu kerbau atau sapi.

Keju khas Danau Toba ini sangat unik karena proses membuatannya masih tradisional dan pakai bahan-bahan alami.

Susu kerbau pada dali ni horbo dimasak bersama air dan dicampur dengan air nanas atau air perasan daun pepaya.

Kedua bahan tersebut berfungsi menghilangkan bau amis dan sebagai pemadat dali ni horbo.

Uniknya lagi dali ni horbo juga bisa dimasak menjadi arsik yang menggugah selera.

6. Na Tinombur

Na tinombur adalah sebutan untuk hidangan ikan bakar khas Danau Toba yang diberi bumbu kaya rempah.

Ikan yang biasa digunakan untuk na tinombur di antaranya ada ikan mas, ikan lele atau ikan mujahir.

Sedangkan untuk bumbunya, terdiri dari bawang merah dan bawang putih dibakar, kemiri digoreng, cabai, rias, dan tomat direbus.

Tak lupa juga tambahan andaliman agar na tinombur semakin lezat dan khas.

(TribunTravel/Zainiya Abidatun Nisa')