6 Ragam Getuk Khas Nusantara, Ada Getuk Lindri, Getuk Pisang hingga Getuk Trio

TRIBUNTRAVEL.COM - Jajanan tradisional merupakan satu makanan khas yang banyak ditemukan saat berpergian ke pasar.

Meskipun tampilannya terlihat sederhana, cita rasa dari bahan-bahan alami membuat aneka jajanan pasar masih jadi favorit hingga saat ini.

Satu di antaranya adalah Getuk.

Getuk biasanya terbuat dari bahan dasar singkong yang dihaluskan kemudian dicampur dengan gula pasir atau gula merah.

Namun, meski sama-sama terbuat dari bahan dasar singkong, ternyata ada banyak jenis Getuk dengan ciri khas yang berbeda-beda di setiap daerah.

Kini TribunTravel sudah merangkum dari berbagai sumber, berikut ragam getuk yang ada di Nusantara.

1. Getuk Singkong Gula Merah

Sesuai namanya, getuk ini hanya terbuat dari campuran singkong dan gula Jawa tanpa tambahan atau variasi apapun.

Selain dijual di pasar tradisional, getuk singkong biasanya juga dijual dengan cara berkeliling menggunakan gerobak atau dipikul.

Getuk singkong dibuat dengan cara singkong direbus kemudian dihaluskan dengan cara alami, tekstur getuk cenderung kasar dengan bulir singkong berukuran besar yang maish terlihat di beberapa sisi.

Biasanya disajikan dengan taburan parutan kelapa atau siraman gula merah kental sehingga terasa lebih nikmat.

2.Getuk Pisang

Getuk pisang merupakan kudapan yang berasal dari Kediri.

Getuk pisang terbuat dari pisang kukus yang dihaluskan kemudian dicampur dengan gula pasir dan sedikit garam.

Penggunaan pisang ini membuat cita rasa getuk lebih unik dan lembut dengan aroma harum khas pisang kukus yang keluar saat disantap.

3. Getuk Goreng

Getuk goreng merupakan kudapan yang sangat populer di daerah Banyumas, Jawa Tengah.

Getuk goreng memang dibuat dengan cara menggoreng potongan getuk ke dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan.

Uniknya, getuk goreng sebenarnya ditemukan secara tidak sengaja oleh seorang penjual getuk pada awal tahun 1900-an.

Seiring berjalannya waktu, penjual mencari akal agar sisa getuk yang tidak laku tetap bisa dikonsumsi, si penjual lantas melumuri getuk dengan tepung kemudian menggorengnya kembali.

Ternyata, getuk goreng tersebut kini lebih disukai pembeli hingga kini menjadi oleh-oleh khas Banyumas.

4. Getuk Lindri

Getuk lindri merupakan jenis getuk yang paling familiar dan dikenal banyak orang, bahkan bisa dijumpai di kota-kota besar, tak terkecuali Jakarta.

Nama lindri sendiri berasal dari alat pembuat getuk bernama lindri yang menyerupai mesin penggiling adonan mi tradisional.

Proses pencetakan dengan mesin lindri membuat tampilan getuk terlihat unik, yakni menyerupai mi yang dipadatkan lalu digulung.

Selain itu, getuk lindri biasanya disajikan dengan warna-warna yang menarik, ada putih, hijau, cokelat, dan merah muda.

5. Getuk Kurung

Getuk kurung merupakan sajian yang berasal dari desa Kurung, Klaten, Jawa Tengah.

Sekilas, memang tak ada yang berbeda dari tampilan getuk kurung. Namun saat dibelah, terlihat isian berupa selai nanas berwarna kuning keemasan yang meleleh saat digigit.

6. Getuk Trio

Getuk trio merupakan sajian legit yang berasal dari Magelang.

Sebenarnya, getuk ini tak jauh berbeda dari jenis getuk lainnya, yakni terbuat dari singkong tumbuk dan gula pasir.

Hanya saja, getuk trio ini terlihat menyerupai bolu lapis karena dibuat dengan cara menumpuk tiga lapis getuk menjadi satu.

Selain tampilannya yang menarik, tambahan santan pada adonan getuk membuat teksturnya lebih lembut, sehingga sering diburu para wisawatan saat berkunjung ke Magelang .

Selain itu, warnanya pun lebih bervariasi, ada cokelat, hijau, kuning, dan merah muda.

(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)

6 Ragam Getuk Khas Nusantara, Ada Getuk Lindri, Getuk Pisang hingga Getuk Trio

Temukan solusi untuk kebutuhan transportasi, pengiriman barang, layanan pesan antar makanan, dan yang lainnya di sini.