Lezat dan Tak Bau Prengus, Sate Mendo Wendy's Tegal Jadi Langganan Para Artis Tanah Air

TRIBUNTRAVEL.COM - Membahas kuliner di Tegal, tentu identik dengan Warung Tegal atau yang biasa disebut warteg.

Warteg memang menjadi primadona bagi banyak orang, terlebih karena rasanya yang lezat dan harga yang cukup terjangkau.

Namun selain sajian makanan yang ada di warteg, Tegal ternyata juga memiliki sederet kuliner yang tak kalah nikmat.

Satu di antaranya adalah warung sate legendaris yang dikenal dengan nama Sate Mendo Wendy's.

Melansir laman Tribun Jateng, Sate Mendo Wendy's memang sangat populer.

Tak hanya oleh masyarakat setempat, Sate Mendo Wendy's kerap kali menjadi tempat singgah para artis.

Beberapa artis yang sudah datang di antaranya Hotman Paris, Mamah Dedeh, Iis Dahlia, Anang Hermansyah, Ashanty, dan sebagainya.

Sate Mendo Wendy's dikenal empuk, tidak bau prengus, dan rasa manis kecapnya yang pas.

Ada dua lokasi warung Sate Mendo Wendy's, yakni di Jalan Letjend Soerapto Nmoro 59 Pasar Sore dan cabangnya di Jalan Kapten Ismail Nomor 5 Kota Tegal.

Warung Sate Mendo Wendy's buka setiap hari mulai dari pukul 11.00 - 19.00 WIB.

Supervisor Sate Mendo Wendy's Didin S (40) mengatakan, ciri khas dari rasa sate Wendy's adalah daging yang empuk, tidak bau prengus, dan usia kambingnya yang masih muda.

Menurutnya, daging kambing yang dihidangkan usianya sekira tiga sampai empat bulan.

Selain itu, ada tiga faktor yang menyebabkan daging Sate Mendo Wendy's berbeda dengan yang lain.

Dagingnya bagus, irisan dan sundukannya bagus, dan cara membakarnya pas.

Didin mengungkapkan, cara mendapatkan daging yang bagus adalah dengan memberikan makan kambing menggunakan ampas tahu.

Sebab, ampas tahu membuat kambing lebih gemuk.

"Dari pola makan saja sudah beda. Karena kami punya peternakan sendiri, jadi pemantauannya lebih mudah," kata Didin.

Dari pengelolaan cara mengiris dan menyunduk daging kambingnya pun berbeda.

Kemudian yang terakhir, bara api harus besar saat membakar sate.

Menurutnya, cara tersebut bisa menjadikan daging sate bagian dalam dan luar menjadi lebih matang.

Sedangkan cara agar daging tidak bau prengus, setelah disembelih kambing harus langsung digantung.

"Posisinya kaki belakang di atas dan kaki depannya di bawah. Tujuannya agar darah yang di otak langsung turun. Tapi misal habis disembelih kambing dibiarkan di tanah, pasti dagingnya akan bau prengus," ungkapnya.

Mengenai nama Wendy's, itu berasal dari nama asli pemilik yaitu Suendi.

Biar terdengar keren, penulisannya diganti dengan Wendy's.

Didin mengatakan, Suendi selaku pemilik warung makan sate tersebut adalah kakaknya.

Sate Mendo Wendy's menyediakan sate kambing, gulai, sop, dan garang asem kambing.

Seorang pengunjung, Susantika (23) mengatakan, rasa Sate Mendo Wendy's begitu enak.

Rasanya pas di lidah, empuk dan tidak keras.

Ia yang mengaku sebagai penggemar sate kambing merasa puas.

Apalagi bau prengus yang biasaya membuat sedikit pusing jika makan terlalu banyak tidak tercium.

"Sangat recommended. Dagingnya empuk, aromanya tidak prengus, dan sambal kecapnya pas," kata Santi.

Hal serupa juga disampaikan Antonius Hendro (44), orang asli Joga yang sering ke Kota Tegal karena urusan pekerjaan.

Anton mengaku sering datang ke Kota Tegal.

Ia pun paling sering berkunjung dan menyantap sate di Sate Mendo Wendy's.

"Rasanya mantap dan daginya empuk. Di antara sate-sate lain di Kota Tegal, palig enak di Wendy's," ungkapnya.

(TribunTravel.com/Mym)

Baca selengkapnya soal rekomendasi kuliner di sini.

Lezat dan Tak Bau Prengus, Sate Mendo Wendy's Tegal Jadi Langganan Para Artis Tanah Air

Temukan solusi untuk kebutuhan transportasi, pengiriman barang, layanan pesan antar makanan, dan yang lainnya di sini.