Mantan Chef Hotel Bintang 5 Jualan Sushi Pakai Gerobak, Padahal Pernah Belajar Masak di Dubai

TRIBUNTRAVEL.COM - Kuliner Jepang seperti sushi, ramen, dan chicken teriyaki umumnya banyak dijual di restoran mewah.

Namun di sebuah gang di Jakarta, seorang mantan chef hotel bintang 5 menjajakan sushi dan kuliner Jepang lainnya.

Tak sampai di situ, ia bahkan menjual dan membuat sushi di atas gerobak.

Tempat makannya pun terbilang sempit dengan meja dan kursi yang sederhana.

Baca juga: Murah Meriah, 5 Tempat Makan Ramen Enak di Jogja Ini Tak Boleh Dilewatkan

"Jadi dari jalan gede, kita masuk ke dalam. Dan ini bener-bener dalam gang, perumahan. Dan di sebelahnya itu banyak banget rumah-rumah juga. Jadi ini tuh bener-bener di dalam rumah," jelas food vlogger Ken dalam vlognya yang bertajuk MANTAN CHEF HOTEL BINTANG 5 JUALAN SUSHI DI DALEM GANG!!

Saat masuk ke dalam, terlihat meja dan kursi yang disusun rapi dalam sebuah ruangan sederhana.

"Jadi beneran ada di gerobak dan menunya ada banyak ternyata," ujar Grat.

Namun siapa sangka, mantan chef itu pernah belajar masak di Dubai, Uni Emirat Arab.

Di sana jugalah ia belajar membuat sushi.

"Iya waktu itu di hotel bintang 5 di Dubai sama Japanese chef langsung," ungkap pemilik sekaligus koki Fure Sushi.

Rasa enak dan harga murah

Meski dimasak dalam rumah sederhana di dalam gang, namun rasanya tak perlu diragukan.

Ken bersama partner-nya Grat mencicipi dua jenis sushi, yaitu Salmon Aburi Mentai dan Karage Nori Roll.

Seperti namanya, Salmon Aburi Mentai merupakan sushi dengan topping salmon dan saus mentai.

Baca juga: Jepang Punya Kuliner Unik, Ramen Berkuah Cokelat Spesial untuk Hari Kasih Sayang

"Jadi salmon dibakar, dikasih saus mentai, dikasih rumput laut kering di atasnya," jelas Ken.

Sementara Karage Nori Roll berupa sushi yang ditaburi dengan bubuk nori.

Kedua sushi tersebut dibanderol dengan harga sangat terjangkau.

Baca juga: Cuma Rp 6 Jutaan, Kenapa Rumah Kosong di Jepang Banyak yang Dijual Murah?

Salmon Aburi Mentai dibanderol Rp 40.000 untuk 5 pcs, sedangkan Karage Nori Roll Rp 30.000 untuk 8 pcs.

Sebagai pelengkap, akan disediakan wasabi dan soy sauce yang diolah sendiri (homemade).

Selanjutnya, Ken dan Grat juga mencoba takoyaki yang harganya Rp 22.000 6 pcs.

Keduanya kemudian mencicipi menu bernama Chiizu Nikku dengan irisan daging sapi dengan topping mentai dan keju mozarella.

"Jadi dalemnya tuh nasi dililit pake daging sapi terus pake saus, ada saus-sausnya. Terus udah gitu atasnya dikasih mozarella yang dilelehin," jelas Grat.

Menu yang satu ini dibanderol dengan harga Rp 35.000 per porsi dengan isi 3 pcs.

Menu selanjutnya yaitu Cheesy Unagi Roll yang merupakan sushi berbungkus rumput laut.

Baca juga: Resep Miffy Toast Enak, Menu Sarapan Menggemaskan yang Jadi Tren TikTok Jepang

Sushi tersebut berisi unagi, timun, dan cream cheese yang digoreng dengan cara deep fry.

"Di dalemnya tuh ada cream cheese-nya, ada unagi atau belut," kata Ken.

Grat menjelaskan, cream cheese dalam menu tersebut tidak membuat eneg, karena rasanya tidak terlalu asin seperti cream cheese pada umumnya.

Menu ini diberi topping sweet soy sauce yang juga dibuat secara homemade.

Cheesy Unagi Roll dibanderol dengan harga Rp 55.000 untuk 6 pcs.

Terakhir, Ken dan Grat mencoba menu Chicken Teriyaki Don dengan harga Rp 25.000.

Menu tersebut berupa semangkuk nasi yang dilengkapi ayam teriyaki.

Ingin mencicipi kuliner Jepang buatan mantan chef hotel bintang 5 dengan harga terjangkau?

Kamu bisa datang ke Fure Sushi yang berlokasi di Duri Selatan, Tambora, Jakarta Barat.

(TribunTravel.com/Sinta A.)

Baca juga: Mencoba Sensasi Berkemah di Pulau Tak Berpenghuni di Jepang, Simak Tarif Inapnya

Baca juga: Kena Komplain Pelanggan, Koki Jepang Ini Minta Maaf dan Gunduli Kepala

Temukan solusi untuk kebutuhan transportasi, pengiriman barang, layanan pesan antar makanan, dan yang lainnya di sini.

SHARE : share facebook share twitter share linkedin