Kuliner Unik di Bali, Perpaduan Bebek Goreng dan Minyak Kaldunya Bikin Ketagihan

TRIBUNTRAVEL.COM - Nama Nex Carlos tentu sudah tidak asing lagi bagi para pecinta kuliner.

Food vloggger yang dikenal dengan akun YouTube @Nex Carlos tersebut kerap kali mencoba dan mengulas beragam kuliner lezat di berbagai daerah.

Kali ini, Nex Carlos berkesempatan untuk mengunjungi warung Bebek Patmoroso yang ada di kawasan Kerobokan, Bali.

Dalam video yang diunggah, Nex terlihat berbincang sejenak dengan penjual sebelum mencicipi sajian bebek di warung tersebut.

Baca juga: Rahasia Kelezatan Sate Kambing Super Laris di Tegal, Tetap Enak Meski Dibakar Tanpa Bumbu

Menurut penuturan penjual, usaha kuliner miliknya total sudah beroperasi selama 8 tahun.

Sebelum menetap di lokasinya saat ini, Bebek Patmoroso sempat berjualan di tempat lain, namun masih di kawasan Kerobokan.

Penjual mengungkapkan bahwa perbedan Bebek Patmoroso dari warung bebek lainnya terletak pada bumbu rempahnya saja.

Menurutnya, bumbu yang digunakan Bebek Patmoroso ialah rempah khas Surabaya.

"Rempahnya khas Surabaya, bisa dibilang ini makanan Surabaya, karena saya juga asli Surabaya," kata penjual saat berbincang dengan Nex Carlos.

Pelanggan Bebek Patmoroso kebanyakan adalah masyarakat atau wisatawan lokal.

Baca juga: Anti Mainstream! Gudeg Relasi Super Laris di Solo, Antrean Ramai Sebelum Warung Buka

Penjual mengatakan bahwa jarang sekali ada turis yang menjadi pelanggannya.

"Turis jarang, kebanyakan lokal. Paling turis yang udah lama tinggal di sini," ungkapnya kepada Nex Carlos.

Bebek Patmoroso juga memiliki ciri khas yang membuat Nex Carlos penasaran, yakni minyak kaldu yang ada di setiap meja.

Penjual menjelaskan bahwa itu hanyalah minyak kaldu bebek.

Biasanya, pelanggan menuangkannya ke nasi supaya tambah gurih.

Selain bebek yang menjadi menu andalan, warung ini juga menyediakan menu lain seperti ayam goreng, tahu goreng, tempe goreng, terong goreng, kol goreng dan lainnya.

Setelah puas berbincang, Nex Carlos kemudian mencicipi sajian Bebek Patmoroso.

Menurut Nex Carlos, daging bebek yang disajikan sangat empuk.

Baca juga: Kuliner Pekanbaru Super Laris, Jualan Kurang dari 2 Jam Ratusan Porsi Ludes

"Ngebelahnya gak perlu effort karena empuk, lunak banget," kata Nex Carlos.

"Dari warnanya keliatan matang. Luarnya kering, dalamnya empuk, bumbunya juga meresap," tambahnya.

Sebagai pelengkap, hidangan bebek disajikan dengan sambal yang tak kalah nikmat.

Tak ketinggalan, Nex Carlos yang sudah penasaran akhirnya mencoba minyak kaldu yang menjadi ciri khas Bebek Patmoroso.

Menuut Nex Carlos, perpaduan antara bebek, nasi, sambal, dan minyak kaldu menciptakan cita rasa yang "perfect".

"Cocok dicampur ke nasi nih, karena ada aromanya dan gurih banget," pungkasnya.

Baca juga: Bubur Ayam Porsi Jumbo Laris Manis di Depok, 200 Porsi Ludes dalam 5 Jam

Nex Carlos mengungkapkan bahwa minyak kaldu sangat jarang ditemukan di warung bebek manapun.

Bahkan, baru kali ini ia menemukan campuran minyak kaldu dalam sajian bebek goreng.

Menu bebek goreng dibanderol dengan harga Rp 29.000 per potong.

Sedangkan untuk nasi putih, dibanderol dengan harga Rp 5.000.

Teratarik untuk mencicipinya?

Kamu bisa datang langsung ke Bebek Patmoroso di Jalan Pengubengan Kauh Nomor 36, Kerobokan Kelod, Kuta Utara, Badung, Bali.

Warung ini buka mulai pukul 10.00 - 18.00 WITA.

Baca juga: Kuliner Hidden Gem di Jakarta, Ada Sego Berkat Laris Manis Meski Dalam Gang Sempit

Baca juga: Sajian Kuotie Super Laris di Jakarta Utara, Belum Buka Sudah Dapat Ratusan Orderan

(TribunTravel.com/Mym)

Baca selengkapnya soal rekomendasi kuliner di sini.