Warung Tongseng Super Laris di Jakarta Pusat, 18 Kg Daging Kambing Ludes Sehari

TRIBUNTRAVEL.COM - Selain sate dan gulai, olahan daging kambing yang sayang dilewatkan adalah tongseng.

Tongseng merupakan olahan daging yang diolah dengan bumbu yang lebih pekat.

Kuah tongseng memiliki cita rasa yang nikmat dengan perpaduan manis, gurih dan asin.

Olahan tongseng biasanya juga diberi tambahan cabai, kubis, tomat hingga bawang goreng.

Di kawasan Menteng, Jakarta Pusat, kamu bisa menemukan satu tempat makan tongseng enak dan terkenal.

Namanya Tongseng Pak Agus.

Lokasinya berada di Jalan Taman Sunda Kelapa, RT 6/RW 4, Menteng, Kecamatan Menteng, Jakarta Pusat, DKI Jakarta.

Tongseng Pak Agus ini sudah tersohor sejak puluhan tahun lalu.

Baca juga: Rahasia Kelezatan Sate Kambing Super Laris di Tegal, Tetap Enak Meski Dibakar Tanpa Bumbu

Lantas seperti apa cita rasa Tongseng Pak Agus ini?

Dikutip TribunTravel dari video YouTube Kubiler, Sabtu (17/7/2021) Teguh Akbar mencoba berkunjung ke Tongseng Pak Agus beberapa waktu lalu.

Dalam videonya, sesampainya di warung Tongseng Pak Agus, Teguh langsung menemui dan sempat mengobrol dengan penjual tongseng tersebut.

"Kalo boleh tau, ini usaha Tongseng Pak Agus ini sudah dari kapan?," tanya Teguh kepada penjual.

"Sudah dari tahun 1996," jawab penjual.

Tongseng Pak Teguh sudah ada sejak tahun 1996 dan terkenal selalu ramai pembeli.

Tongseng Pak Agus ini menjual full olahan daging kambing.

"Ini sehari bisa berapa motong kambing?," tanya Teguh.

"Wah, 18 kilogram lebih," jawab penjual.

"18 kilogram itu campur," imbuhnya.

Penjual mengungkapkan bahwa di Tongseng Pak Agus ini yang menjadi menu andalan yakni tongseng.

Dalam sehari menu tongseng ini bisa habis 400 porsi.

Selain tongseng ada juga menu sate yang tak kalah nikmat.

Baca juga: 6 Rekomendasi Warung Tongseng Paling Enak di Jakarta

Setelah bertanya kepada penjual, Teguh lantas memesan tongseng kambing dan sate kambing.

Seporsi tongseng kambing terdiri dari irisan daging kambing, tomat hijau, kol, tetelan serta kuah santan yang kental dan pekat.

"Seger banget, ini selama gue cobain tongseng itu rasanya beda-beda , ada yang manis gurih, pedes gurih, kalau yang ini manis asem, ada gurih asinnya ada cuman tipis," kata Teguh.

"Kunyit, jahe, kemiri kemudian ketumbar, berasa banget rempah-rempahnya," lanjutnya.

Sembari menikmati Tongseng Pak Agus, Teguh mengungkapkan "untuk daging kambingnya ini tidak terlalu empuk, cuman masih gampang untuk dikunyah".

Baca juga: Rekomendasi 5 Tempat Makan Tongseng Enak di Jogja, Nikmati Lezatnya Tongseng Pak Kribo

Selain kuahnya yang kental dan pekat, adanya bumbu rempah dalam proses pengolahannya membuat olahan tongseng ini cita rasa yang khas.

Setelah puas menikmati tongseng, Teguh melanjutkan untuk mencicipi sate kambingnya.

"Sukses untuk masak kambingnya, karena sate kambing ini tidak ada bau kambingnya sama sekali," kata Teguh.

Bagi pecinta daging yang penasaran dengan Tongseng Pak Agus buka setiap hari mulai pukul 10.00-18.00 WIB.

Baca juga: Tongseng Kambing Enak Langganan Anies Baswedan di Jakarta, Mau Makan Harus WhatsApp Dulu

Baca juga: Masak Tongseng Kambing Empuk dan Enak untuk Sajian Idul Adha

(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)

Simak selengkapnya terkait artikel rekomendasi kuliner