Pulut Nasi dan 4 Rekomendasi Kuliner Khas Samarinda untuk Menu Sarapan

TRIBUNTRAVEL.COM - Kota Samarinda, Kalimantan Timur bukan hanya terkenal dengan kekayaan wisatanya saja, tapi juga ragam kuliner khasnya.

TribunTravel punya rekomendasi kuliner khas Samarinda, Kalimantan Timur yang menarik untuk dicicipi.

Deretan kuliner khas Samarinda, Kalimantan Timur ini cocok banget dijadikan menu sarapan.

Ada pulut nasi hingga buras berendam, aneka kuliner khas Samarinda tersebut terkenal dengan rasanya yang enak dan menggiurkan.

Baca juga: 6 Menu Sarapan Enak di Semarang, Mampir ke Warung Pecel Bu Sumo

Berikut TribunTravel rekomendasikan kuliner khas Samarinda, Kalimantan Timur untuk menu sarapan:

1. Soto Banjar

Siapa yang tidak kenal dengan pamor soto banjar khas Kota Samarinda?

Soto banjar merupakan sajian yang memiliki kuah kuning bening bercita rasa gurih serta rempahnya yang kaya dan khas.

Satu porsi soto banjar biasanya berisi suwiran daging ayam, bebek atau sapi, telu dan potongan perkedel kentang.

Hal unik dari sajian soto banjar khas Samarinda terdapat pada kuah kaldunya yang ringan dan bening karena saat direbus, bumbu rempahnya dibungkus menggunakan kain.

Kamu bisa menyantap menu khas Samarinda ini untuk menu sarapan bersama sepiring nasi hangat atau ketupat lontong.

Baca juga: Bubur Ayam Kabita, Kuliner Legendaris Bogor Sejak Tahun 1971 yang Cocok jadi Menu Sarapan

2. Pulut Nasi

Jika kamu belum pernah mendengar nama pulut nasi, sajian satu ini mirip seperti lontong namun khas dari Kota Samarinda.

Perbedaannya, nasi pulut terbuat dari beras dengan campuran santan yang dibungkus daun pisang kemudian dikukus hingga matang.

Uniknya lagi, pulut nasi ini dibungkus dalam porsi kecil dengan bentuk tum.

Jadi, saat pulut nasi sudah matang, sajian ini sekilas akan mirip seperti pepes tahu atau pepes ikan.

Memiliki cita rasa yang gurih dan tekstur yang lembut, pulut nasi khas Kota Samarinda ini sangat cocok disantap dengan berbagai lauk seperti sayuran dan sambal kacang.

3. Bubur Pedas

Selain buras berendam, bubur pedas juga menjadi kuliner khas Kota Samarinda yang sangat populer disantap sebagai menu sraapan.

Hal uni k dari bubur pedas adalah kuliner satu ini termasuk khas dari Suku Melayu Sambas dan dulunya sering disajikan di kerajaan-kerajaan.

Meski dinamai bubur pedas, menu sarapan khas Samarinda ini rasanya tidak berasal dari penggunaan cabai yang banyak, melainkan dari rempah-rempah yang khas dan kuat.

Rempah-rempah tersebut di antaranya ada lengkuas, lada hitam, sereh, jinten, ketumbar dan masih banyak lainnya.

Sejumlah rempah tersebut kemudian dimasak bersama beras sangrai dan kelapa sangrai yang ditumbuk halus dengan berbagai bumbu-bumbu.

Baca juga: 5 Kuliner Legendaris di Pekanbaru Buat Menu Sarapan, Ada Bofet Buyung yang Terkenal Enak dan Murah

4. Nasi Kuning

Sajian nasi kuning bagi sebagian daerah di Indonesia mungkin selalu menjadi primadona saat jam sarapan tiba.

Hal ini tidak terkecuali juga dengan Kota Samarinda.

Meski nasi kuning sangat mudah dijumpai di daerah lain, namun nasi kuning khas Samarinda memiliki cita rasa yang berbeda dengan nasi kuning lainnya.

Terkenal memiliki rasa yang lebih gurih nasi kuning Samarinda biasanya disajikan bersama sejumlah lauk seperti ikan haruan, telur, ayam dan daging yang dimasak habang (bumbu cabai merah).

Saking populernya nasi kuning di kota ini, terdapat satu daerah di Samarinda yang dijuluki sebagai kampung nasi kuning karena banyaknya pedagang nasi kuning.

Baca juga: Soto Mi Mang Chois, Rekomendasi Kuliner Enak di Bogor Buat Menu Sarapan

5. Buras Berendam

Buras berendam adalah kuliner khas Kota Samarinda yang sangat cocok dijadikan sebagai menu sarapan.

Berisi potongan lontong nasi, ikan gabus, dan sambal udang papai, buras berendam kemudian disiram dengan kuah santan gurih berwarna kuning.

Buras berendam tersebut kemudian ditaburi bawang goreng, sehingga cita rasanya menjadi semakin lezat dan mantap.

Menu buras berendam ini sangat lzim disantap warga Kota Samarinda sehingga kamu akan mudah menjumpai menu ini saat jam sarapan tiba.

(TribunTravel/Zainiya Abidatun Nisa')

Baca juga: Mencicipi Bubur Madura di Pasar Atom Surabaya, Manisnya Cocok untuk Menu Sarapan

Baca juga: 7 Soto Lamongan di Semarang untuk Menu Sarapan, Harga Terjangkau dan Rasanya Enak