Mengenal Kaviar Almas, Makanan Termahal di Dunia yang Harganya Capai Ratusan Juta

TRIBUNTRAVEL.COM - Sudah pernah mendengar nama kuliner "Kaviar Almas" belum traveler?

Ya, kudapan itu disebut-sebut sebagai makanan termahal di dunia.

Melansir dari Kompas.com, kaviar adalah telur ikan sturgeon (Acipenser fulvescens) yang telah diproses dan digarami.

Dikutip dari halaman World Guinness Book Records, Kaviar Almas diproduksi dari telur ikan sturgeon albino langka yang berusia sekira 60-100 tahun.

Ikan beluga Iran itu berhabitat di bagian selatan Laut Kaspia yang rendah akan polusi.

Almas sendiri dalam bahasa Rusia berarti berlian.

Baca juga: Informasi HTM, Jam Buka, Rute, hingga Daftar Menu Makanan di Cimory Dairyland Prigen

Ilustrasi kaviar, telur ikan termahal di dunia
Ilustrasi kaviar, telur ikan termahal di dunia (Pixabay/Miroslavik)

Orang Persia adalah kelompok orang pertama yang mengonsumsi telur ikan sturgeon secara teratur.

Mereka percaya kelezatan Kaviar Almas meningkatkan kekuatan fisik dan daya tahan tubuh bagi yang mengonsumsinya.

Terkait gizi, satu porsi kaviar dikemas penuh dengan protein, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, selenium, dan vitamin A, B2, B6, B12, B44, D, K dan banyak lagi.

Kaviar juga diketahui mengandung berbagai asam amino esensial alami seperti lisin, arginin, isoleusin, metionin dan histidin.

Satu sendok makan (15g) kaviar mengandung setidaknya satu gram asam lemak Omega-3 bersama dengan sejumlah besar asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA) yang dikenal untuk mendukung sistem saraf, sistem kekebalan tubuh dan kesehatan sistem peredaran darah.

Karena jumlah Omega-3 yang tinggi ini, konsumsi kaviar dapat dikaitkan dengan mencegah penyakit jantung atau mengurangi risiko kematian jantung, dan juga telah dikaitkan dengan mengurangi gejala depresi dan gangguan bipolar.

Telur ikan ini harganya cukup fantastis, yakni 25.000 USD atau setara sekira Rp 302 Juta.

Harga Kaviar Almas sangat mahal berkaitan dengan ketersediaannya yang langka.

Baca juga: Simak! Harga Menu Makanan di Restoran Cimory Dairyland Prigen

Baca juga: Beredar Foto Jadul Harga Menu Makanan Tahun 1985, Nasi Putih Cuma Rp 150 Saja

Melansir dari MasterClass, proses bertelur ikan sturgeon betina penghasil kaviar beluga sangat unik.

Ikan ini tidak bertelur setiap tahun.

Ikan tersebut baru mulai menghasilkan telur setelah tujuh hingga 20 tahun, tergantung pada spesiesnya.

Proses panen kaviar juga sangat istimewa, karena dilakukan secara manual dan mendetail.

Telur diekstraksi dengan hati-hati dari ikan, dicuci, dan disiapkan dengan tangan untuk memastikan kualitas telurnya tetap terjaga.

Seluruh koleksi hingga dua juta telur dianalisis dan setiap telur yang buruk dibuang.

Karenanya kaviar ini bisa dibilang langka dan spesial, lapor Kompas.com.

Baca juga: Uniknya Wisata Kuliner di Pasar Mbrumbung Rembang, Beli Makanan Bayar Pakai Koin Kayu

Baca juga: Bisa Pesan Secara Online Selama PPKM Darurat, Simak Daftar Menu Makanan di Shangri-La Surabaya

Sebagian artikel ini telah tayang di TribunJateng.com dengan judul "Kaviar Almas Makanan Termahal di Dunia, Telur Ikan Sturgion Dibanderol Rp 300 Juta per Kilo".

Temukan solusi untuk kebutuhan transportasi, pengiriman barang, layanan pesan antar makanan, dan yang lainnya di sini.

SHARE : share facebook share twitter share linkedin