Warung di Jogja Jual Telur Gobal Gabul Spesial, Sehari Masak 50 Kg Pakai 5 Anglo

TRIBUNTRAVEL.COM - Jalan-jalan ke Jogja, tentu kurang lengkap jika tak mencicipi kulinernya.

Jogja memang dikenal memiliki banyak kuliner lezat yang patut dicoba.

Satu di antaranya adalah sajian telur gobal gabul di Warung Pojok Mbak Yuni.

Yuni, selaku pemilik warung mengatakan bahwa ia sudah berjualan sejak tahun 2007 silam.

Baca juga: Batagor dan Siomay Laris Manis di Jakarta Timur, 4 Jam Ludes 1.200 Biji

Hal itu diungkapkan Yuni dalam perbincangannya dengan Gharda, food vlogger yang dikenal dengan akun Youtube Evan Media.

Dalam video yang diunggah oleh akun Youtube Evan Media, ia menceritakan sedikit tentang awal mula berdirinya Warung Pojok Mbak Yuni.

Dikutip TribunTravel, Jumat (13/8/2021), Yuni menjelaskan bahwa pada saat awal berdiri, usaha kuliner ini masih berupa warung semi permanen ketika dirintis oleh neneknya.

Usaha kuliner tersebut akhirnya dilanjutkan oleh Yuni, namun kini warungnya sudah tidak semi permanen lagi, melainkan bongkar pasang.

Warung Pojok Mbak Yuni menawarkan menu ramesan, aneka sayur, dan lauk pauk ala masakan rumahan.

"Ada banyak di sini, nasi rames, sayur, lauk, intinya seprti masakan rumahan saja," ungkap Yuni.

Namun yang menjadi menu favorit di sini adalah sajian telur gobal gabul.

Yuni menjelaskan bahwa sajian telur gobal gabul di warungnya selalu laris diburu para pecinta kuliner.

Bahkan, Yuni mampu menghabiskan sekira 50 kilogram telur untuk bahan pembuatan telur gobal-gabul.

Baca juga: Sate Padang Enak di Bintaro, Sehari 5.000 Tusuk Ludes Padahal Buka Baru Sore Hari

Menariknya, semua masakan yang disajikan di Warung Pojok Mbak Yuni masih dibuat dengan alat tradisional.

Tanpa menggunakan kompor, Yuni memilih untuk memakai anglo dan arang sebagai alat masaknya.

Sajian telur gobal-gabul di Warung Pojok Mbak Yuni dimasak oleh salah seorang pegawai bernama Aceng.

Baca juga: Pangsit Goreng Le Gino Tetap Laris Manis Meski Sudah Tidak Viral di Medsos, 300 Porsi Ludes Sehari

Ketika ditanya, Aceng sudah membuat sajian telur gobal gabul di Warung Pojok Mbak Yuni sejak tahun 2009 silam.

Dengan nada bercanda, Aceng mengatakan bahwa tipsnya untuk membuat telur gobal gabul hanyalah doa.

"Campurannya cuma doa, yang penting doanya harus kuat, biar telurnya bisa keriting," ucap Aceng.

Tanpa kenal lelah, Aceng harus berada di depan anglo terus-menurs untuk memasak telur gobal gabul dari pagi sampai siang.

Bahkan saat jam ramai atau jam makan siang, dari 11 anglo yang ada di Warung Pojok Mbak Yuni, 5 anglo di antaranya khusus dipakai untuk membuat telur gobal gabul.

Nah, Warung Pojok Mbak Yuni ini buka pada Senin-Jumat mulai pukul 06.00 sampai 13.30 WIB.

Baca juga: Bubur Ayam Porsi Jumbo di Depok Laris Manis, Jualan 5 Jam Ludes Ratusan Porsi

Sementara untuk hari Sabtu dan Minggu, Warung Pojok Mbak Yuni tidak beroperasi alias libur.

Alasannya karena para pegawai di Warung Pojok Mbak Yuni meminta libur pada akhir pekan.

"Pegawai-pegawai minta libur kalau Sabtu-Minggu, buat istirahat," kata Yuni.

Karena buka pada pagi hari, Yuni mengaku bahwa ia dan para pegawainya sudah sampai di lokasi jualan sejak pukul 3 dini hari.

Ia juga harus berbelanja di pasar terlebih dahulu, barulah pada jam setengah 4 pagi ia mulai memasak.

Seluruh menu yang disajikan di masak di tempat dan disajikan pada hari itu juga, sehingga terasa nikmat dan segar.

Soal harga tak perlu khawatir, sebab Warung Pojok Mbak Yuni juga dikenal ramah di kantong.

Tertarik untuk mencicipinya?

Langsung saja datang ke Warung Pojok Mbak Yuni di Jalan I Dewa Nyoman Oka Nomor 3, Kotabaru, Gondokusuman, Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta.

Baca juga: Jualan Pakai Gerobak Sepeda, 200 Porsi Bakso Malang Ludes Terjual Setiap Hari

Baca juga: Ayam Bakar Sambal Setan Super Pedas ; Murah di Jogja, 4 Jam Ludes 150 Potong

(TribunTravel.com/Mym)

Baca selengkapnya soal rekomendasi kuliner di sini.