Pramugari Jualan Martabak Gula Aren di Jakarta, Siang Jualan Malamnya Tugas di Pesawat

TRIBUNTRAVEL.COM - Martabak manis umumnya memiliki beberapa varian rasa, mulai dari cokelat kacang, pisang keju, nutella, dan masih banyak lagi.

Namun tak banyak yang menyajikan martabak dengan rasa gula aren.

Di Jakarta Barat, ada gerai yang menjual martabak gula aren.

Penjualnya merupakan seorang pramugari bernama Desi, yang saat ini masih bertugas di sebuah maskapai penerbangan.

Penasaran dengan rasa martabak gula aren buatan pramugari, food vlogger Meivin Johanes atau akrab disapa Bang Mpin mendatangi Martabak Bangka Lafieta.

Baca juga: 5 Tempat Makan Siang di Jakarta Pusat yang Legendaris dan Terkenal Enak

Lokasinya ada di Foodcourt Apartement Centro City Jalan Daan Mogot II Gg. Macan No.4-5, Kebon Jeruk, Jakarta Barat.

"Tepung sama topping-nya (pakai gula aren), jadi kita nggak pakai gula putih (gula pasir). Pakai gula aren asli. Itu asli dari Bangka," ungkap Desi melalui channel YouTube Bang Mpin.

Desi mengatakan, gula aren di Jawa berbeda dengan gula aren Bangka.

Baca juga: Nasi Uduk Hidden Gems di Jakarta Barat Laris Manis, Jualan 3 Jam Ludes Ratusan Porsi

"Beda rasanya sih ya. Kalau di Bangka itu aku bikin sendiri gula arennya. Di sana itu mamaku ada orangnya langsung yang bikin gula arennya," lanjutnya.

Penasaran, Bang Mpin pun bertanya kenapa Desi menjajakan martabak yang terbuat dari gula aren.

Desi menceritakan saat seseorang tidak bisa menyantap martabak manis karena mengidap menyakit diabetes.

Akhirnya Desi pun berinisiatif membuat martabak berbahan dasar gula aren yang cenderung lebih aman disantap.

Sementara untuk rasa tidak perlu diragukan lagi, karena Desi menggunakan resep keluarga.

"Desi itu asli Bangka. Papa mamanya di sana, dia di Jakarta sendiri. Nah keluarganya punya usaha martabak (di Bangka). Jadi resepnya nggak usah dipertanyakan lagi, sengaja dibawa dari Bangka ke Jakarta," jelas Bang Mpin.

Martabak Bangka Lafieta menyajikan empat jenis adonan martabak, mulai dari gula aren, original, pandan, charcoal, dan red velvet.

Namun yang menjadi best seller adalah gula aren dan charcoal.

Baca juga: 6 Kuliner Malam di Medan yang Tak Boleh Dilewatkan, Ada Martabak Gapa yang Dimasak Pakai Arang

Bang Mpin pun memesan dua jenis martabak tersebut dengan topping berbeda.

Setelah pesanannya siap, Bang Mpin langsung mencicipinya.

Untuk martabak gula aren, ia memilih topping berupa cokelat kacang dan keju susu.

"Di adonannya pakai gula aren, pas udah mateng di atasnya pakai gula aren lagi," kata Bang Mpin.

Terlihat martabak gula aren dengan topping cokelat kacang dan keju susu yang ditaburi dengan gula aren bubuk.

"Wah gila sih, wangi gula arennya luar biasa banget!" seru Bang Mpin sambil menyantap martabak gula aren.

Dengan ukuran sedang, topping yang diberikan Martabak Bangka Lafieta tergolong cukup banyak.

Namun menurut Bang Mpin, rasanya tidak berlebihan dan tidak membuat eneg.

Baca juga: Rekomendasi 9 Kuliner Malam di Jakarta Barat, Ada Warteg Gang Mangga yang Jadi Langganan Para Sultan

Sementara untuk martabak charcoal, Bang Mpin memesan dengan topping keju susu.

"Kalau buat tekstur adonannya gue lebih suka yang charcoal. Tapi buat rasa adonannya gue lebih suka yang gula aren," ungkapnya.

Untuk harga, Martabak Bangka Lafieta dibanderol mulai Rp 30.000 per loyang.

Baca juga: 5 Tempat Makan Soto Enak di Jakarta Barat, Cobain Lezatnya Soto Roxy H Darwasa

Penasaran ingin mencicipi martabak gula aren?

Martabak Bangka Lafieta buka setiap hari mulai pukul 10.00-21.00 WIB.

Martabak asli Bangka ini juga bisa dipesan melalui layanan ojek online.

(TribunTravel.com/Sinta A.)