6 Menu Sarapan Khas Minang yang Bercita Rasa Lezat, Mulai dari Pical Sikai hingga Soto Padang

TRIBUNTRAVEL.COM - Kuliner Minang memang telah lama dikenal akan kelezatannya.

Selain nasi Padang, ada begitu banyak kuliner Minang yang bisa ditemukan di Sumatera Barat.

Terutama saat pagi hari, banyak kuliner yang bisa disantap dan mudah ditemukan.

TribunTravel merangkum rekomendasi 6 menu sarapan khas Minang yang bercita rasa lezat.

Baca juga: 7 Tempat Makan Sate Padang di Jogja, Sajian Khas Minang yang Enak untuk Menu Makan Malam

1. Pical sikai

Pical sikai adalah kuliner pecel khas Minang yang biasa menjadi sajian sarapan orang-orang Bukittinggi.

Pical sikai mirip dengan pecel Jawa yang memiliki beragam sayuran rebus yang kemudian disiram dengan kuah bumbu kacang.

Namun perbedaan antara pecel Jawa dan pecel sikai terletak di campuran sayuran rebusnya.

Pecel sikai berisi daun pucuk ubi, daun lobak singgalang dan jantung pisang lalu ditambah dengan mi kuning.

Semua bahan tersebut kemudian disiram denga bumbu kacang dan diberi kerupuk merah, kemudian disantap dengan potongan ketupat.

2. Bubur kampiun

Bubur kampiun terdiri dari berbagai macam campuran bahan seperti ketan putih, bubur sumsum, ketan hitam, kolak pisang atau ubi, kacang hijau dan candil.

Semua bahan ini dicampur jadi satu menjadi sajian nikmat di pagi hari.

Baca juga: Harga Tiket Masuk Istana Paguruyung Terbaru 2021, Bisa Foto Pakai Baju Adat Minangkabau

3. Katupek gulai

Katupek gulai adalah sebutan untuk ketupat sayur khas Minang yang berisi ketupat yang diguyur kuah gulai yang kaya dengan bumbu rempahnya.

Tampilannya pun menggoda dengan kuah kuning ditambah dengan kerupuk pink kemerahan yang menggugah selera.

Kuah gulai ini biasa dihidangkan dengan campuran cubadak atau nangka, kacang panjang dan daun pakis, sajian ini makin nikmat disantap dengan telur balado atau rendang.

4. Lamang dadiah

Lamang daidah adalah kuliner khas Minang yang terbuat dari susu kerbau yang difermentasi secara alami dalam ruas batang bambu seharian.

Yogurt Minang ini bisa dimakan langsung ataupun disantap dengan lamang, ampiang atau beras ketan muda yang disangrai.

Baca juga: Mencicipi Manisnya Godok Batinta, Gorengan Khas Minang yang Hanya Dijumpai saat Ramadan

5. Pisang kapik

Pisang kapik alias pisang jepit adalah pisang bakar ala Minang ini bisa jadi pilihan sarapan untuk kamu yang tidak bisa sarapan dalam porsi besar.

Pisang jepit terbuat dari pisang batu, atau biasa disebut pisang timbatu atau pisang kepok.

Pisang ini dibakar dengan bara hingga empuk, kemudian dijepit hingga pipih dan lebar.

Kemudian disantap dengan taburan kelapa parut, gula pasir atau gula aren.

6. Soto Padang

Soto Padang menjadi kuliner yang harus dicoba untuk kamu yang sedang berkunjung ke Padang.

Soto Padang berisi daging kering yang renyah, paru, perkedel, dan bihun dicampur dengan kuah beraroma rempah yang membuat makanmu dengan lahap.

(TribunTravel.com/Gigih Prayitno)

Baca juga: Mencicipi Kue Singgang, Kuliner Tradisional Minang yang Mudah Ditemukan di Kota Padang

Baca juga: Kisah Eks Driver Pariwisata di Sumatera Barat, Terdampak Pandemi ; Buka Usaha Kuliner Khas Minang