TRAVEL UPDATE: Mengenal Lezatnya Bika, Jajanan Tradisional Khas Padang yang Menggiurkan
TRIBUNTRAVEL.COM - Berkunjung ke Padang, Sumatera Barat wajib mencicipi jajanan tradisional yang ada di sana.
Terdapat banyak jajanan tradisional khas Padang yang bisa kamu temukan.
Satu di antaranya yakni bika.
Menurut laporan Tribun Padang, Rahmat Panji, bika yang ada di Padang ini berbeda dengan bika Ambon.
Baca juga: TRAVEL UPDATE: Sate Kambing Enak dan Legendaris di Boyolali, Sudah Ada Sejak 1955
Jika Bika Ambon memiliki tekstur berlubang seperti sarang tawon dengan warna yang kekuningan atau hijau dan cara memasaknya dengan dikukus.
Sedangkan Bika Padang berwarna putih dengan tesktur dan bentuk mirip apem yang dimasak dengan cara dibakar atau dipanggang.
Cara membuat kue Bika Padang ini cukup mudah lho, yakni 250 gram gula pasir ditambahkan ke dalam 1 kilogram tepung beras yang sudah diayak halus lalu diberi sedikit garam, vanili, dan pengembang kue serta tape singkong aduk dengan air kelapa.
Baca juga: TRAVEL UPDATE: Curug Leuwi Hejo, Tempat Wisata di Bogor yang Punya Pemandangan Menakjubkan
Adonan harus didiamkan selama semalaman, hal ini bertujuan agar adonan mengembang karena proses peragian yang dihasilkan dari tape, pengembang kue, dan air kelapa.
Kemudian ditambahkan parutan kelapa agar menghasilkan rasa gurih.
Baca juga: TRAVEL UPDATE: Menikmati Sunset di Pantai Toronipa, Tempat Wisata Populer di Sulawesi Tenggara
Setelah itu adonan bika dituangkan kedalam cetakan terbuat dari plat seng dengan dialaskan daun pisang atau daun waru.
Tambahan parutan kelapa ini menghasilkan cita rasa gurihnya kue bika.
Serta aroma harum dari asap daun waru atau daun pisang yang khas menambah kelezatan bika Padang tersebut.
Bika Padang ini biasanya dinikmati di pagi hari atau sore hari bersama teh atau kopi.
Baca juga: TRAVEL UPDATE: Jelajah Pantai Bambahano, Tempat Wisata di Sulawesi Tengah untuk Liburan Akhir Pekan
Baca juga: TRAVEL UPDATE: Jelajah Agrowisata Palu, Bisa Petik Buah Markisa dari Pohonnya
(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)
Baca selengkapnya terkait artikel travel update bisa klik di sini
Temukan solusi untuk kebutuhan transportasi, pengiriman barang, layanan pesan antar makanan, dan yang lainnya di sini.
