Neapolitan Cake dan 3 Resep Puding Lembut untuk Sajian Malam Tahun Baru

TRIBUNTRAVEL.COM - Bosan menyajikan jagung bakar atau ayam panggang saat malam tahun baru, kamu bisa beralih ke camilan ringan tapi cukup mengenyangkan.

Puding misalnya.

TribunTravel punya beberapa rekomendasi resep puding yang lembut dan manis yang cocok untuk sajian malam tahun baru.

Ada yang menggunakan topping oreo hingga kelapa muda.

Baca juga: Resep Ikan Bakar Bumbu Bali untuk Sajian Malam Tahun Baru, Bikinnya Praktis Bisa Pakai Teflon

Jadi kamu bisa menirukan resep puding ini sesuai yang kamu suka.

Dikumpulkan dari Sajian Sedap, berikut rekomendasi resep puding manis untuk camilan malam tahun baru.

1. Resep Neapolitan Cake Puding

Jika neapolitan identik dengan es krim, kali ini kamu bisa mencoba membuatnya menjadi puding.

Resep neapolitan cake puding cukup mudah, di mana terdiri dari beberapa bagian atau blok yang berbeda warna dan rasa.

Ada rasa cokelat, stroberi, dan vanila yang berpadu menjadi satu.

Simak resep mudahnya!

Bahan puding busa:

• 750 ml susu cair
• 3/4 bungkus agar-agar bubuk
• 3/4 bungkus jeli instan bubuk
• 150 gram gula pasir
• 5 buah putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh pasta vanila
• 2 tetes pasta stroberi
• 2 tetes pewarna merah

Bahan puding cokelat:

• 700 ml susu cair
• 25 gram cokelat bubuk
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1 bungkus jeli instan bubuk
• 100 gram cokelat masak pekat, potong-potong

Cara membuat:

Membuat puding busa:

- Rebus susu cair, agar-agar, jeli, dan 25 gram gula pasir sambil diaduk sampai meletup.

- Bagi adonan menjadi dua bagian. Bagian pertama ditambah pasta vanila dan bagian kedua ditambah pasta stroberi.

- Aduk kedua adonan sampai rata dan sisihkan.

Membuat puding busa:

- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.

- Masukkan sisa gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Bagi menjadi dua bagian.

- Tuang adonan puding vanila sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata.

- Satu bagian lagi tuangi dengan adonan puding stroberi sambil dikocok rata.

- Tuang adonan puding busa vanila ke dalam loyang 20 cm dan tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.
- Tuang adonan puding busa stroberi di atasnya.

- Buat puding cokelat dengan merebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, garam, dan jeli. Aduk rata sampai mendidih. Tambahkan cokelat masak pekat lalu aduk sampai larut.

- Tuang puding cokelat di atas puding buasa.

- Masukkan ke dalam kulkas dan bekukan.

Baca juga: Resep Yakitori, Sate Ayam ala Jepang yang Enak untuk Sajian Malam Tahun Baru 2022

2. Resep Puding Lapis Oreo

Pecinta oreo merapat yuk!

Kamu bisa mencoba resep puding lapis oreo yang lembut dan manis untuk sajian malam Tahun Baru 2022.

Simak resep mudahnya!

Bahan Puding I:

• 600 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 2 sachet (25 gr) kapucino bubuk
• 2 buah kuning telur, kocok lepas
• 200 ml susu evaporasi
• 11 keping (72 gr) biskuit hitam tanpa krim (misalnya, oreo)

Bahan Puding II:

• 400 ml susu cair
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 60 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh pasta vanila
• 2 buah kuning telur

Cara membuat:

Membuat puding I:

- Rebus susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk, dan kapucino bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.

- Ambil sedikit adonan puding I dan tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata.

- Tuang kembali ke dalam rebusan puding.

- Nyalakan kembali api lalu masak sambil diaduk hingga mendidih.

- Masukkan susu evaporasi. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

- Bagi adonan puding I menjadi 3 bagian.

- Tuang 1 bagian adonan ke dalam loyang setengah lingkaran. Biarkan setengah beku.

- Tata biskuit di atasnya saling menumpuk. Sisihkan.

- Tuang kembali 1 adonan. Tata biskuit.

- Tuang kembali sisa adonan. Tata biskuit. Lakukan sampai habis.

Membuat puding II:

- Olah dengan cara yang sama seperti bahan puding I.

- Tuang adonan puding II di atas puding I secara perlahan. Biarkan sampai beku.

Baca juga: 3 Resep Sambal yang Cocok dengan Ikan Bakar, Pas Disajikan saat Malam Tahun Baru 2022

3. Resep Puding Lapis Kelapa Muda

Ingin nyobain puding yang lembut, manis, dan segar? Coba deh buat puding lapis kelapa muda.

Sesuai dengan namanya, kamu bisa memasukkan irisan kelapa muda ke dalam adonan puding.

Ada baiknya gunakan kelapa muda yang benar-benar empuk agar semakin nikmat ketika disantap.

Simak resep mudahnya!

Bahan I:

• 1500 ml coconut water kemasan
• 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 1/4 sendok makan jeli instan bubuk
• 300 gram gula pasir
• 3 lembar daun pandan
• 300 gram kelapa muda, dikeruk lebar

Bahan II:

• 800 ml santan dari 3/4 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 100 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1 sendok teh garam

Cara membuat:

Membuat bahan I:

- Rebus air kelapa, agar-agar bubuk, gula pasir, daun pandan, dan jeli instan bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan pewarna hijau tua. Aduk rata.

- Tuang selapis rebusan agar-agar di loyang 18x18x7 cm dngan tebal 1/2 cm. Biarkan setengah beku.

- Tata kelapa muda. Tuang lagi selapis rebusan agar-agar. Biarkan setengah beku.

Membuat bahan II:

- Rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih.

- Tuang ke atas bahan I setebal 1/2 cm. Biarkan setengah beku.

- Tuang bahan I yang sudah dipanaskan ke atas bahan II. Biarkan setengah beku.

- Tata kelapa muda. Tuang lagi selapis bahan I. Biarkan setengah beku.

- Tuang bahan II yang sudah dipanaskan. Ulangi cara melapis yang sama sampai habis. Bekukan.

Baca juga: 6 Resep Jagung Bakar Enak untuk Disajikan saat Malam Pergantian Tahun, Ada Jagung Bakar Keju Pedas

4. Resep Puding Busa Warna Warni

Jika puding pada umumnya terbuat dari campuran jeli, kali ini kamu bisa menggunakan bahan agar-agar yang dipadukan dengan putih telur agar mendapatkan tekstur berbusa pada puding.

Tentu saja rasanya manis dan lembut saat digigit.

Simak resep mudahnya!

Bahan Puding Busa Merah Muda:

• 200 ml susu cair
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 30 gram gula pasir
• 2 buah putih telur
• 25 gram gula pasir
• 5 tetes pewarna merah muda

Bahan Puding Busa Putih:

• 200 ml susu cair
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 30 gram gula pasir
• 2 buah putih telur
• 25 gram gula pasir

Bahan Puding Busa Oranye:

• 200 ml susu cair
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 30 gram gula pasir
• 2 buah putih telur
• 25 gram gula pasir
• 5 tetes pewarna oranye

Bahan Puding 3 Warna:

• 400 ml air
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 60 gram gula pasir
• 3 tetes pewarna kuning
• 3 tetes pewarna merah cabai
• 3 tetes pewarna ungu

Cara membuat:

- Puding busa merah, rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, dan pewarna merah muda sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.

- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.

- Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

- Tuang rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah.

- Tuang ke atas loyang diameter 20 cm dan tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.

Membuat puding warna:

- Rebus air, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.

- Bagi adonan puding 3 bagian. Masing-masing tambahkan pewarna berbeda.

- Tuang puding kuning yang sudah dipanaskan di atas puding busa merah muda. Biarkan setengah beku.

- Buat puding busa putih seperti puding busa merah. Tuang di atas puding kuning. Biarkan setengah beku.

- Tuang puding merah yang sudah dipanaskan di atas puding busa putih. Biarkan setengah beku.

- Buat puding busa oranye seperti puding busa merah. Tuang di atas puding merah. Biarkan setengah beku.

- Tuang puding ungu yang sudah dipanaskan di atas puding busa oranye. Bekukan.

(TribunTravel.com/ Nurul Intaniar)

Baca juga: Cocok Dihidangkan saat Tahun Baru, Ini 4 Resep Udang Bakar yang Enak dan Mudah Dibuat

Baca juga: Resep Beef Teriyaki ala Restoran Jepang dengan Bahan Sederhana, Cocok Buat Sajian Malam Tahun Baru