5 Hidangan Spesial Tahun Baru Imlek Khas dari Berbagai Daerah di China

TRIBUNTRAVEL.COM - Bicara soal kuliner khas Imlek, traveler pasti membayangkan manis lembutnya kue keranjang hingga mi keberuntungan.

Rupanya, masing-masing daerah di China punya kuliner khas yang khusus disajikan saat perayaan Imlek.

Sebagai negara besar yang kental dengan tradisi dan budaya, China selalu menyambut meriah perayaan Imlek dengan dengan mengadakan pesta makan malam bersama dan aneka hidangan lezat.

Bahkan, setiap hidangan melambangkan makna yang bisa membawa keberuntungan bagi yang menyantapnya.

Penasaran ada kuliner apa saja yang disajikan setiap daerah di China selama perayaan Imlek?

Berikut TribunTravel merangkum 5 kuliner khas berbagai daerah di China yang selalu tersaji saat perayaan Imlek.

1. Kue Ci Ba

Kue Ci Ba terbuat dari beras ketan yang dimasak, bisa dikukus atau digoreng.

Kue Ci Ba bertekstur lembut, lengket dan manis.

Kue Ci Ba merupakan hidangan penutup khas Tahun Baru Imlek yang populer di daerah China Selatan termasuk Fujian, Guangdong, Guangxi, Hunan dan provinsi Sichuan.

Orang memakan kue ciba bukan hanya karena rasanya yang enak, tetapi juga karena melambangkan reuni dan keberuntungan.

2. Youjiao atau pangsit goreng

Youjiao merupakan hidangn khas Tahun Baru Cina di Provinsi Guangdong.

Youjiao rasanya sedikit berminyak, renyah, manis dan asin.

Pangsit Goreng Youjiao bisa diisi dengan sayuran, kacang-kacangan atau gula.

Bentuknya seperti dompet dari zaman kuno sehingga juga merupakan simbol kekayaan dan mengungkapkan keinginan kesejahteraan.

3. Hezi atau Pai Saku Cina

Hezi merupakan kuliner khas Tahun Baru China yang populer di wilayah utara China seperti Beijing dan Tianjin.

Menyantap Hezi pada hari ketiga Tahun Baru China adalah tradisi sejak lama.

Hidangan ini diberi nama Hezi yang berarti kotak uang dalam bahasa Cina.

Hezi adalah sejenis pai goreng yang diisi dengan sayuran dan daging, rasanya renyah di luar dan sangat enak.

4. Jian Dui/ Ma Tuan atau bola wijen

Jian Dui/Matuan adalah kuliner khas Tahun Baru China yang populer di wilayah selatan seperti Guangdong, Guangxi, Hainan, Hong Kong, dan Makau.

Jian Dui terbuat dari kue tepung beras ketan dengan isian manis dan lapisan biji wijen di luarnya.

Rasanya manis kenyal dan lembut.

5. Zongzi

Zongzi adalah makanan tradisional khas Festival Perahu Naga di Cina.

Namun, zongzi juga merupakan makanan tradisional Tahun Baru Imlek di Guangxi.

Bentuknya persegi empat dan rasanya asin dan teksturnya lengket, membuat Zongzi sangat disukai masyaratak Tiongkok.

Metode memasaknya juga beragam, ada yang dikukus dan digoreng. (TribunTravel.com/tyas)

Baca juga: Berburu Kuliner Enak Khas Bogor saat Liburan ke Taman Safari, Ada Bakso Seuseupan Isi Tetelan Goreng

Baca juga: PPKM Level 2, Tak Ada Perayaan Besar di Klenteng Tay Kak Sie saat Imlek 2022

Baca juga: 4 Kuliner Enak di TMII, Ada Pecel Madiun Legendaris Sejak 1988

Baca juga: 6 Lontong Sayur Enak dan Murah di Jogja untuk Sarapan, Porsi Jumbo Lontong Sayur Uda Uni Bikin Nagih