Tips Memilih Kue Keranjang yang Enak dan Masih Baru

TRIBUNTRAVEL.COM - Tahun Baru China atau Imlek biasanya dimeriahkan dengan beragam tradisi dan kuliner.

Satu di antara kuliner khas Imlek yang sering disajikan adalah kue keranjang.

Kue yang terbuat dari beras ketan dengan citarasa manis legit ini sering jadi hidangan atau bingkisan saat Imlek.

Biasanya penjual kue keranjang mudah dijumpai di pasar tradisional, pusat perbelanjaan, mall dan toko roti.

Bahkan, banyak pedagang di pinggir jalan yang menjual kue keranjang saat Imlek.

Bagi traveler yang ingin merasakan lezatnya kue khas Imlek ini, perlu mengetahui cara memilih kue keranjang yang enak dan masih baru.

Dikutip TribunTravel dari laman TribunPontianak, ada beberapa ciri yang bisa kamu ketahui untuk melihatkuekeranjangmasih bagus dan rasanya enak.

Proses memasak kue keranjang membutuhkan waktu lama, yakni sekitar 11-12 jam.

Sehingga banyak orang menyimpannya agar masih bisa menikmatikuekeranjang meski Tahun Baru Imlek sudah berlalu.

Berikut tips memilih kue keranjang yang enak, legit dan masih baru.

1. Rasa asam

Kue keranjang dikenal dengan rasanya yang sangat manis, namun jika rasakuekeranjangberubah menjadi asam, makakuekeranjangtersebut sudah basi.

Hal itu dibenarkan oleh Pendiri Kue Keranjang Hoki oleh Kim Hin Djohari.

"Kalau saat dimakan kue keranjangnya ada rasa asam, itu berarti sudah basi. Kalau kue keranjang setelah dikukus (seusai ditaruh di dalam kulkas) rasanya asam, jangan lanjut dimakan," ujarnya.

2. Wangi berubah

Selain rasa, wangikuekeranjangyang khas juga bisa menjadi tanda apakah kue sudah basi atau belum.

Menurut Kim Djohari, jika kue masih mengeluarkan bau khas, maka kue masih bisa dimakan.

"Dari wangi juga bisa. Kalaukuekeranjangmasih ada wangi yang khas, berarti masih bisa dimakan," lanjutnya.

Mengenai warna kue, Djohari mengatakan bahwa hal itu sama sekali tidak bisa menjadi patokan.

Pasalnya, warnakuekeranjangmemang sudah cenderung gelap setelah dimasak.(*)

Baca juga: Elon Musk Akui Punya Kembaran di China, Sosoknya Viral di Media Sosial

Baca juga: 8 Tempat Wisata di Jakarta Buat Liburan Imlek, Wajib Kulineran di Pecenongan

Baca juga: Fakta Unik Rumah Ikonik di Caracas dengan Tumpukan Kepala Boneka yang Terlihat Mengerikan

Baca juga: Kreasi 3 Resep Ikan Mas untuk Makan Malam saat Tahun Baru Imlek 2022