Rekomendasi 3 Kue Kering Enak untuk Sajian Imlek, Intip Resep Mudahnya

TRIBUNTRAVEL.COM - Momen Tahun Baru Imlek memang paling asyik jika berkumpul bareng keluarga di rumah.

Saat berkumpul pun pasti tak luput dari bercengkerama dan makan camilan.

Traveler yang ingin kumpul dengan keluarga saat Imlek 2022, bisa menyajikan kue kering untuk camilan di rumah.

TribunTravel punya rekomendasi tiga kue kering enak untuk sajian Imlek 2022.

Ada kue kenari dan kue kering gurih lain yang bisa kamu coba.

Baca juga: Sambut Imlek 2022, Jogja Bay Waterpark Bertabur Perayaan Unik dan Promo Tiket Masuk

Dirangkum dari Sajian Sedap, traveler bisa mengikuti resep mudahnya ini.

1. Resep Kukis Kenari Wijen

Kue kukis kenari ini memiliki rasa manis dan gurih.

Traveler bisa memberi taburan wijen agar makin nikmat.

Bahan-bahan:

• 100 gram kenari, cincang halus
• 25 gram wijen, sangrai
• 125 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram gula tepung
• 50 gram selai kacang
• 2 buah kuning telur
• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 35 gram maizena
• 30 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder

Bahan olesan:

• 2 buah kuning telur
• 1 sendok makan wijen, untuk taburan

Langkah pembuatan:

1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung 4 menit. Masukkan selai kacang. Kocok rata. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan kenari dan wijen. Aduk rata.
2. Masukkan campuran tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Giling adonan setebal 1/2 cm. Cetak bentuk bunga. Tata di atas dalam loyang kue kering yang sudah diolesi tipis margarin.
4. Oven menggunakan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius, 15 menit.
5. Keluarkan dari oven. Olesi permukaan kue kering dengan kuning telur. Taburi wijen.
6. Oven kembali 15 menit hingga matang.

Baca juga: Klenteng Tem Pie Kong Tri Dharma Rayakan Imlek Secara Sederhana Tanpa Festival Barongsai

2. Resep Kue Kering Kacang Mete

Pecinta kacang mete, bahan ini bisa traveler gunakan untuk membuat kue kering.

Teksturnya yang gurih dan rasanya manis membuat momen berkumpul keluarga pasti makin seru.

Bahan-bahan:

• 150 gram margarin
• 125 gram gula tepung
• 1 buah kuning telur
• 1 sendok makan susu cair
• 100 gram kacang mete, sangrai, dinginkan, haluskan
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 1/2 sendok teh baking powder
• 2 buah kuning telur, untuk olesan
• 75 gram kacang mete, sangrai 1/2 matang, belah 2 bagian

Langkah pembuatan:

1. Kocok margarin dan gula tepung 2 menit. Tambahkan kuning telur dan susu cair. Kocok rata.
2. Tambahkan kacang mete yangs udah dihaluskan. Aduk rata. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Giling adonan. Cetak bulat menggunakan ring diameter 3 cm. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
4. Oles atasnya dengan kuning telur. Letakkan 1/2 bagian kacang mete di atasnya.
5. Oven menggunakan suhu 150 derajat Celsius, 40 menit sampai matang.

Baca juga: Potret Bundaran HI Jakarta Penuh dengan Ornamen Imlek, Jadi Spot Foto Warga Sekitar

3. Resep Kue Kering Kwaci Almon

Selain jadi camilan, ternyata kwaci juga bisa traveler pakai sebagai campuran pada kue kering.

Traveler bisa memadukan dengan almon agar rasanya semakin gurih.

Bahan-bahan:

• 100 gram margarin
• 50 gram mentega tawar dingin
• 75 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 50 gram white cooking chocolate, lelehkan
• 1 sendok teh kulit jeruk lemon
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram maizena
• 25 gram susu bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 50 gram kwaci, cincang kasar
• 25 gram almond, cincang kasar

Langkah pembuatan:

1. Kocok margarin, mentega tawar dingin, dan gula tepung 2 menit. Masukkan kuning telur dan white cooking chocolate leleh. Kocok rata.
2. Tambahkan kulit jeruk lemon dan air jeruk lemon. Kocok rata. Tambahkan campuran tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan kwaci dan almon. Aduk rata.
3. Gulung bulat. Bekukan 30 menit sampai agak keras.
4. Potong-potong. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
5. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 45 menit hingga matang.

(TribunTravel.com/ Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel Imlek

Baca juga: 3 Fakta Unik Perayaan Tahun Baru Imlek di Singkawang, Ada Ritual yang Digelar dengan Atraksi Ekstrem

Baca juga: Saloka Theme Park Hadirkan Atraksi Menarik Spesial Imlek 2022, Ada Air Mancur Menari