3 Kreasi Resep Onde-onde untuk Camilan saat Cap Go Meh 2022, Ada Onde-onde Pandan yang Wangi

TRIBUNTRAVEL.COM - Onde-onde menjadi salah satu kudapan yang kerap tersaji saat perayaan Imlek.

Dalam tradisi Tiongkok, keluarga akan berkumpul di meja bundar.

Onde-onde akan diletakkan dalam mangkuk, kemudian disantap bersama-sama.

Nah jika ingin menyantap onde-onde saat Cap Go Meh 2022, berikut 3 kreasi resep onde-onde yang dirangkum TribunTravel dari Sajian Sedap:

1. Resep onde-onde klasik

Bahan kulit:

- 250 gram tepung ketan putih

- 50 gram kentang kukus, dihaluskan

- 65 gram gula pasir halus

- 1/2 sendok teh garam

- 120 ml air hangat untuk pencelup

- 75 gram wijen untuk pelapis

- 800 ml minyak padat untuk menggoreng

Baca juga: 3 Resep Lumpia Praktis dan Enak, Cocok untuk Camilan saat Cap Go Meh 2022

Bahan isian:

- 75 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam

- 50 gram gula pasir

- 1 lembar daun pandan, simpulkan

- 1/4 sendok teh garam

- 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Cara membuat:

1. Untuk membuat kulit: campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata. Kemudian tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.

2. Timbang adonan kulit masing-masing 20 gram, lalu bulatkan.

3. Untuk membuat isian: kukus kacang hijau 20 menit. Angkat. Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat.
Biarkan dingin.

4. Timbang adonan isian masing-masing 10 gram. Bulatkan.

5. Ambil adonan kulit kemudian pipihkan, beri isian, lalu bulatkan kembali.

6. Gulingkan adonan yang telah diberi isian di atas wijen. Kemudian goreng dengan minyak yang tidak terlalu panas dengan api kecil sambil diaduk-aduk berputar sampai mengembang.

7. Selanjutnya besarkan apinya menjadi api sedang. Goreng sampai matang.

2. Resep onde-onde pandan

Bahan kulit:

- 200 gram tepung ketan putih

- 20 gram tepung sagu

- 200 ml air

- 50 gram gula pasir

- 1/4 sendok teh garam

- 1 lembar daun pandan, diikat

- 1/8 sendok teh pasta pandan

- 2 tetes pewarna hijau tua

- 100 gram wijen untuk pelapis

- Minyak untuk menggoreng

Baca juga: Kreasi 3 Resep Ikan Mas untuk Makan Malam saat Tahun Baru Imlek 2022

Bahan isian:

- 75 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam

- 50 gram gula pasir

- 1 lembar daun pandan, disimpulkan

- 1/4 sendok teh garam

- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

- 25 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Untuk membuat kulit, rebus air, gula pasir, daun pandan, dan garam asal larut. Angkat dan biarkan hangat.

2. Tuang ke dalam campuran tepung ketan putih dan tepung sagu yang sudah diayak. Uleni sampai kalis. Tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau. Aduk rata.

3. Timbang adonan kulit masing-masing 20 gram, lalu bulatkan.

4. Untuk membuat isian, kukus kacang hijau 20 menit. Angkat. Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai kalis.

5. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Angkat. Biarkan dingin. Timbang masing-masing 3 gram. Bulatkan.

6. Ambil adonan kulit kemudian pipihkan, beri isian, lalu bulatkan kembali dan gulingkan di atas wijen.

7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sambil diaduk sampai matang.

3. Resep onde-onde hitam

Bahan kulit:

- 160 ml air

- 50 gram gula pasir

- 1/4 sendok teh garam

- 150 gram tepung ketan

- 75 gram tepung ketan hitam

Bahan isian:

- 75 gram kacang hijau kupas direndam 2 jam

- 50 gram gula pasir

- 1 lembar daun pandan

- 200 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa

- 1/8 sendok teh garam

Bahan adonan biang:

- 1 sendok makan tepung kanji

- 50 ml air

Bahan pelapis:

- 300 ml air

- 50 gram wijen

Baca juga: Resep Pangsit Goreng Wansui Enak, Camilan Renyah untuk Malam Tahun Baru Imlek

Cara membuat:

1. Membuat adonan biang, rebus adonan biang sampai licin dan kental. Sisihkan.

2. Untuk membuat kulit, rebus air, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan hangat kuku.

3. Tuang ke campuran tepung ketan dan tepung ketan hitam yang sudah diayak dan diaduk rata. Masukkan adonan biang sambil diuleni sampai kalis.

4. Untuk membuat isian, kukus kacang hijau sampai mekar. Angkat. Masukkan gula pasir, daun pandan, santan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai kalis. Bentuk bola-bola. Sisihkan.

5. Ambil adonan kulit, beri isian, kemudian celupkan ke air dan gulingkan di atas wijen.

6. Goreng sampai matang dengan api sedang sambil diaduk dan diputar-putar.

Baca juga: Rekomendasi 3 Kue Kering Enak untuk Sajian Imlek, Intip Resep Mudahnya

Baca juga: Resep 7 Kue Khas Imlek yang Enak dan Gampang Dibuat, dari Kue Keranjang hingga Kue Bulan