3 Resep Dumpling Praktis yang Bisa Dibuat di Rumah, Cocok untuk Hidangan saat Cap Go Meh 2022

TRIBUNTRAVEL.COM - Perayaan Tahun Baru Imlek selalu identik dengan beragam hidangan lezat.

Selain kue keranjang dan lapis legit, dumpling rupanya kerap disajikan saat Imlek.

Melansir Kompas.com, dumpling merupakan simbol dari reuni keluarga yang juga mewakili lambang kemakmuran karena bentuknya mirip dengan uang Tiongkok kuno.

Biasanya dumpling diisi dengan daging giling yang dicampur dengan kubis dan daun bawang.

Dumpling pun cocok untuk dijadikan santapan saat Cap Go Meh 2022.

Berikut TribunTravel merangkum 3 resep dumpling praktis yang bisa dibuat di rumah.

Baca juga: 3 Resep Mi Goreng Praktis untuk Disajikan saat Cap Go Meh 2022

Baca juga: 3 Kreasi Resep Onde-onde untuk Camilan saat Cap Go Meh 2022, Ada Onde-onde Pandan yang Wangi

1. Resep dumpling ayam

Bahan utama:

- 200 gram tepung terigu
- 70 gram tepung sagu
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml air panas
- 4 sendok makan minyak goreng

Bahan isi:

- 200 gram paha ayam fillet, cincang kasar
- 100 gram bengkoang, potong kecil sekali
- 2 cm jahe, cincang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 75 ml air es
- 5 sendok makan tepung sagu

Bahan saus (aduk rata):

- 2 cm jahe, parut
- 2 siung bawang putih parut
- 200 ml kecap jepang

Cara membuat:

1. Untuk membuat isi, aduk rata ayam, jamur, bengkuang, jahe, bawang putih, daun bawang, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, garam, merica, dan gula. Tambahkan air es. Uleni rata.
2. Masukkan tepung sagu. Aduk rata. Sisihkan.

3. Untuk membuat kulit, aduk tepung terigu, tepung sagu, dan garam. Seduh dengan air panas. Uleni sambil sambil dituang minyak sampai kalis. Diamkan 15 menit.

4. Giling tipis bahan kulit. Bentuk bulat diameter 10 cm, kemudian beri isi. Lipat-lipat pada salah satu sisinya. Bengkokkan sedikit ke bagian belakang kulit.

5. Panaskan pan berisi air 25 ml dan 1/2 sendok makan minyak. Letakkan beberapa dumpling. Tutup, kemudian masak sampai matang.

6. Sajikan dumpling bersama sausnya.

2. Resep dumpling ayam udang

Bahan utama:

- 25 buah kulit pangsit siap pakai
- Air secukupnya

Bahan isi:

- 250 gram daging ayam fillet
- 100 gram udang
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 /2 sendok teh lada bubuk
- Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Untuk membuat isian, campurkan ayam dan udang, daun bawang, tepung maizena, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, dan bawang putih parut. Aduk rata.

2. Rendam kulit pangsit dengan air agar mudah dibentuk.

3. Ambil satu lembar kulit pangsit, kemudian beri isian. Lipat-lipat setiap sisinya.

4. Siapkan sedikit air, tempatkan dumpling di dalamnya. Lalu rebus sampai matang.

Baca juga: 3 Resep Lumpia Praktis dan Enak, Cocok untuk Camilan saat Cap Go Meh 2022

Baca juga: Intip Resep Bolen Kue Keranjang dan 3 Camilan Enak untuk Tahun Baru Imlek

3. Resep dumpling keju

Bahan-bahan:

- 170 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 3 sendok makan gula
- 1 sendok teh soda pengembang untuk kue
- 2 sendok makan mentega, dinginkan, dan potong kecil-kecil
- 1/2 gelas keju cheddar yang sudah diparut
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 50 ml susu UHT

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan telur, gula, dan keju parut. Aduk dengan mixer sampai adonan mengembang.

2. Tambahkan tepung terigu, ratakan dengan spatula. Tambahkan lagi tepung terigu sampai adonan dapat dibentuk bulat seperti bola.

3. Ambil wadah berisi air yang sudah dicampurkan dengan garam dapur. Lalu, masukkan adonan dumpling ke dalam mangkuk tersebut. Rebus selama kurang lebih 2 menit tanpa mengaduk air berisi adonan.

4. Angkat dumpling dari wadah dan oleskan dengan mentega.

5. Dumpling keju siap disajikan.

(TribunTravel.com/Sinta A.)

Baca juga: Rekomendasi 3 Masakan Mi untuk Tahun Baru Imlek 2022, Intip Resep Mudahnya

Baca juga: Rekomendasi 3 Kue Kering Enak untuk Sajian Imlek, Intip Resep Mudahnya