Mau Kulineran Sambil Nonton MotoGP di Sirkuit Mandalika? 10 Makanan Khas Lombok ini Wajib Dicoba

TRIBUNTRAVEL.COM - Sudah punya rencanan untuk menonton gelaran MotoGP 2022 pada Maret mendatang?

Jika iya, jangan lewatkan untuk berburu kuliner khas Lombok di dekat Sirkuit Mandalika.

Ada beragam sajian kuliner khas Lombok bisa kamu temui dengan mudah di dekat Sirkuit Mandlika.

Tak hanya lezat, deretan kuliner khas Lombok ini juga punya cita rasa yang berbeda jadi belum tentu dapat ditemui di daerah lain.

Mulai dari olahan ayam, sayuran, hingga jajanan tradisional, ragam kuliner khas Lombok ini punya raya yang memanjakan lidah.

Berikut TribunTravel merangkum 10 kuliner khas Lombok yang bisa dicicipi saat nonton MotoGP di Sirkuit Mandalika.

1. Ayam Taliwang

Sudah berada di Mandalika, rasanya akan sangat sayang jika melewatkan kelezatan dari ayam taliwang.

Sesuai namanya, sajian ini terbuat dari ayam muda yang dibumbui dengan beragam rempah beraroma kuat.

Punya cita rasa sedikit pedas, ayam taliwang dimasak dengan cara dibakar dan digoreng.

Proses memasaknya juga biasanya dilakukan dalam waktu yang cukup lama seingga bumbunya benar-benar meresap.

TONTON JUGA:

2. Beberuk Terong

Makan ayam taliwang tanpa beberuk terong rasanya kurang lengkap dan nikmat.

Jika penyetan punya lalapan, maka ayam taliwang punya beberuk teron yang disajikan bersama dengan sambal yang khas.

Biasanya beberuk terong ditemani dengan irisan kacang panjang yang dicampur dengan sambal tomat pedas.

Sambalnya sendiri terbuat dari bawang merah, tomat, cabai rawit, garam, gula pasir, dan minyak goreng.

Baca juga: 5 Tempat Makan Siang Dekat Sirkuit Mandalika, Ada Nasi Balap Puyung yang Legendaris

3. Ayam Rarang

Satu lagi olahan ayam khas Lombok yang wajib kamu coba saat nonton MotoGP di Sirkuit mandalika ada Ayam Rarang.

Ayam rarang merupakan sajian ayam bercita rasa pedas dengan bumbu sambal goreng berbahan dasar cabai rawit.

Terbuat dari ayam kampung, sebelum dibumbui ayam rarang biasanya harus digoreng terlebih dahulu.

Barulah setelah itu dimasak dengan bumbu plecing sampai ayam terlumuri dan bumbunya meresap.

Baca juga: Nonton MotoGP Mandalika Sambil Liburan, Cobain 7 Kuliner Enak di Lombok

4. Sayur Ares

Sayur ares merupakan sebutan masyarakat Lombok untuk hidangan yang terbuat dari pelepah pisang muda.

Pelepah pisang yang masih muda tersebut diolah dengan campuran santan dan juga aneka rempah khas Lombok.

Biasa disantap sebagai pendamping nasi, sayur ares memiliki perpaduan cita rasa manis dan gurih.

Baca juga: Rekomendasi 5 Tempat Wisata di Mandalika, Wajib Masuk Bucket List Sambil Nonton MotoGP

5. Nasi Balap

Nasi balap merupakan nasi rames khas Pulau Lombok yang disajikan dengan berbagai pilihan lauk.

Satu porsi nasi balap biasanya terdiri dari nasi putih, ayam goreng, suwiran abon pedas, sambal, kacang kedelai goreng, kelapa parut, dan tumis sayur.

Tumis sayur tersebut terbuat dari kacang panjang atau buncis.

Baca juga: TRAVEL UPDATE: Nikmatnya Nasi Balap Inaq Esun, Kuliner Legendaris di Lombok yang Buka Sejak 1973

6. Sate Bulayak

Sate bulayak yang termasuk kuliner khas Lombok yang terlihat sekilas hampir mirip dengan sate Madura.

Bedanya, sate bulayak disajikan dengan lontong yang dibungkus menggunakan daun aren atau enau dengan bentuk spiral.

Untuk satenya sendiri terbuat dari daging sapi dengan campuran sambal khas Suku Sasak.

Baca juga: 5 Kuliner Enak dan Legendaris di Lombok Buat Menu Sarapan, Ada Soto Yugisah Sejak Tahun 1970

7. Sate Tanjung

Jika Pulau Dewata Bali, punya sate lilit, maka Lombok punya Sate Tanjung yang juga tak kalah lezat.

Berbeda dengan sate lilit, sate tanjung terbuat dari daging ikan cakalang yang sudah dihaluskan.

Cita rasanya semakin nimkmat karena diolah dengan perpaduan berbagai rempah aromatik dan santan.

8. Sate Pusut

Satu lagi sate khas Lombok yang tak boleh terlewat saat nonton MotoGP di sirkuit Mandalika ada Sate Pusut.

Mirip seperti sate tanjung, Sate Pusut terbuat dari daging sapi atau ikan yang sudah dihaluskan.

Biasanya, kuliner neka di Lombok ini disajikan bersama dengan ayam taliwang, plecing, dan juga urap.

9. Poteng Jaje Tujak dan Iwel

Ingin mencoba jajanan tradisional khas Mandalika? kamu bisa mencicipi poteng jaje tujak dan iwel.

Poteng jeje tujak merupakan jajanan tradisional khas Lombok yang terbuat dari tape ketan.

Biasnaya poteng jeje tujak disajikan dengan kue ketan yang sudah dicampur parutan kelapa.

Sedangkan untuk iwel sendiri adalah jajanan yang juga terbuat dari ketan, namun diberi isian gula merah.

10. Bebalung

Pecinta kuliner berkuah, jangan sampai melewatkan untuk menyantap babalung saat menonton MotoGP di Sirkuit Mandalika.

Kata babalung sendiri berasal dari bahasa suku Sasak yang berarti tulang belulang.

Sesuai namanya, sajian ini meruapakan olahan tulang atai iga sapi yang diolah dengan berbagai rempah.

Meski sekilas mirip seperti sop iga, tapi babalung punya cita rasa yang berbeda karena dimasak dengan berbagai rempah aromatik.

Rempah-rempahtersebut di antaranya seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit dan jahe.

(TribunTravel/Zed)

Baca selengkapnya soal Mandalika di sini.