5 Resep Menu Buka Puasa Berbahan Tahu, dari Sup Pokcoy Tahu Sutra hingga Semur Tahu Tempe
TRIBUNTRAVEL.COM - Ingin mencoba membuat menu buka puasa sendiri di rumah Ramadhan 2022?
Kamu bisa memanfaatkan tahu untuk membuat menu buka puasa.
Pilihan menu buka puasa berbahan tahu beragam.
Dari Sup Pokcoy Tahu Sutra hingga Semur Tahu Tempe.
Dirangkum TribunTravel dari sajian sedap, berikut deretan 5 resep menu buka puasa berbahan tahu.
1. Resep Sup Pokcoy Tahu Sutra
Baca juga: 4 Resep Olahan Tempe Enak untuk Menu Sahur Ramadhan, Bisa Dimasak Serundeng hingga Sate
Waktu:20 Menit
Sajian:6 Porsi
Bahan:
3 siung bawang putih, cincang
1.500 ml kaldu ayam
200 gram baby pokcoy, belah 2 bagian
5 buah bakso ikan, iris
1 sendok makan kecap asin
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
200 gram tahu sutra, potong kotak
2 batang daun bawang kecil, iris halus
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
Cara Membuat Sup Pokcoy Tahu Sutra
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tuang kaldu ayam. Masak hingga mendidih. Masukkan pokcoy, bakso, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Tambahkan tahu sutra. Aduk rata. Masak hingga matang.
4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Biarkan sebentar. Angkat.
2. Resep Semur Tahu Tempe
Baca juga: Resep Es Buah Segar, Mudah Dibuat dan Cocok untuk Buka Puasa Ramadhan 2022
Waktu:45 Menit
Sajian:8 Porsi
Bahan:
250 gram tempe, dipotong kotak(menyesuaikan tahu)
8 buah tahu kulit kotak
6 butir bawang merah, diiris tipis
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh pala bubuk
4 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1.000 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
4 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1/8 sendok teh jintan
Cara Membuat Semur Tahu Tempe
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan tempe, tahu, pala bubuk, kecap manis, dan garam. Aduk sampai terbalut bumbu.
3. Tuang air secara bertahap. Masak hingga meresap dan sedikit berkuah. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
3. Resep Sate Bola-Bola Ikan Tahu
Baca juga: Mengintip Resep Sawi Tahu Kuah, Hidangan Sehat dan Praktis untuk Menu Sahur Ramadhan
Waktu:45 Menit
Sajian:10 Tusuk
Bahan:
300 gram daging ikan tuna pasar, dicincang halus
100 gram paha ayam tanpa tulang, dicincang halus
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh minyak wijen
1 batang daun bawang, diiris halus
1 butir putih telur
50 ml air es
100 gram tepung sagu
1 buah tahu cina, dipotong 1x1 cm, untuk isi
Bahan Pelengkap:
1 resep sambal kacang siomay ayam jamur
15 ml kecap manis
1/2 buah jeruk limau
Cara Membuat Sate Bola-Bola Ikan Tahu
1. Campur daging ikan, ayam, bawang putih, garam, gula pasir, kecap ikan, minyak wijen, dan daun bawang. Uleni sampai rata.
2. Masukkan putih telur dan air es. Uleni rata.
3. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
4. Ambil adonan. Beri isi. Bentuk bulat-bulat. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
5. Tusuk-tusuk bola ikan tahu yang sudah matang. Bakar sambil di oles bumbu kacang dan kecap.
6. Sajikan bersama pelengkap.
4. Resep Tumis Sawi Asin Tahu Takwa
Baca juga: Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar yang Enak dan Menyegarkan, Cocok Buat Buka Puasa
Waktu:20 Menit
Sajian:5 Porsi
Bahan:
200 gram sawi asin, iris halus
5 butir bakso ikan, iris
100 gram tahu takwa, potong 3x1 cm, goreng hingga berkulit
2 siung bawang putih, iris
4 butir bawah merah, iris
1 1/2 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
1 sendok makan minyak wijen, untuk menumis
Cara Membuat Tumis Sawi Asin Tahu Takwa
1. Panaskan minyak wijen. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan bakso ikan dan tahu takwa. Bubuhi kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
5. Resep Udang Selimut Tahu
Baca juga: Resep Nasi Goreng Ayam Krispi, Menu Sahur Praktis untuk Makan Bareng Keluarga
Waktu:45 Menit
Sajian:8 Porsi
Bahan:
350 gram udang jerbung, kupas sisakan ekor, kerat punggung dan uratnya
300 gram tahu cina, haluskan
100 gram ayam giling
6 siung bawang putih, goreng sebentar, haluskan
2 butir telur
4 sendok makan tepung terigu
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
2 batang daun bawang, iris halus
75 gram tepung sagu untuk melapisi
300 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Udang Selimut Tahu
1. Campur tahu, ayam giling, bawang putih, telur, tepung terigu, garam, merica bubuk, gula pasir, dan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan
2. Luruskan udang. Balut dengan campuran tahu sampai sebatas ekornya.
3. Gulingkan di atas tepung sagu. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Ambar/TribunTravel