Icip Kelezatan Bubur Kampiun, Kuliner Khas Bukittinggi yang Nikmat untuk Menu Buka Puasa

TRIBUNTRAVEL.COM - Takjil menjadi salah satu hal yang paling dirindukan selama bulan Ramadhan.

Bagaimana tidak, bulan Ramadhan menjadi momen munculnya beragam takjil yang menarik untuk dicoba.

Memang ada cukup banyak takjil yang dijajakan, namun beberapa di antaranya terasa spesial lantaran hanya ada saat bulan Ramadhan saja.

Seperti halnya sajian bubur kampiun.

Bubur kampiun merupakan sajian khas Ramadhan yang berasal dari Bukittinggi, Sumatera Barat.

Baca juga: Cuma Muncul saat Ramadhan, Bongko Kopyor Jadi Takjil Favorit Masyarakat Gresik

Kuliner yang satu ini memang favorit dan sangat cocok disantap ketika momen berbuka puasa tiba.

Cita rasa manis dan tekstur bubur yang lembut patinya membuat momen berbuka puasa semakin nikmat.

Kelezatan bubur kampiun tercipta dari penggunaan bahan yang cukup beragam.

Setidaknya, ada 4 bubur manis yang dipadukan dalam campuran bubur kampiun.

Di antaranya bubur sumsum, bubur ketan hitam, bubur kacang hijau hingga bubur candil.

Baca juga: Icip Kelezatan Kicak, Jajanan Tradisional Khas Jogja yang Hanya Ada saat Bulan Ramadhan

Terlebih lagi dengan adanya campuran kolak pisang atau ubi dan ketan putih kukus, semakin menambah kenikmatan bubur kampiun.

Di beberapa daerah Sumatera Barat, bubur kampiun memiliki beberapa variasi campuran.

Seperti lupis ketan putih sebagai pengganti ketan atau bubur delima sebagai pengganti bubur candil.

Melansir laman Tribun Jabar, pembuatan bubur kampiun sendiri terbilang cukup sulit.

Sebab, pembuatnya harus memasak beragam jenis bubur tersebut dalam satu waktu.

Biasanya bahan-bahan bubur kampium dimasak secara bersamaan di panci yang berbeda-beda.

Baca juga: Nasi Balap dan 6 Kuliner Khas Lombok yang Cocok untuk Menu Buka Puasa

Mempersiapkan komponen-komponen bubur kampium memang menuntut keterampilan khusus.

Setidaknya harus jeli dalam mengatur waktu, saat keenam jenis bahan dimasak bersamaan.

Dengan tingkat kesulitan tersebut, pantas saja jika penjual bubur kampiun sangat jarang ditemui.

Meski demikian, bukan berarti kamu tak bisa mencicipi sajian lezat ini.

Baca juga: Fakta Unik Sotong Pangkong, Kudapan Khas Pontianak yang Ramai Diburu saat Ramadhan

Bagi traveler yang berada di Jakarta, bubur kampiun masih dapat dijumpai di sentra kuliner Kramat Raya dan Pasar Benhil.

Selama bulan Ramadhan, kawasan tersebut akan dipenuhi dengan para pedagang yang menjajakan takji, termasuk bubur kampiun.

Sementara di Bandung, bubur kampiun dapat kalian jumpai di Rumah Makan Sarumpun.

Rumah makan ini berlokasi di Jalan Dipatiukur Nomor 83, Kota Bandung, Jawa Barat.

Menariknya, Rumah Makan Sarumpun menyediakan bubur kampiun sebagai salah satu menu andalannya.

Jadi, tak hanya saat momen Ramadhan saja, hari-hari biasa pun traveler juga bisa menikmati sajian bubur kampiun di rumah makan tersebut.

Jika biasanya disantap sebagai menu buka puasa, bubur kampiun di Rumah Makan Sarumpun juga bisa dinikmati untuk menu sarapan.

Baca juga: 12 Kuliner Ramadhan di Indonesia Bercita Rasa Manis untuk Menu Buka Puasa

Baca juga: Knafeh, Kuliner Ramadhan Khas Timur Tengah yang Dilapisi Keju dan Kacang-kacangan

(TribunTravel.com/mym)

Baca selengkapnya soal artikel Ramadhan 2022 di sini.